T-bone

Waards Rund – T-Bone Steak: De perfecte combinatie van mals en sappig De T-Bone Steak van het Waards Rund is een waar meesterwerk voor de BBQ. Deze indrukwekkende steak bestaat uit twee delen: de malse ossenhaas en de smaakvolle entrecote, gescheiden door het kenmerkende T-vormige bot. Het resultaat is een perfecte balans tussen sappigheid, malsheid en diepgang in smaak. Dit stuk vlees is ideaal voor liefhebbers van beide werelden: een mals stuk vlees én een stevige, smaakvolle biefstuk. De Rubia Gallega-runderen van het Waards Rund grazen in het Groene Hart van Nederland, waar ze een uitgebalanceerd dieet van natuurlijke ingrediënten krijgen. Dit zorgt voor vlees van topkwaliteit, met een mooie marmering en een rijke, authentieke smaak die je niet snel zult vergeten. Bereidingstip: Grillen op hoge temperatuur voor het perfecte resultaat De T-Bone Steak is het beste wanneer het snel en op hoge temperatuur wordt gegrild. Kruid de steak eenvoudig met zeezout en versgemalen zwarte peper. Verhit de BBQ goed en grill de steak 3-4 minuten per kant voor een perfect rosé resultaat. Wil je de T-Bone iets meer doorbakken? Voeg dan wat extra tijd toe aan de grilltijd. Zorg ervoor dat je de steak na het grillen even laat rusten om de sappen in het vlees te behouden. Serveer met een lekkere kruidenboter, een frisse salade of een pittige BBQ-saus voor extra smaak. De T-Bone Steak van Waards Rund is een showstopper op elke BBQ en zal zeker indruk maken.

Lees meer minder

Miguel Vergara Angus - T-bone 300 dgn GV Miguel Vergara Angus T-Bone Steak: Een majestueuze BBQ-beleving voor de ware vleeskenner! Deze iconische T-bone vertelt een uniek verhaal dat begint in Noord-Ierland, waar de meest vooraanstaande Angus runderen worden geselecteerd voor hun excellente eigenschappen. Op de imposante 4,7 miljoen vierkante meter weidegebied van de Miguel Vergara Group in Spanje, worden deze edele dieren gedurende 300 dagen verwend met een uitgekiend graandieet, resulterend in een vlees van buitengewone klasse. BBQ Bereidingstips: Breng ruim voor het grillen op kamertemperatuur Bestrooi royaal met grof zeezout Grill op zeer hoog vuur voor de perfecte korst Positioneer de ossenhaas iets verder van de hitte Streef naar medium-rare voor optimale textuur Gun het vlees 10 minuten rusttijd Snijd het vlees van het bot voor het serveren en bestrooi met versgemalen peper Het AENOR Animal Welfare-certificaat bevestigt de toewijding aan dierenwelzijn van dit familiebedrijf, wat zich vertaalt in een superieure vleeskwaliteit. Deze T-bone combineert het beste van twee werelden: de krachtige, rijke entrecote en de botermalse ossenhaas, verenigd door een karakteristieke T-vormige bot. Een waar meesterwerk dat de familietraditie van Miguel Vergara belichaamt, waar generaties van vakmanschap en moderne excellence samensmelten tot een onvergetelijke BBQ-ervaring.

Lees meer minder

Australische Ebony Angus T-Bone 120 dgn Graan Gevoerd – Twee klassiekers in één steak De T-Bone steak is een iconisch stuk vlees dat het beste van twee werelden combineert: aan de ene kant de malse ossenhaas, aan de andere kant de sappige entrecote, gescheiden door het karakteristieke T-vormige bot. De Australische Ebony Angus T-Bone is groots in formaat én in smaak – perfect voor op een hete grill. Afkomstig van Angus-runderen die 120 dagen graan gevoerd zijn, staat deze T-bone garant voor een fijne marmering en een volle, krachtige rundvleessmaak. Het bot draagt bij aan een extra rijke smaak tijdens het garen, en zorgt voor een indrukwekkende presentatie op je BBQ-plank. Bereidingssuggestie:Grill de T-bone op directe hitte om beide zijden een mooie korst te geven. Laat het vlees daarna rustig doorgaren op indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 50–52°C voor medium-rare. Laat de steak minstens 5 minuten rusten voordat je ‘m aansnijdt. Gebruik een thermometer – zeker bij T-bones – zodat beide kanten precies goed gegaard zijn. De Ebony Angus T-Bone is ideaal voor de BBQ-liefhebber die houdt van structuur, karakter en een goed stuk vlees met bot. Eén steak, twee texturen, volop BBQ-plezier.

Lees meer minder