Recepten - Blog
Tags
-
Miguel Vergara Angus Cote de Boeuf - 300 dagen Graan Gevoerd / 21 dagen DryAged -
Dit is wel het mooiste Angus vlees wat we in huis hebben. 900 Gram 300 dagen graan gevoerd voor een geweldige vetmarmering en vervolgens 21...
-
Black Angus Taco Burgers van de Plancha
We gebruikte onze Platte Valley Black Angus burgers van 180 gram p/st. Wij vinden dat deze burgers wel wat seasoning kunnen gebruiken dus pakken we...
-
Black Angus Tri Tip uit de skillet met homemade chimichurri
En weer een heerlijke variant om de Tri tip bereiden. Deze keer gaan we aan de slag met een 200 dagen graan gevoerde Black Angus...
-
BOTERZACHTE UMI BLACK ANGUS FLANK STEAK
Deze boterzachte, gemarineerde, 200 dagen graan gevoerde Umi flanksteak kan je gewoon naar binnen sabbelen zo zacht. We serveren hem ’to share’ in de Bastard...
-
BEEF TERIYAKI van 120 dagen graan gevoerde The Black (Angus) Rumpsteak
Het is leuk om te werken met een wok in je kamado, maar het kan eventueel natuurlijk ook binnen op het fornuis. Eerst mengen we...
-
PHILLY CHEESE CHUCKROLL STEAK
De Philly Cheese steak sandwich is een beroemd broodje met gesmolten, kaas steak, uitjes etc. Nu hadden wij geen zin in een sandwich, maar wel...
-
The Black FlapMeat / Bavette to share
'The Black’ komt van Black Angus Runderen die in Uruguay in de weidse open velden grootgebracht worden en daar in de buitenlucht 120 dagen graan...
-
'JAPANESE BLACK' WAGYU MEATS BLACK ANGUS
INK, in Uruguay, produceert het meest verbazingwekkende rundvlees dat je nu in Europa kunt krijgen. De kuddes zijn afkomstig uit het Japanse 'Japanese Black’ (Wagyu)...
-
Black Angus Tomahawk 200 dagen graan gevoerd
Wij hebben maar liefst 6 verschillende soorten runder tomahawks in ons assortiment. o.a. Kalf, Triple Bone Waards Rund, Rubia Gallega en deze heerlijke 200 dagen...
-
SPIT GRILLED, GRAIN FED BLACK ANGUS RIBEYE ROLLADE
Rib eye op de BBQ is altijd een topper, maar deze keer bereiden we geen steaks maar een rib eye rollade. Dit mooie opgebonden stuk...
-
SPITGRILLED UMi 'THE ART OF MEAT' PICANHA
Deze mooie 200 dagen graan gevoerde Uruguayse Black Angus Picanha van het spit is echt super. Eerst snijden we de vetkap kruislings in en bestrooien...
-
Geflambeerde UMI tournedos met pepersaus
We mochten weer een mooi stukje vlees bereiden uit onze 200 dagen graan gevoerde Black Angus lijn. Deze keer de tournedos. Een Tournedos is in...
