Vleeswaren
DeRaza Iberico DeRaza Iberíco - Salchichón Iberíco de Bellota - ca.100 gram
DeRaza Ibérico - Salchichón Ibérico de Bellota Een BBQ-delicatesse voor de ultieme vleesliefhebber! Dit is de 'Beste" onder de varkens' - het Iberische varken levert een worst van ongekende kwaliteit. Gekenmerkt door een rijke marmering en een verfijnde samenstelling, is deze Salchichón een must voor elke barbecue-enthusiast. Serveer op kamertemperatuur voor optimale smaakbeleving Snijd in dunne plakjes als voorgerecht Combineer met een robuuste rode wijn of artisanaal bier Perfect als onderdeel van een charcuterie-plank Kruiden als rozemarijn, peper en nootmuskaat versterken de natuurlijke rijkdom van het Iberische varkensvlees. Na minimaal 6 maanden natuurlijke rijping biedt deze worst een stevige structuur en diepe smaaklagen die elke BBQ zullen verheffen tot een culinair festijn. Ibérico varkens doen zich op het Iberisch schiereiland tegoed aan een mix van vers gras en verschillende graansoorten, waaronder maïs. Hun leefgebied beslaat vooral het zuidwesten van Spanje, waar ze in uitgestrekte landschappen vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen. Iberdeli werkt al meer dan 15 jaar samen met DeRaza, een Spaanse pionier op het gebied van Ibérico vleeswaren. DeRaza combineert meer dan 25 jaar ervaring en expertise met de modernste technologieën en productiefaciliteiten. Iberdeli is de exclusieve distributeur van DeRaza producten in Noordwest-Europa.
€3,95
DeRaza Iberico DeRaza Ibérico - Jamon de Cebo Ibérico 50% - ca. 100 gram
DeRaza Ibérico - Jamon de Cebo Ibérico 50% - ca. 100 gram Het Ibérico varkensras staat bekend als het beste ras ter wereld. Vers Ibérico vlees wordt gekenmerkt door een hoge concentratie intramusculair vet. Dit wordt ook wel gemarmerd vlees genoemd, en het zorgt ervoor dat het vlees buitengewoon smaakvol is. De marmering van Ibérico vlees is een klasse apart van dat van andere varkenssoorten. Niet voor niets wordt het Ibérico ras ook wel de ‘Beste’ onder de varkens genoemd. Ibérico varkens doen zich op het Iberisch schiereiland tegoed aan een mix van vers gras en verschillende graansoorten, waaronder maïs. Hun leefgebied beslaat vooral het zuidwesten van Spanje, waar ze in uitgestrekte landschappen vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen. Iberdeli werkt al meer dan 15 jaar samen met DeRaza, een Spaanse pionier op het gebied van Ibérico vleeswaren. DeRaza combineert meer dan 25 jaar ervaring en expertise met de modernste technologieën en productiefaciliteiten. Iberdeli is de exclusieve distributeur van DeRaza producten in Noordwest-Europa.
€10,75
DeRaza Iberico DeRaza Iberíco - Lomo de Cebo Ibérico - ca. 100 gram
DeRaza Iberíco - Lomo de Cebo Ibérico - ca. 100 gram Het Ibérico varkensras staat bekend als het beste ras ter wereld. Vers Ibérico vlees wordt gekenmerkt door een hoge concentratie intramusculair vet. Dit wordt ook wel gemarmerd vlees genoemd, en het zorgt ervoor dat het vlees buitengewoon smaakvol is. De marmering van Ibérico vlees is een klasse apart van dat van andere varkenssoorten. Niet voor niets wordt het Ibérico ras ook wel de ‘Beste’ onder de varkens genoemd. Ibérico varkens doen zich op het Iberisch schiereiland tegoed aan een mix van vers gras en verschillende graansoorten, waaronder maïs. Hun leefgebied beslaat vooral het zuidwesten van Spanje, waar ze in uitgestrekte landschappen vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen. Iberdeli werkt al meer dan 15 jaar samen met DeRaza, een Spaanse pionier op het gebied van Ibérico vleeswaren. DeRaza combineert meer dan 25 jaar ervaring en expertise met de modernste technologieën en productiefaciliteiten. Iberdeli is de exclusieve distributeur van DeRaza producten in Noordwest-Europa.
€8,75
DeRaza Iberico DeRaza Ibérico - Chorizo Ibérico - ca. 100 gram
DeRaza Ibérico - Chorizo Ibérico - ca. 100 gram Kenmerken: Herkomst: De chorizo wordt gemaakt van het vlees van Ibérico-varkens, een zeldzaam en hoogwaardig ras dat voornamelijk te vinden is op het Iberisch Schiereiland. Deze varkens staan bekend om hun donkere vachten en het unieke vetmarmeringpatroon van hun vlees. Voedingspatroon: Bellota verwijst naar het voedingspatroon van de varkens. Deze varkens worden gevoed met eikels (bellotas) en wilde grassen tijdens hun laatste levensfase, wat resulteert in een rijke en nootachtige smaak van het vlees. Smaak: Chorizo Ibérico Bellota heeft een intense, complexe smaak met tonen van noten, kruiden en een aangename pittigheid. Het vet van de varkens vermengt zich met de kruiden en specerijen, waardoor een heerlijke, sappige worst ontstaat. Bereiding: De worst wordt op ambachtelijke wijze bereid en gekruid met specerijen zoals paprika, knoflook en zout. Na het kruidenproces wordt het vlees gedroogd en gerijpt, waardoor de smaak nog intenser wordt. Gebruik: Chorizo Ibérico Bellota is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden genoten. Het kan in dunne plakjes worden gesneden en rechtstreeks worden gegeten als tapas, toegevoegd aan stoofschotels, paella, of als ingrediënt in sandwiches en salades. Kwaliteit: Deze chorizo staat bekend om zijn hoge kwaliteit en is vaak het resultaat van zorgvuldig vakmanschap en traditionele methoden.
€3,95
DeRaza Iberico DeRaza Ibérico - Jamón de Bellota 50% Ibérico - ca.100 gram
DeRaza Iberico - Jamon Iberico bellota Het Ibérico varkensras staat bekend als het beste ras ter wereld. Vers Ibérico vlees wordt gekenmerkt door een hoge concentratie intramusculair vet. Dit wordt ook wel gemarmerd vlees genoemd, en het zorgt ervoor dat het vlees buitengewoon smaakvol is. De marmering van Ibérico vlees is een klasse apart van dat van andere varkenssoorten. Niet voor niets wordt het Ibérico ras ook wel de ‘Beste’ onder de varkens genoemd. Ibérico varkens doen zich op het Iberisch schiereiland tegoed aan een mix van vers gras en verschillende graansoorten, waaronder maïs. Hun leefgebied beslaat vooral het zuidwesten van Spanje, waar ze in uitgestrekte landschappen vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen. Iberdeli werkt al meer dan 15 jaar samen met DeRaza, een Spaanse pionier op het gebied van Ibérico vleeswaren. DeRaza combineert meer dan 25 jaar ervaring en expertise met de modernste technologieën en productiefaciliteiten. Iberdeli is de exclusieve distributeur van DeRaza producten in Noordwest-Europa.
€14,55
Sola Sola Fuet naturel - ca. 150 gram
Iberico Fuet Naturel – De authentieke Spaanse delicatesse Ontdek de Iberico Fuet Naturel, een traditionele Spaanse worst gemaakt van het beroemde Iberico varkensvlees. Deze fuet is het resultaat van eeuwenoude ambachtelijke bereidingsmethoden, met een perfecte balans tussen de rijke smaak van het vlees en de kruiden. Het zachte, malse vlees van het Iberico varken, gecombineerd met de langzame rijping, maakt deze worst tot een must-have voor de echte vleesliefhebber. De Iberico varkens groeien op in de ongerepte regio’s van Spanje, waar ze een natuurlijk dieet hebben en vrij kunnen grazen. Dit levert vlees van een uitzonderlijke kwaliteit op, met een nootachtige, rijke smaak die zich perfect leent voor de bereiding van Fuet. Deze worst heeft een subtiele kruidenmix en wordt op traditionele wijze gerijpt, wat zorgt voor een diepe, robuuste smaak. Ideale toepassing:Serveer de Iberico Fuet Naturel in dunne plakjes als onderdeel van een tapasplank, of voeg hem toe aan je BBQ-maaltijd voor een extra smaakvolle touch. Hij past perfect bij een goed glas wijn of als hartige snack voor onderweg. Met de Iberico Fuet Naturel breng je de authentieke Spaanse sfeer direct naar je bord – ideaal voor wie houdt van echt, puur vlees.
€2,95
