Pizzadeeg per 5 bollen van ca. 200 gr. verpakt Bollen van 200 gr. zijn geschikt voor Napolitaanse pizza’s van ca. 26 cm. Deze diepgevroren pizzabollen zijn gemaakt van 0.0 Caputo meel en na 30 uur rijs ingevroren. Haal de bollen de avond voor gebruik uit de vriezer en leg ze in de koelkast. Gebruik hiervoor bij voorkeur en deegkrat (of zorg dat de bollen in een bak/ovenschaal afgedekt zijn met een vochtige doek) en leg de bollen een stukje uit elkaar of zorg i.i.g. dat de bollen afgedekt zijn. Je kunt de bollen tot max. 72 uur in je koelkast laten liggen. Plaats de deegbollen afgedekt 5 tot 7 uur voor gebruik op kamertemperatuur voor de ‘na rijs’. Tip: ben je bang dat je deegbollen aan de buitenkant uitdrogen? Geef dan even een neveltje met de plantenspuit over de bol. Dit voorkomt barsten van je deeg als je later gaat stretchen.

Lees meer minder

Napolitaanse deegbollen per stuk Heb je geen tijd of zin om zelf deeg te maken dan zijn onze huisgemaakte kant en klare pizza deegbollen iets voor jou! Elke dag maken we verse Napolitaanse pizzabollen, hiervoor gebruiken we Caputo pizzabloem, water, verse gist en Siciliaans zeezout. We laten het deeg minimaal 36 uur rijzen en rijpen voordat we ze opbollen en invriezen.Liefde en passie voor het product!Wij hechten veel waarde aan de herkomst, productie en kwaliteit van de producten. Daarom werken wij samen met geselecteerde bedrijven en familiebedrijven, bij voorkeur uit Italië. Alle artikelen zijn vooraf persoonlijk door ons getest. We hebben de beste selectie gemaakt van zowel de producten als de ingrediënten.Ingrediënten pizzabollenTarwebloem, water, verse gist en zeezout. InstructiesLaat het deeg in originele verpakking of leg in een afgesloten deegkrat. Laat de deegbollen 16-24 uur ontdooien in de koeling. Het is belangrijk om de deegbollen voor het bakken minimaal nog 5 uur te laten rijzen op kamertemperatuur (ca. 20°C). Voor het beste resultaat 8 uur op kamertemperatuur laten staan. Tip: Je kunt het deeg 24 tot 48 uur extra in de koeling laten staan voor een extra luchtige pizza. Voordat je het deeg uitrekt, start je de pizzaoven of thuisoven op. Als je een pizzaoven gebruikt ben je klaar om te bakken zodra het midden van de steen 400°C bereikt, voor een gewone oven zet je hem zo heet mogelijk. Hoe heter hoe beter  We raden aan om het deeg met de hand uit te rekken. De basis moet ongeveer 26 cm in diameter zijn als hij eenmaal is uitgerekt. Als het kleiner is, zal de pizza dik en deegachtig zijn. Bestuif je pizzaschep met een klein beetje bloem of semolina voordat je de pizzzabodem erop legt tegen het vastplakken. Bedek je pizza met tomatensaus en verse ingrediënten en schuif hem in de oven, waarbij je hem tijdens het bakken een paar keer draait om een gelijkmatig gebakken korst te krijgen.

Lees meer minder

Napolitaanse pizzadeeg mix Dit is een pizzadeeg mix waar je alleen water aan hoeft toe te voegen en dus ongelooflijk eenvoudig te maken. Je maakt met deze pizzadeeg mix 4 Napolitaanse pizzabollen van 250 gram. Klaar om te bakken in slechts 2 uur, of laat 3/4 uur rijzen voor een nog luchtigere pizza met een betere textuur. IngrediëntenPizzadeeg mix van verschillende soorten tarwebloem, zout. Gistzakje: droge gist. Voedingswaarden gemiddeld per 100 g: Calorieën 352 kcal / 1492 kjEiwitten / Albumen 14.1 gVet 1.8 gwaarvan 0.8 gVerzadigd koolhydraten 68.6 gwaarvan suiker 0.7 gVoedingsvezels 0,003 gZout 2.0 g

Lees meer minder

Roma Gold Pizzabodem 33 cm - 5 stuks Met de Roma Gold Pizzabodem 33 cm maak je eenvoudig een heerlijke pizza zonder zelf deeg te hoeven maken. Deze handgemaakte pizzabodem wordt gemaakt van lang gerezen pinsadeeg met een hoge hydratatie van meer dan 80%. De bodem wordt voorgebakken in een steenoven, waardoor je snel aan de slag kunt. De pizzabodem is licht verteerbaar en ideaal voor het bereiden van pizza op verschillende manieren. Beleg de bodem naar eigen smaak met bijvoorbeeld tomatensaus, mozzarella, vlees, vis of verse groenten en bak hem vervolgens af tot een heerlijke pizza. Dankzij het formaat van 33 cm is de bodem geschikt voor veel pizzaovens en barbecues. Je kunt hem gebruiken in een heteluchtoven, steenoven, houtoven, kamado of op de BBQ. De Roma Gold pizzabodem is daarmee een praktische keuze voor wie snel een smaakvolle pizza op tafel wil zetten, zonder in te leveren op de kwaliteit van het deeg.

Lees meer minder

Vesuvio Pizzabodem 30cm - 2 stuks Met de Vesuvio Pizzabodem 30 cm haal je de authentieke smaak en uitstraling van Napels naar je eigen keuken. Deze ambachtelijke pizzabodem is een moderne interpretatie van de beroemde Napolitaanse pizza, met een luchtige, dikke korst en een heerlijk knapperige buitenkant. De bodem wordt met de hand gekneed en langzaam gerezen. Hiervoor wordt gebruikgemaakt van type 0 bloem, natuurlijke zuurdesem en microgefilterd zeezout. Het resultaat is een aromatische pizzabodem met een karakteristieke honingraatstructuur en een luchtige korst. De combinatie van een knapperige korst en luchtige binnenkant zorgt voor een mooie basis voor iedere pizza. Beleg de bodem met je favoriete tomatensaus, mozzarella en verse ingrediënten en bak hem af voor een smaakvolle pizza met een authentieke uitstraling. Met een diameter van 30 cm is deze Vesuvio pizzabodem ideaal voor pizza-avonden thuis en het bereiden van pizza in een pizzaoven, kamado of andere geschikte oven.

Lees meer minder

Witte Pizzadeegschraper Zwart De Witt Pizzadeegschraper is een praktische tool voor het eenvoudig snijden, portioneren en verplaatsen van pizza- en brooddeeg. Het brede roestvrijstalen mes heeft een scherpe snijrand waarmee je moeiteloos door deeg snijdt en porties netjes kunt verdelen. Dankzij het brede oppervlak is de deegschraper ideaal voor het werken met grote hoeveelheden deeg. Of je nu pizzabollen maakt, brooddeeg verdeelt of deeg van je werkblad wilt losmaken, deze schraper helpt je snel en efficiënt te werken. Het ergonomische handvat zorgt voor een comfortabele en stevige grip tijdens het gebruik. Hierdoor houd je goede controle bij het portioneren en verplaatsen van deeg. De Witt Pizzadeegschraper is geschikt voor zowel thuisbakkers als professionele keukens en is een onmisbare accessoire voor iedereen die regelmatig pizza of brood maakt.

Lees meer minder

Ooni - Spiraalmixer Halo Pro, grijs Deze spiraalmixer Halo Pro van Ooni brengt een revolutie in het thuisbakken doordat hij professionele bakkerijtechnologie naar jouw  aanrecht brengt! Met zijn unieke dubbele kneedactie creëert deze krachtige, compacte machine sterkere glutennetwerken en dus uitzonderlijk goed deeg. Deeg van bakkerij-kwaliteit thuis De technologie van deze spiraalmixer combineert een dubbele rotatie van kom en deeghaak, waardoor ingrediënten zachtjes worden gemengd en gekneed tegen de roestvrijstalen breekstaaf. Deze dubbele kneedactie creëert de lange glutenstrengen die het deeg nodig heeft om zich te ontwikkelen en effectief te rijzen.  Met één draai aan de knop stel je het mengen nauwkeurig af op 58 snelheidsinstellingen, van 60 tot meer dan 1000 rpm's. Je kunt ook een digitale timer instellen om de mixer automatisch te stoppen als de tijd om is. En de krachtige motor kneedt moeiteloos tot 5 kilo deeg - genoeg voor twintig 30 cm pizza's! Mengen. Kloppen. Opkloppen. De spiraalmixer Halo Pro is perfect voor elke thuisbakker. Je maakt uitzonderlijk deeg en meer met de meegeleverde multifunctionele hulpstukken: Spiraaldeeghaak & afneembare breekstaafDe spiraalmixer technologie ontwikkelt sterkere glutenstrengen voor beter deeg en uiteindelijk lekkerder brood en pizza.  Flexibele klopperVoor dagelijks bakken is de met siliconen beklede klopper je go-to. Het perfecte hulpmiddel voor het kloppen van boter en suiker voor cake beslag, koekjesdeeg en glazuur.  Garde met versnellingDe garde heeft drie keer de draaisnelheid van de deeghaak. Dus ideaal voor het maken van de lichtste en luchtigste crèmes en meringues! De Halo Pro is ontworpen om een leven lang mee te gaan en is zowel duurzaam als stijlvol. De behuizing van massief gegoten aluminium, het glazen oppervlak en de responsive draaiknop maken het een aanwinst voor je aanrecht. We hebben ook dubbele LED-lampjes van 200 lumen toegevoegd om je kom te verlichten, zodat je de betoverende mengactie ten volle kunt waarderen. Afneembare roterende kom Traditionele spiraalmixerkommen draaien rond, aangedreven door een motor onder de basis, en zijn zelden afneembaar, waardoor ze lastig schoon te maken zijn. De roestvrijstalen roterende kom van de Halo Pro Spiraalmixer is niet alleen afneembaar, maar ook vaatwasmachinebestendig.   Belangrijkste kenmerken:  Professionele bakkerijtechnologie voor thuis Dubbele kneedactie door rotatie van kom en deeghaak i.c.m. breekstaaf Krachtige 750 watt motor kneedt tot 5 kilo deeg LED-display en -verlichting van de kom 58 snelheidsinstellingen (60 - 1.000 (met de garde met versnelling) rpm's) Digitale timer - van 30 seconden tot 1 uur Gietaluminium behuizing voor stabiliteit en duurzaamheid Afneembare, vaatwasmachinebestendige rvs kom (inhoud 7 liter) Inclusief: spiraaldeeghaak & afneembare breekstaaf; flexibele klopper en garde met versnelling

Lees meer minder

Witt Varimixer Teddy 5L De Witt Varimixer Teddy 5L is een professionele keukenmixer die kracht, precisie en duurzaamheid combineert in één compact toestel. Ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele keukens, bakateliers en huishoudens die hoge eisen stellen aan hun apparatuur. Met zijn krachtige 300W motor en traploos instelbare snelheid mengt de Teddy moeiteloos zelfs zware of taaie ingrediënten. Dankzij het geluidsarme ontwerp kun je comfortabel werken, terwijl de roestvrijstalen accessoires zorgen voor langdurige prestaties en eenvoudige reiniging. De mixer is vervaardigd uit hoogwaardig aluminium met afgeronde hoeken en randen, waardoor hij niet alleen stijlvol oogt maar ook eenvoudig schoon te houden is. De 5 liter RVS kom met deksel wordt stevig op zijn plaats gehouden door een handige hendel, terwijl de zuignappen onderaan zorgen voor optimale stabiliteit tijdens het mengen. Inclusief accessoires: 5L roestvrijstalen mengkom met deksel RVS garde (2,5 mm draad) RVS klopper RVS deeghaak Belangrijkste kenmerken: Professionele keukenmixer met 5L inhoud Duurzaam aluminium design met afgeronde randen Traploos instelbare snelheid Krachtige 300W motor, 220–240V, 50–60Hz Geluidsarme werking Stabiele basis met zuignappen Alle accessoires van roestvrij staal en vaatwasserbestendig

Lees meer minder