Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Gegrilde Kiprollade met Perzik-Roomsaus van het Draaispit 🔥
Een goede kiprollade hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een draaispit, een stabiele kamado en een simpele romige perziksaus zet je in korte tijd...
-
Kip Exclusief: Italiaanse kipgehaktballetjes in tomatensaus
Deze week zijn we aan de slag gegaan met ons Kip Exclusief kipgehakt. Hiervan gaan we lekkere ‘Italian style’ gehaktballen maken met een lekkere tomatensaus. We...
-
Zoet-pittige Waardse Boerderijkip Rollade 🔥🍗
Dit is zo’n gerecht dat laat zien hoe veelzijdig BBQ kan zijn.Een sappige kiprollade van de Waardse Boerderijkip, langzaam gegaard in de kamado, gecombineerd met zoet,...
-
Gevulde kipdijfilet in Serranoham
DEZE MOET JE MAKEN!Jaren geleden hebben we deze eens gemaakt met kipfilet op de camping bovenop een berg.Deze keer maken we de uitgebreide versie met...
-
Gentse Stoverij op een houtvuurtje (of gewoon in je keuken)
Deze week waren we in Gent en uiteraard eet je dan een klassieke Gentse Stoverij. Terug thuis besloten we meteen om dit zelf te maken...
-
Gegrilde Hertenrug filet met gemengde paddenstoel en gestoofde ui
Het is weer oktober, de blaadjes van onze Wilde Wingerd kleuren weer rood, dus tijd voor wild. Deze keer maken we een mooie Hertenrugfilet gebaseerd...
-
Pure Canadian Beef Picanha - 180 dagen graan gevoerd
Picanha ofwel staartstuk is een geweldig stuk rundvlees met een mooie vetkap.Het heeft een hele specifieke smaak en is bij uitstek geschikt voor op de...
-
Pure Canadian Beef T-Bone Steak 180 dagen graan gevoerd
Je zou kunnen zeggen dat dit een eenzijdige T-Bone is, zonder tournedos zijde. Maar wat je daarvoor terugkrijgt is wel echt super. Een boterzachte 'Bone...
-
Kick Ass - Pure Canadian Beef Tomahawk – Steakhouse BBQ op je Kamado 🔥
Sommige steaks vragen gewoon om vuur. Deze Pure Canadian Beef Tomahawk is er zo één. Een indrukwekkend stuk 180 dagen graan gevoerde Black Angus uit...
-
Spatchcock- Turnpike Coconut Chili Chicken
Roadkill-, Highway-, Spatchcock chicken, allemaal namen voor een gevlinderde kip, dus kies maar uit. Het voordeel van deze vorm van bereiden is een mooie (snellere)...
-
Trisket – low & slow Tri Tip zoals je ’m nog nooit hebt gegeten 🔥
Vergeet alles wat je denkt te weten over tri tip. Dit is geen snelle grill, geen steak-style bereiding. Dit is low & slow op brisket-manier....
-
Juicy St. Louis Style Competition Ribs (4-uurs bereiding) 🔥
Wil je spareribs die eruitzien en smaken alsof ze zo van een BBQ-wedstrijd komen? Dan is dit een methode die je moet proberen. Geen klassieke 3-2-1,...
