De BBQ-Pitboys maken deze al jaren als Beercan Bacon Burgers en bij ons stond hij al even op de bucketlist. Bij gebrek aan een bierblik hebben wij maar even een bierfles gebruikt.
Wij maakten op de grill een heerlijk kalfsrack van een melkkalf met pesto marinade en gegratineerde aardappels in de deksel van de Dutch Oven.
Tussen alle drukte door hebben we een lekker DRUNK ROADKILL CHICKEN gemaakt.
Super simpel maar weer zo lekker.
Van onze American Friend Marion Unangst kregen we het recept voor deze pulled chicken.
Naast het veelvuldig geroemde Iberico varken leveren wij nu ook dit Iberico lam.
Dit lamsvlees is afkomstig van een raszuiver en speciaal geselecteerd schaap uit de Pyreneeën, genaamd Rasa Aragonesa. Het vlees van dit dier wordt Ibérico genoemd, omdat het dezelfde kwaliteiten en eigenschappen heeft als het welbekende Iberische varkensvlees. Agnei Ibérico is daarom ook als zodanig gecertificeerd en beschermd door de Spaanse wet.
