Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Gegrilde Kiprollade met Perzik-Roomsaus van het Draaispit 🔥
Een goede kiprollade hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een draaispit, een stabiele kamado en een simpele romige perziksaus zet je in korte tijd...
-
Zoet-pittige Waardse Boerderijkip Rollade 🔥🍗
Dit is zo’n gerecht dat laat zien hoe veelzijdig BBQ kan zijn.Een sappige kiprollade van de Waardse Boerderijkip, langzaam gegaard in de kamado, gecombineerd met zoet,...
-
Gevulde kipdijfilet in Serranoham
DEZE MOET JE MAKEN!Jaren geleden hebben we deze eens gemaakt met kipfilet op de camping bovenop een berg.Deze keer maken we de uitgebreide versie met...
-
Gegrilde Hertenrug filet met gemengde paddenstoel en gestoofde ui
Het is weer oktober, de blaadjes van onze Wilde Wingerd kleuren weer rood, dus tijd voor wild. Deze keer maken we een mooie Hertenrugfilet gebaseerd...
-
Kick Ass - Pure Canadian Beef Tomahawk – Steakhouse BBQ op je Kamado 🔥
Sommige steaks vragen gewoon om vuur. Deze Pure Canadian Beef Tomahawk is er zo één. Een indrukwekkend stuk 180 dagen graan gevoerde Black Angus uit...
-
Trisket – low & slow Tri Tip zoals je ’m nog nooit hebt gegeten 🔥
Vergeet alles wat je denkt te weten over tri tip. Dit is geen snelle grill, geen steak-style bereiding. Dit is low & slow op brisket-manier....
-
Surf & Turf - The Black Tournedos met garnalen kreeftsaus
Pas kregen we een mooie uitdaging van Harold op de APP, een foto van een tournedos met daarop 2 garnalen en wat saus met de...
-
Gelakte Wildzwijnfilet met gemengde paddenstoelen en knolselderijpuree
Eerst maken we de Glaze: Mix 100 ml balsamicoazijn, 1 teen knoflook uitgeperst, 45 ml honing en 1 tl mosterd, breng aan de kook en laat...
-
Gestoofde Hertensukade met Pastinaakpuree met mosterd en Rode kool met appeltjes
Bij Green Exclusief kregen we van Patricia een pakket mee voor de rode kool en de pastinaakpuree.Je vindt de ingrediënten onderaan het recept.Eerst maken we...
-
Wild trio met wildsaus
De bladeren kleuren, dus is het tijd voor wild. We gaan een wildtrio bereiden bestaande uit Hert, Wildzwijn en Haas. Maar eerst maken we een...
-
Tomahawk – van het Waards Rund
Ingrediënten: Tomahawk – van het Waards Rund Chili Zout van Zeeuwsche Zoute De ultieme eyecatcher op de BBQ: de Tomahawk. Stoer, imposant en onweerstaanbaar van...
-
Gegrilde Noorse zalm met avocado koriandersaus
Naast een mooi vleesassortiment hebben we ook garnalen, tonijn en zalmzijdes bij Beef Exclusief. Deze keer gebruiken we een zalmzijdedeel van 700 gram en...
