ETI - Superfast Thermapen Classic (MK3) De SuperFast Thermapen is ideaal voor het nemen van de temperatuur van gekookt, opnieuw verwarmd en gekoeld voedsel zoals vlees, vis, soepen, stoofschotels en taarten. Het bevat een duidelijke, gemakkelijk te lezen display, met een nauwkeurige uitlezing van de temperatuur met een bereik van -49,9 tot 299,9 ° C. • Temperatuur aflezen in slechts 3 seconden!• Biomaster behuizing remt bacteriële groei• °C naar °F instelbaar• waterbestendige behuizing Ziet er geweldig uit. En heeft nog hersenen ook.  De Thermapen thermometer is voorzien van een roestvrij stalen verlaagde steekvoeler die gemakkelijk 180 graden weg te draaien is in de zijkant van het instrument, wanneer niet in gebruik. De reactietijd van elke thermometer is afhankelijk van vele factoren: de massa van het sensor-uiteinde, warmteoverdracht en, belangrijker, de toestand van de te meten stof. Met zowel lucht als vloeistof, is agitatie cruciaal voor snelle reactie. Het kalibratie laboratorium heeft de Thermapen getest in een geroerd waterbad met verbazingwekkende resultaten. Elke Thermapen® bereikt 100% van de test de temperatuur in een verbazingwekkende 3 seconden. De Thermapen is verkrijgbaar in een reeks van 10 levendige kleuren, zodat u er een kunt kopen die bij u past. De behuizing is gemaakt van het nieuwe wasbare "Biomaster" materiaal dat bacteriegroei vermindert en de ergonomische rubberen afdichting vermindert het risico van het binnendringen van water of stof. Zowel waterbestendig, is het ook nog eens waarschijnlijk' de snelste contact thermometer op de markt vandaag. De ware temperatuur van een product kan worden getest in slechts drie seconden.   Wat is Biomaster?  Biomaster toevoegingen zijn een sterk breedspectrum anorganische, op zilver gebaseerde biociden voor gebruik in plastics, waardoor hygiënische risico's afnemen. De concentratie van zilver, in de gepatenteerde antimicrobiële werkzame stof in Biomaster, geeft een afgifte van zilverionen indien nodig, waardoor het veilig microbiële groei remt.    Waarom een Thermapen® gebruiken.  Als je echt dol op koken en de voldoening wil dat je het perfecte gerecht serveert; koop dan een Thermapen. De Thermapen is te zien in tal van kookboeken, food blogs, kookscholen en tv-programma's, waaronder „How to cook well', 'Britain's Best Dish', 'The Great British Bake Off' en nog veel meer programma’s. Het Amerikaanse tijdschrift 'Cook's Illustrated' beoordeelde de Thermapen® als de "beste thermometer" en zei: "onze favoriete instant lezen thermometer zorgt voor perfect gebakken kalkoen elke keer weer”. Elke Thermapen® wordt geleverd met een GRATIS traceerbaar kalibratiecertificaat. Meetbereik -49,9 tot 299,9 °C Resolutie 0,1°C of 1°C naar keuze Nauwkeurigheid ± 0,4°C (-49,9 tot +199,9°C), overige ± 1°C Voeding 2x 3 V lithium knoopcel Batterijlevensduur 1500 uur Sensor thermokoppel type K Aanwijzing 14,3 mm LCD venster Afmetingen 19 x 47 x 153 mm Gewicht 97 gram Kalibratie certificaat, 2 meetpunten, 0 en 100°C

Lees meer minder

De Looftlighter® Wie houdt er niet van een gezellig openhaardvuur in winter of barbecueën in de zomer? Hoe gezellig en lekker dat ook is, er is een ding waar niemand omheen kan: het aansteken van het vuur. Hier zijn natuurlijk allerlei oplossingen voor op de markt. Maar deze zijn vaak schadelijk voor de gezondheid en het milieu. Soms zelfs zijn ze niet zonder gevaar voor brandwonden.    Maar die tijd is voorbij! Met de Looftlighter® bieden wij u een snelle, eenvoudige en natuurvriendelijke manier om de openhaard of barbecue aan te steken. Zonder aanmaakblokjes, aanmaakvloeistof of andere schadelijke producten. De Looftlighter® is een Zweedse uitvinding van de hoogste kwaliteit. En tevens uitermate geschikt om cadeau te geven. Wat zijn de voordelen?  De barbecue aansteken in slechts 1 minuut; De openhaard aansteken in minder dan 2 minuten; Geen aanmaakblokjes of aanmaakvloeistof meer nodig; Geen chemische stoffen dus geen gevaar voor de gezondheid; Milieuvriendelijk; Snel en schoon; Veilig; Zweedse kwaliteit en design; Eenvoudig neer te zetten of op te hangen.

Lees meer minder

Big Green Egg Salt & Pepper Shakers Big Green Egg keramische Salt pepper shakers maken je tafel kompleet. Geschikt voor grof gemalen peper en zeezout maakt dit het ideale kado voor elke EGGhead! Formaat ca. 5 cm x 8 cm

Lees meer minder

DIRTY JACK - Kookdoek Charcoal Dubbel geweven, dus beter warmt werend en absorberend Een stevig oog om de doek aan op te hangen Royaal formaat van circa 55 x 65 cm (na wassing) Gebruik je DIRTY JACK ook gewoon bij het barbecueën. Hij is robuust, kan tegen een stootje en is wasbaar tot 95 graden. Wasvoorschriften: Was je kookdoek voor gebruik, dan neemt hij beter vocht op en krimpt hij naar het juiste formaat. Was je doek in de gekleurde was zonder bleekmiddel. Je kunt de doek wassen tot 95 graden. Hij mag gewoon in de droger en je kunt 'm zelfs strijken.

Lees meer minder

Het Ultieme Vleesboek Vlees is en blijft het populairste ingrediënt op de barbecue. In Het Ultieme Vleesboek neemt chef-kok Zowie Tak – met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring – je mee in de wereld van de échte carnivoor. Met 90 toegankelijke recepten, duidelijke technieken en praktische uitleg serveer jij voortaan het perfecte stukje vlees, van botermalse spare ribs tot de ultieme pulled pork. In dit boek leer je alles over vleeskwaliteit, invloeden op smaak en structuur, en het slacht- en rijpingsproces zodat je altijd de beste keuze maakt. Vervolgens ga je aan de slag met onmisbare basistechnieken zoals opbinden, pekelen, rubben, marineren en roken. Voor elk type vlees vind je bovendien handige kerntemperatuurtabellen, zodat je altijd de perfecte garing bereikt. Met gerechten van rund, varken, lam en kip maak je een culinaire reis rond de wereld: van Braziliaanse picanha tot Peruaanse kip van het spit en Thaise groene varkenscurry. Laat je inspireren door de prachtige fotografie en ontwikkel je barbecuevaardigheden stap voor stap. Met Het Ultieme Vleesboek herken je voortaan kwaliteit, beheers je elke techniek en serveer je onweerstaanbare brisket, krokante buikspek en smaakvolle buffalo wings.

Lees meer minder

Simon Giaccotta - Pizza Bijbel Pizza Bijbel van Simon Giaccotta, eigenaar van Viva la Pizza, is het ultieme handboek voor iedereen die écht goede pizza’s wil leren maken – zoals ze dat in Italië doen. Van de perfecte bodem tot verrassende toppings: dit lijvige boek staat boordevol kennis, technieken en inspiratie. Pizza’s zijn veelzijdig, gezellig en altijd een goed idee. Maar hoe zorg je ervoor dat je pizza’s keer op keer beter worden? In Pizza Bijbel neemt Simon je stap voor stap mee in zijn wereld. Het boek start met ruim 100 pagina’s basiskennis over de geschiedenis van pizza, pizzasoorten, essentiële tools en – misschien wel het belangrijkste – de juiste ingrediënten. Want een goede pizza begint bij de basis. Heb je die eenmaal onder de knie, dan gaat het los. In de honderden pagina’s daarna vind je een enorme variatie aan recepten: van klassieke Italiaanse pizza’s tot internationale creaties, vegetarische pizza’s, pizza’s met vis of vlees, hartige en zoete pizzolo’s, focaccia’s én slimme recepten om restdeeg te gebruiken. Verwacht verrassende combinaties die perfect in balans zijn en laten zien hoe creatief pizza kan zijn. Pizza Bijbel is daarmee niet alleen een kookboek, maar een compleet naslagwerk en inspiratiebron voor iedereen die zijn pizza’s naar een hoger niveau wil tillen – thuis, in de oven of op de barbecue.

Lees meer minder

Smokey Goodness - Asian BBQ Flames & Flavours Dit boek van Jord Althuizen is het perfecte boek voor liefhebbers van zowel Aziatische smaken als barbecue. Althuizen, bekend om zijn expertise in BBQ, neemt je mee op een smaakvolle reis door Azië, waarbij hij traditionele recepten combineert met de kunst van het grillen en roken. Dit boek is een must-have voor iedereen die zijn barbecue-skills naar een hoger niveau wil tillen en tegelijkertijd wil genieten van de rijke, kruidige en unieke smaken van de Aziatische keuken. Wat kun je verwachten? Exclusieve Aziatische BBQ-recepten: Van de beroemde Koreaanse Bulgogi tot de pittige en geurige Saté van Indonesië, dit boek biedt een verscheidenheid aan gerechten die de typische Aziatische BBQ-ervaring tot leven brengen. Technieken en tips: Leer de juiste BBQ-technieken voor het bereiden van vlees, vis en groenten, met als doel perfect gegaarde gerechten met een rokerige twist. Flavourful marinades en sauzen: Maak kennis met de verschillende Aziatische marinades en sauzen die je gerechten naar een hoger niveau tillen. Eenvoudige en toegankelijke ingrediënten: Met ingrediënten die je makkelijk kunt vinden, kun je snel beginnen met het recreëren van deze heerlijke gerechten. Of je nu een BBQ-expert bent of net begint, Smokey Goodness: Asian BBQ Flames & Flavours biedt alles wat je nodig hebt om de smaken van Azië op jouw grill te brengen en de magie van rokerige smaken te ontdekken. Trek je BBQ-liefde aan, voeg wat Aziatische flair toe en geniet van een ongeëvenaarde smaakbeleving

Lees meer minder

Het Ultieme Kamadoboek Met Het Ultieme Kamadoboek duik je dieper dan ooit in de wereld van de kamado. Of je nu net een kamado hebt gekocht, er één op het oog hebt of al enige ervaring hebt: dit boek tilt jouw barbecuevaardigheden naar een hoger niveau. Een kamado is namelijk veel meer dan een barbecue – het is een veelzijdige kooktool waarmee je kunt grillen, roken, stoven, bakken en slowcooken, telkens met onovertroffen smaak. Dit boek neemt je stap voor stap mee vanaf de basis. Je leert hoe een kamado werkt, welke technieken je kunt toepassen en hoe je het maximale uit je houtskool en luchtcirculatie haalt. Daarna ontdek je hoe je uitgebreide en smaakvolle gerechten bereidt: van perfect gegrilde steaks tot langzaam gegaarde pulled pork, van pizza’s met krokante bodem tot aromatische stoofschotels. Het Ultieme Kamadoboek is dé gids voor iedere grillmaster die wil uitgroeien tot kamadochef en het volledige potentieel van zijn kamado wil benutten.

Lees meer minder

Big Green Egg Christmas Ornament. All I want for Xmas? Maak jouw kerstboom dit jaar extra speciaal met de exclusieve Big Green Egg kerstbal (of is het een kerst-ei?). Elke EGG fan leukt zijn kerstboom op met deze unieke en jaloersmakende decoratie. Hoogte: 11 cmBreedte: 7 cm  

Lees meer minder

HerQs Smokeless Firepit Mighty Compacte vuurkorf met maximale sfeer en minimale rook De HerQs Smokeless Firepit Mighty combineert sfeervol buitenvuur met slimme rookvrije technologie. Dankzij het compacte formaat is deze vuurkorf perfect voor kleinere terrassen, balkons en intieme buitenruimtes, terwijl je toch geniet van krachtige warmte en een prachtig vlammenspel zonder hinderlijke rook. Met de Mighty creëer je moeiteloos een gezellige setting voor lange avonden buiten. Geen rook in je gezicht of kleding, alleen comfortabele warmte en optimaal zicht op de vlammen dankzij de verhoogde positie. Waarom kiezen voor de HerQs Mighty? Rookvrije technologie voor een comfortabele vuurervaring Compact formaat, ideaal voor 2 tot 4 personen Perfect voor terras, balkon en kleinere buitenruimtes Inclusief beschermhoes en stabiele ringstandaard Lichtgewicht en eenvoudig te verplaatsen Levenslange garantie Compact, krachtig en gebruiksvriendelijk De Mighty is ontworpen voor iedereen die wil genieten van echt vuur zonder gedoe. Dankzij het lichte gewicht en compacte design neem je hem eenvoudig mee of verplaats je hem moeiteloos in de tuin.  

Lees meer minder

Big Green Egg Flesopener De Big Green Egg flesopener is een koelkastmagneet en flesopener ineen. Plak deze gadget op je koelkast of Modular EGG Workspace. De magneet aan de achterkant zorgt ervoor dat hij stevig op zijn plek blijft zitten. Zo heb je je bieropener altijd bij de hand als het tijd is om te proosten. Cheers!

Lees meer minder

Het Ultieme Low & Slowboek Low & Slow BBQ is de kunst van geduld, vuur en smaak. In Het Ultieme Low & Slowboek delen Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen goed voor meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, hun diepgaande kennis over deze bijzondere bereidingstechniek. Low & Slow betekent langzaam garen boven houtvuur en rook — een proces dat tijd kost, maar oneindig veel smaak oplevert. Met dit boek ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om zelf langzaam gegaarde gerechten te bereiden. Van de iconische Amerikaanse brisket tot Kantonese buikspek, je leert precies hoe je deze klassiekers perfect klaarmaakt. Dankzij de heldere uitleg van Jeroen en Harry haal je met elke barbecue — van eenvoudige kogelbarbecue tot grote smoker — het maximale resultaat. In dit boek leer je onder andere: De basisprincipes van Low & Slow BBQ Hoe je met rook en temperatuur werkt voor optimaal resultaat Technieken voor kogelbarbecues, kamado’s en smokers De verschillen tussen Amerikaanse, Mexicaanse, Kantonese en Zuiderse stijlen Hoe je de vuurhaard beheert en smaakprofielen opbouwt Het bereiden van vlees, vis, bijgerechten en desserts op Low & Slow manier 70 recepten verdeeld over vier culturen Het boek neemt je mee door de BBQ-culturen van de VS, Mexico, Kanton en het Zuiden van de VS, elk met hun eigen technieken en smaakmakers. Maak gerechten zoals Boston butt, Mexicaanse birria van lam, Kantonese bedelaarskip in lotusblad en zelfs gerookte paling van eigen bodem. Met toegankelijke technieken, praktische recepten en een schat aan kennis ontwikkel jij je tot een echte Low & Slow pitmaster — met passie voor vuur, ambacht en authentieke smaak.

Lees meer minder