Pizzadeeg per 5 bollen van ca. 200 gr. verpakt Bollen van 200 gr. zijn geschikt voor Napolitaanse pizza’s van ca. 26 cm. Deze diepgevroren pizzabollen zijn gemaakt van 0.0 Caputo meel en na 30 uur rijs ingevroren. Haal de bollen de avond voor gebruik uit de vriezer en leg ze in de koelkast. Gebruik hiervoor bij voorkeur en deegkrat (of zorg dat de bollen in een bak/ovenschaal afgedekt zijn met een vochtige doek) en leg de bollen een stukje uit elkaar of zorg i.i.g. dat de bollen afgedekt zijn. Je kunt de bollen tot max. 72 uur in je koelkast laten liggen. Plaats de deegbollen afgedekt 5 tot 7 uur voor gebruik op kamertemperatuur voor de ‘na rijs’. Tip: ben je bang dat je deegbollen aan de buitenkant uitdrogen? Geef dan even een neveltje met de plantenspuit over de bol. Dit voorkomt barsten van je deeg als je later gaat stretchen.

Lees meer minder

PizzaBODEMS per 5 stuks verpakt Deze echte Italiaanse pizzabodems zijn makkelijk en ook nog eens heel erg lekker. De bodems hebben al een tomatenbasis, u hoeft de pizza dus alleen nog te beleggen. Ideaal gewoon voor in de oven, maar natuurlijk ook op een pizzasteen in uw bbq , of pizzaoven zoals de Uuni. De bodems worden diepgevroren per 5 stuks verpakt en geleverd.*foto's door Huub Hamar de la Brethoniere* 

Lees meer minder

Napolitaanse deegbollen per stuk Heb je geen tijd of zin om zelf deeg te maken dan zijn onze huisgemaakte kant en klare pizza deegbollen iets voor jou! Elke dag maken we verse Napolitaanse pizzabollen, hiervoor gebruiken we Caputo pizzabloem, water, verse gist en Siciliaans zeezout. We laten het deeg minimaal 36 uur rijzen en rijpen voordat we ze opbollen en invriezen.Liefde en passie voor het product!Wij hechten veel waarde aan de herkomst, productie en kwaliteit van de producten. Daarom werken wij samen met geselecteerde bedrijven en familiebedrijven, bij voorkeur uit Italië. Alle artikelen zijn vooraf persoonlijk door ons getest. We hebben de beste selectie gemaakt van zowel de producten als de ingrediënten.Ingrediënten pizzabollenTarwebloem, water, verse gist en zeezout. InstructiesLaat het deeg in originele verpakking of leg in een afgesloten deegkrat. Laat de deegbollen 16-24 uur ontdooien in de koeling. Het is belangrijk om de deegbollen voor het bakken minimaal nog 5 uur te laten rijzen op kamertemperatuur (ca. 20°C). Voor het beste resultaat 8 uur op kamertemperatuur laten staan. Tip: Je kunt het deeg 24 tot 48 uur extra in de koeling laten staan voor een extra luchtige pizza. Voordat je het deeg uitrekt, start je de pizzaoven of thuisoven op. Als je een pizzaoven gebruikt ben je klaar om te bakken zodra het midden van de steen 400°C bereikt, voor een gewone oven zet je hem zo heet mogelijk. Hoe heter hoe beter  We raden aan om het deeg met de hand uit te rekken. De basis moet ongeveer 26 cm in diameter zijn als hij eenmaal is uitgerekt. Als het kleiner is, zal de pizza dik en deegachtig zijn. Bestuif je pizzaschep met een klein beetje bloem of semolina voordat je de pizzzabodem erop legt tegen het vastplakken. Bedek je pizza met tomatensaus en verse ingrediënten en schuif hem in de oven, waarbij je hem tijdens het bakken een paar keer draait om een gelijkmatig gebakken korst te krijgen.

Lees meer minder

Flammkuchenbodem Flammkuchen is een specialiteit uit de Elzas (Alsace). De traditionele Elzasser flammkuchen is belegd met crème fraîche, uienringen en spekreepjes. Gebruik deze flammkuchenbodem voor het bereiden van zelf belegde zoete of hartige flammkuchen. 130g per stuk Diepgevroren  

Lees meer minder

Napolitaanse pizzadeeg mix Dit is een pizzadeeg mix waar je alleen water aan hoeft toe te voegen en dus ongelooflijk eenvoudig te maken. Je maakt met deze pizzadeeg mix 4 Napolitaanse pizzabollen van 250 gram. Klaar om te bakken in slechts 2 uur, of laat 3/4 uur rijzen voor een nog luchtigere pizza met een betere textuur. IngrediëntenPizzadeeg mix van verschillende soorten tarwebloem, zout. Gistzakje: droge gist. Voedingswaarden gemiddeld per 100 g: Calorieën 352 kcal / 1492 kjEiwitten / Albumen 14.1 gVet 1.8 gwaarvan 0.8 gVerzadigd koolhydraten 68.6 gwaarvan suiker 0.7 gVoedingsvezels 0,003 gZout 2.0 g

Lees meer minder

Pinsa Pizzabodem rond 30cm - 2 stuks Met de Pinsa Pizzabodem Rond 30 cm maak je eenvoudig een heerlijke pizza met een luchtige en smaakvolle basis. Deze iets dikkere pizzabodem wordt handgemaakt van 100% lang gerezen pinsadeeg met een hoge hydratatie van meer dan 80%. De bodem wordt voorgebakken in een steenoven, waardoor je hem direct kunt beleggen en afbakken. Dankzij de lange rijstijd en hoge hydratatie ontstaat een luchtige structuur en is de bodem bovendien licht verteerbaar. Beleg de pinsabodem naar eigen smaak met tomatensaus, mozzarella, vlees, vis of verse groenten. Vervolgens bak je hem kort af tot de bodem mooi krokant is en de toppings perfect gaar zijn. De ronde Pinsa pizzabodem van 30 cm is geschikt voor verschillende bereidingswijzen en kan worden gebakken in een heteluchtoven, steenoven, houtoven, kamado of op de BBQ. Een praktische keuze voor een snelle en smaakvolle pizza, zonder zelf pizzadeeg te hoeven maken.

Lees meer minder

Roma Gold Pizzabodem 33 cm - 5 stuks Met de Roma Gold Pizzabodem 33 cm maak je eenvoudig een heerlijke pizza zonder zelf deeg te hoeven maken. Deze handgemaakte pizzabodem wordt gemaakt van lang gerezen pinsadeeg met een hoge hydratatie van meer dan 80%. De bodem wordt voorgebakken in een steenoven, waardoor je snel aan de slag kunt. De pizzabodem is licht verteerbaar en ideaal voor het bereiden van pizza op verschillende manieren. Beleg de bodem naar eigen smaak met bijvoorbeeld tomatensaus, mozzarella, vlees, vis of verse groenten en bak hem vervolgens af tot een heerlijke pizza. Dankzij het formaat van 33 cm is de bodem geschikt voor veel pizzaovens en barbecues. Je kunt hem gebruiken in een heteluchtoven, steenoven, houtoven, kamado of op de BBQ. De Roma Gold pizzabodem is daarmee een praktische keuze voor wie snel een smaakvolle pizza op tafel wil zetten, zonder in te leveren op de kwaliteit van het deeg.

Lees meer minder

Vesuvio Pizzabodem 30cm - 2 stuks Met de Vesuvio Pizzabodem 30 cm haal je de authentieke smaak en uitstraling van Napels naar je eigen keuken. Deze ambachtelijke pizzabodem is een moderne interpretatie van de beroemde Napolitaanse pizza, met een luchtige, dikke korst en een heerlijk knapperige buitenkant. De bodem wordt met de hand gekneed en langzaam gerezen. Hiervoor wordt gebruikgemaakt van type 0 bloem, natuurlijke zuurdesem en microgefilterd zeezout. Het resultaat is een aromatische pizzabodem met een karakteristieke honingraatstructuur en een luchtige korst. De combinatie van een knapperige korst en luchtige binnenkant zorgt voor een mooie basis voor iedere pizza. Beleg de bodem met je favoriete tomatensaus, mozzarella en verse ingrediënten en bak hem af voor een smaakvolle pizza met een authentieke uitstraling. Met een diameter van 30 cm is deze Vesuvio pizzabodem ideaal voor pizza-avonden thuis en het bereiden van pizza in een pizzaoven, kamado of andere geschikte oven.

Lees meer minder