Recepten - Blog
Tags
-
Zoet-pittige Waardse Boerderij Kip-rollade
Kiprollade met aardappel, pruimen en granaatappelmelasse. Super simpel, maar een echte smaakbom.Onze Waardse Boerderij kip is beroemd om zijn malsheid en lekkere kruiden. Hij past...
-
Gevulde kipdijfilet in Serranoham
DEZE MOET JE MAKEN!Jaren geleden hebben we deze eens gemaakt met kipfilet op de camping bovenop een berg.Deze keer maken we de uitgebreide versie met...
-
Gegrilde Hertenrug filet met gemengde paddenstoel en gestoofde ui.
Gegrilde Hertenrugfilet met gemengde paddenstoelen en gestoofde ui. Het is weer oktober, de blaadjes van onze Wilde Wingerd kleuren weer rood, dus tijd voor wild....
-
Kick Ass - Pure Canadian Beef Tomahawk met Flor Del Delta - Pimientas
Wat een geweldige Tomahawk van Pure Canadian Beef, 180 dagen graan gevoerd Black Angus rund uit Canada.Deze tomahawk van 1.100 gram heeft precies een mooi...
-
Trisket - Brisket style smoked, super juicy Tri Tip
Deze sappige, boterzachte Tri Tip kun je met een lepel eten en MOET JE MAKEN!Tientallen Tri Tips hebben we al bereid, o.a. als Cardiff Crack,...
-
Surf & Turf - The Black Tournedos met garnalen kreeftsaus
Pas kregen we een mooie uitdaging van Harold op de APP, een foto van een tournedos met daarop 2 garnalen en wat saus met de...
-
Gelakte Wildzwijnfilet met gemengde paddenstoelen en knolselderijpuree
Eerst maken we de Glaze: Mix 100 ml balsamicoazijn, 1 teen knoflook uitgeperst, 45 ml honing en 1 tl mosterd, breng aan de kook en laat...
-
Gestoofde Hertensukade met Pastinaakpuree met mosterd en Rode kool met appeltjes
Bij Green Exclusief kregen we van Patricia een pakket mee voor de rode kool en de pastinaakpuree.Je vindt de ingrediënten onderaan het recept.Eerst maken we...
-
Wild trio met wildsaus
De bladeren kleuren, dus is het tijd voor wild. We gaan een wildtrio bereiden bestaande uit Hert, Wildzwijn en Haas. Maar eerst maken we een...
-
Tomahawk - van 200 dagen graan gevoerd Australisch Angus Pastoral rund
Het blijft natuurlijk één van de stoerste stukken vlees om te presenteren, de Tomahawk! Hier hoef je aan smaak niets toe te voegen. De runderen...
-
Gegrilde Noorse zalm met avocado koriandersaus
Naast een mooi vleesassortiment hebben we ook garnalen, tonijn en zalmzijdes bij Beef Exclusief. Deze keer gebruiken we een zalmzijdedeel van 700 gram en deze...
-
Heerlijke Diamanthaas met Huisgemaakte Pepersaus binnen 20 minuten klaar.
Voor dit recept spelen we zo vals als een Schwalbe makende Duitser. Deze Pepersaus is wel degelijk huisgemaakt, maar dan door Mark de Vries van...
