Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Dikbevleesde Hollandse Jack Daniel’s Spare Ribs – 3-2-1 Methode 🔥
Goede spareribs beginnen bij goed vlees. Voor dit recept gebruiken we dikbevleesde spareribs van het Waards Varken uit het Groene Hart. Een puur Nederlands streekproduct waarbij...
-
Reli’s Porchetta recept 🔥
Porchetta? Deze sappige en smaakvolle Italiaanse rollade met de kenmerkende krokante buitenkant maak jij natuurlijk in je Big Green Egg. Om het zwoerd lekker krokant...
-
Gegrilde Kiprollade met Perzik-Roomsaus van het Draaispit 🔥
Een goede kiprollade hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een draaispit, een stabiele kamado en een simpele romige perziksaus zet je in korte tijd...
-
Kip Exclusief: Italiaanse kipgehaktballetjes in tomatensaus
Deze week zijn we aan de slag gegaan met ons Kip Exclusief kipgehakt. Hiervan gaan we lekkere ‘Italian style’ gehaktballen maken met een lekkere tomatensaus. We...
-
Zoet-pittige Waardse Boerderijkip Rollade 🔥🍗
Dit is zo’n gerecht dat laat zien hoe veelzijdig BBQ kan zijn.Een sappige kiprollade van de Waardse Boerderijkip, langzaam gegaard in de kamado, gecombineerd met zoet,...
-
Gevulde kipdijfilet in Serranoham 🔥
Deze wil je gegarandeerd vaker maken. Sommige recepten blijven je jarenlang bij. Deze gevulde kipdij maakten we ooit op een camping hoog in de bergen....
-
Gentse Stoverij op een houtvuurtje (of gewoon in je keuken)
Deze week waren we in Gent en uiteraard eet je dan een klassieke Gentse Stoverij. Terug thuis besloten we meteen om dit zelf te maken...
-
Gegrilde Hertenrug filet met gemengde paddenstoel en gestoofde ui
Het is weer oktober, de blaadjes van onze Wilde Wingerd kleuren weer rood, dus tijd voor wild. Deze keer maken we een mooie Hertenrugfilet gebaseerd...
-
Pure Canadian Beef Picanha - 180 dagen graan gevoerd
Picanha ofwel staartstuk is een geweldig stuk rundvlees met een mooie vetkap.Het heeft een hele specifieke smaak en is bij uitstek geschikt voor op de...
-
Pure Canadian Beef T-Bone Steak 180 dagen graan gevoerd
Je zou kunnen zeggen dat dit een eenzijdige T-Bone is, zonder tournedos zijde. Maar wat je daarvoor terugkrijgt is wel echt super. Een boterzachte 'Bone...
-
Kick Ass - Pure Canadian Beef Tomahawk – Steakhouse BBQ op je Kamado 🔥
Sommige steaks vragen gewoon om vuur. Deze Pure Canadian Beef Tomahawk is er zo één. Een indrukwekkend stuk 180 dagen graan gevoerde Black Angus uit...
-
Spatchcock- Turnpike Coconut Chili Chicken 🔥
De snelste weg naar een perfect gegaarde kip Noem het Spatchcock Chicken, Roadkill Chicken of Highway Chicken; uiteindelijk draait het allemaal om hetzelfde. Door de...
