Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Steakhouse plate Jacks Creek Rib Eyes uit het Steakhouse 'At Home' - PAKKET 2 -
Zeg nou eerlijk, zo’n plankje misstaat toch niet in een Steakhouse? Kies er nog een passend biertje of wijntje bij en je hebt een topavond.
-
Sweet and Spicy ribfingers
Ribfingers zijn de strookjes vlees tussen de varkensribben, sommigen noemen ze spareribs zonder bot.Hier gaan we mee aan de slag en we gaan deze keer...
-
Inside skirt tortilla wraps
Jaren geleden waren wij in Mexico (je kan het je bijna niet meer voorstellen) daar aten we het lekkerste streetfood zo van de gril, wraps...
-
Bavette – de BBQ klassieker 🔥
Soms hoef je het niet ingewikkelder te maken dan het is.Een goede bavette, een beetje rook, heet vuur en een paar sterke smaken ernaast...
-
Cote de Boeuf – geïnspireerd op ‘The Chef Show’ 🔥
Sommige gerechten hoef je niet ingewikkelder te maken dan ze zijn. Een dikke Waards Rund Cote de Boeuf, rustig gegaard en loeiheet afgegrild op gietijzer....
-
Schichtfleisch van Iberico procureur uit de Dutch Oven 🔥
Low & slow boven open vuur, lagen sappig Iberico vlees, zoete uien, rook van het kampvuur en een Dutch Oven die uren staat te pruttelen....
-
Klassieke chateaubriand van de PYRON en BIG GREEN EGG
De Big Green Egg stellen we in op indirect en 110 graden. Hierdoor zal het vlees mooi egaal garen en niet van bruin naar rosé...
-
Gestoofde Short Ribs
Short Ribs ook wel Beef Ribs genoemd lenen zich perfect voor een low and slow bereiding in je BBQ, maar deze keer gaan we ze...
-
Beef-X Vintage CheeseBurger van het Waards Rund
Niks geen schreeuwende HEARTATTACK burger, maar gewoon een super lekkere ambachtelijke burger, back to basic. Echt een aanrader met dit warme weer, niet te zwaar,...
-
Waardse beerbottle bacon burgers
De BBQ-Pitboys maken deze al jaren als Beercan Bacon Burgers en bij ons stond hij al even op de bucketlist. Bij gebrek aan een bierblik...
-
Weekend tip: Kalfsrack
WEEKEND-TIP: KALFSRACKWij maakten op de grill een heerlijk kalfsrack van een melkkalf met pesto marinade en gegratineerde aardappels in de deksel van de Dutch Oven....
-
Roadkill chicken - Don't drink & tok
Tussen alle drukte door hebben we een lekker DRUNK ROADKILL CHICKEN gemaakt.Super simpel maar weer zo lekker.Op Youtube zie je filmpjes hoe je de kip...
