Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Sticky Pig Wings 🔥
Pig Wings, ook wel oerhammetjes of spaakhammetjes genoemd, zijn gemaakt voor low & slow BBQ. Veel werk is het niet, maar je moet er wel...
-
Plank gerookt, skillet gegrilde Picanha met verse Chimichurri
Tja hoe ga je zo’n bereiding nou eens noemen? Voor we beginnen snijden we de vetkap van de picanha kruislings in tot net door het...
-
Steakhouse plate Jacks Creek Rib Eyes uit het Steakhouse 'At Home' - PAKKET 2 -
Zeg nou eerlijk, zo’n plankje misstaat toch niet in een Steakhouse? Kies er nog een passend biertje of wijntje bij en je hebt een topavond.
-
Sweet and Spicy ribfingers 🔥
Ribfingers van de BBQ – de ultieme snack voor vleesliefhebbers Ribfingers zijn misschien wel het best bewaarde geheim van het varken. Het zijn de smaakvolle...
-
Inside skirt tortilla wraps
Jaren geleden waren wij in Mexico (je kan het je bijna niet meer voorstellen) daar aten we het lekkerste streetfood zo van de gril, wraps...
-
Bavette – de BBQ klassieker 🔥
Soms hoef je het niet ingewikkelder te maken dan het is.Een goede bavette, een beetje rook, heet vuur en een paar sterke smaken ernaast...
-
Cote de Boeuf – geïnspireerd op ‘The Chef Show’ 🔥
Sommige gerechten hoef je niet ingewikkelder te maken dan ze zijn. Een dikke Waards Rund Cote de Boeuf, rustig gegaard en loeiheet afgegrild op gietijzer....
-
Schichtfleisch van Iberico procureur uit de Dutch Oven 🔥
Low & slow boven open vuur, lagen sappig Iberico vlees, zoete uien, rook van het kampvuur en een Dutch Oven die uren staat te pruttelen....
-
Klassieke chateaubriand van de PYRON en BIG GREEN EGG
De Big Green Egg stellen we in op indirect en 110 graden. Hierdoor zal het vlees mooi egaal garen en niet van bruin naar rosé...
-
Gestoofde Short Ribs
Short Ribs ook wel Beef Ribs genoemd lenen zich perfect voor een low and slow bereiding in je BBQ, maar deze keer gaan we ze...
-
Beef-X Vintage CheeseBurger van het Waards Rund
Niks geen schreeuwende HEARTATTACK burger, maar gewoon een super lekkere ambachtelijke burger, back to basic. Echt een aanrader met dit warme weer, niet te zwaar,...
