La Finca La Finca - Tri - Tip
La Finca - Tri - Tip Ontdek de La Finca Tri-Tip, een onderschat maar onweerstaanbaar stuk vlees voor de ware BBQ-liefhebber. Deze driehoekige spier, afkomstig uit de lies van zorgvuldig geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen, is 120 dagen graangevoerd voor een optimale balans tussen malsheid, marmering en smaakdiepte. De tri-tip, in de volksmond ook wel "ezeltje" genoemd, is geliefd om zijn stevige structuur, fijne vetdooradering en rijke rundersmaak. Het combineert de sappigheid van een braadstuk met de bite van een goede steak, en biedt eindeloze mogelijkheden op de barbecue. Waarom kiezen voor deze La Finca Tri-Tip? Geselecteerde Black Angus runderen uit Uruguay 120 dagen graangevoerd voor intense smaak en structuur Licht vetrandje voor extra sappigheid tijdens het grillen Ideaal als steak of als langzaam gegaard braadstuk Perfecte keuze voor de avontuurlijke grillmaster BereidingstipLaat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid eenvoudig met grof zeezout, zwarte peper en eventueel wat olijfolie. Gaar indirect op 120–130°C tot een kerntemperatuur van 48–50°C, en schroei daarna kort af boven directe hitte voor een smaakvolle korst. Laat minimaal 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Let op: Snijd de tri-tip altijd haaks op de draad – de draadrichting verandert bij dit stuk vlees, dus controleer dit goed voor de perfecte snit. Serveer klassiek met chimichurri of BBQ-saus, of combineer met frisse bijgerechten. De La Finca is dé smaakvolle verrassing van elke barbecue en een must voor wie buiten de gebaande paden wil grillen.
€22,00
Pure Canadian Beef Pure Canadian - Tri Tip 180 dgn GV
Pure Canadian Beef - Tri Tip 180 dgn GV Een BBQ-klassieker met karakter De Pure Canadian Beef Heritage Tri-Tip is een stuk vlees dat iedere BBQ-liefhebber in huis zou moeten halen. Dit prachtige deel uit de onderrug van het rund staat bekend om zijn intense smaak, fijne structuur en subtiele marmering. Perfect voor slow cooking of een stevige reverse sear op de BBQ. Dit vlees komt van met zorg geselecteerde runderen uit Canada, waar de dieren 180 dagen graan gevoerd worden. Dit zorgt voor een tri-tip met een rijke, volle vleessmaak en een prachtige textuur. Bereidingssuggestie:Laat de tri-tip op kamertemperatuur komen en kruid hem royaal met zeezout, peper en eventueel een dry rub naar keuze. Schroei hem op hoge temperatuur dicht voor een mooie korst en gaar hem daarna indirect verder tot een kerntemperatuur van 52-54°C voor medium-rare. Laat het vlees minstens 10 minuten rusten en snijd het vervolgens dwars op de draad voor de ultieme malsheid. Of je hem nu low & slow bereidt of kort en heet grilt, de Heritage Tri-Tip biedt een pure en authentieke vleesbeleving. Een absolute must voor wie houdt van BBQ’en op hoog niveau. Low & Slow bereiding:TRISKET - BRISKET STYLE SMOKED, SUPER JUICY TRI-TIP Deze sappige, boterzachte Tri Tip kun je met een lepel eten en MOET JE MAKEN!Tientallen Tri Tips hebben we al bereid, o.a. als Cardiff Crack, maar deze low & slow bereiding slaat echt alles. Nóg zachter dan je oma’s draadjesvlees.We zeggen het niet snel want smaak is iets persoonlijks, maar deze moet je echt proberen, gewoon omdat je vooraf niet verwacht dat het zo lekker is.Bekijk het recept
€23,95
El Rancho El Rancho - Tri Tip
El Rancho – Tri Tip (Uruguay) El Rancho Tri Tip is hoogwaardig rundvlees uit Uruguay met een constante topkwaliteit en rijke smaak. Dankzij een minimale graanvoeding van 120 dagen ontstaat een fijne MBS 3-marmering, wat zorgt voor extra malsheid en een volle, boterzachte structuur. Geselecteerd uit de beste delen en geliefd bij chefs én liefhebbers. Perfect voor grill, pan en barbecue. Kenmerken: MBS 3 marmering Minimaal 120 dagen graangevoerd Mals, sappig en vol van smaak Constante premium kwaliteit Veelzijdig inzetbaar El Rancho is de ideale keuze voor wie hoge eisen stelt aan smaak en betrouwbaarheid.
€21,00
