Recepten - Blog
Tags
-
Tandoori kiplollies met Naanbrood
Een heerlijk gerecht bomvol smaak van alle kruiden en eenvoudig te maken. Dit recept vonden we op foodfromclaudnine.nl en hebben we even omgebouwd naar de BBQ. We...
-
Waardse Rubia Gallega Double Cheese Burger
Nu het zonnetje steeds meer om de hoek komt kijken konden wij het niet laten om weer een heerlijke Double Cheese Burger te maken van...
-
Tricolore Italian JC Sandwich
Heerlijk voor de lunch, snack of als diner. We gebruiken de Jalapeno Cheddar (JC) worstjes van het Waards Varken. Deze grillen we rondom op het...
-
Juicy Spitroasted Chicken - Piro Rotisserie
Juicy Spitroasted Chicken - Piro Rotisserie Volgende week gaan we de PIRO rotisserie bespreken in BeefX Pit News, maar dan moeten we hem natuurlijk wel...
-
IBERICO VARKENSWANGEN IN HERTOG JAN PRESTIGE
Voor sommige is het idee misschien even slikken, maar varkenswangen zijn echt een aanrader. De wangspieren van de eikeltjes knabbelende Iberico zwartpoot varkens zijn de...
-
Miguel Vergara Angus Cote de Boeuf - 300 dagen Graan Gevoerd / 21 dagen DryAged -
Dit is wel het mooiste Angus vlees wat we in huis hebben. 900 Gram 300 dagen graan gevoerd voor een geweldige vetmarmering en vervolgens 21...
-
High & Fast Dry Aged Rubia Gallega Rib Eyes
Er gaat niets boven een perfect gegrilde steak met een grillruit en gekarameliseerde smaak van een houtskoolvuur. Op de steak leggen we wat zelfgemaakte kruidenboter....
-
Wild zwijn rack met zoete aardappel/wortelpuree, geflambeerde appel en calvadosrozijnen.
We beginnen de dag met het vullen van een jampotje met rozijnen en Calvados en laten dit lekker intrekken. Bereiding: Eerst halen we restjes zilverskin...
-
Goulash in Boerenbrood
Terwijl er zowaar een paar cm sneeuw gevallen was met daarnaast een zonnetje is het natuurlijk heerlijk weer voor een stoof. We dachten eerst aan...
-
The Black Smoked Tri Tip
We kozen voor een Tri Tip van The Black, 120 dagen graan gevoerd Black Angus. Deze Tri Tip heeft een mooie vetkap, vergelijkbaar met een...
-
TOURNEDOS IN SINAASPPEL PORTJUS
In ons ossenhaas trio zitten 3 keurig apart verpakte tournedos. Uiteraard laten we deze in de koelkast ontdooien en halen deze een half uurtje voor...
-
Waards varkensfilet rollade met tijm en knoflook
Een rollade van het draaispit in je kamado is natuurlijk heerlijk, maar met alle regen van afgelopen week hebben we er een bereid in de...