Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Zelf Bavette-rollade van het spit maken met pesto, serranoham & mozzarella 🔥
Dit is er één voor de liefhebber die nét dat stapje extra wil zetten.Een Black Angus bavette die je zelf vlindert, vult en oprolt tot een rollade...
-
Diamanthaas van de BBQ met pepersaus – snel, puur en doeltreffend 🔥
Soms hoeft goed BBQ’en niet ingewikkeld te zijn.Dit is zo’n gerecht waarbij alles klopt: topvlees, vuurbeheersing en een saus die het afmaakt. Voor dit recept...
-
Tonijn Tataki met wasabi sesamkorst
We brengen een zeer royale laag wasabi aan (even niet je vingers aflikken) en leggen de tonijndelen in een bord met sesam zaadjes. In de...
-
Surf & Turf entrecote & coquilles met kruiden-citroenboter 🔥
Dit is BBQ op niveau. Dik gemarmerde entrecote en perfect gebakken coquilles, samengebracht met een frisse, rijke boter die alles verbindt. Hard grillen, strak...
-
Tournedos met sinaasappel portjus
In ons ossenhaas trio zitten 3 keurig apart verpakte tournedos. Uiteraard laten we deze in de koelkast ontdooien en halen deze een half uurtje voor...
-
Waards Varkensfilet-rollade met tijm & knoflook 🔥🐖
Soms zit het weer niet mee, maar dat betekent niet dat je concessies hoeft te doen aan smaak. Deze Waards varkensfilet-rollade laat zien dat je...
-
Hertenbiefstuk met wildsaus en zoete aardappelpuree
Hertenbiefstuk is echt mooi vlees voor de herfst. En herfst was het gisteravond zeker. Terwijl de regen met bakken naar beneden kwam met bliksem flitsten...
-
The Ultimate juicy Miguel Vergara Angus Cowboysteak
Soms heb je een stuk vlees dat eigenlijk maar één ding nodig heeft: vuur en respect. Deze Miguel Vergara Angus Cowboysteak is zo’n steak. Binnen het Black Angus...
-
Super Sappige Sinaasappel kip uit de Skillet
Ook wij struinen het internet af op zoek naar inspiratie en recepten. Deze bereiden we dan vervolgens met onze producten. Soms is het ‘gewoon lekker',...
-
Kip-rollade met aardappel en champignons 🔥🍗
Goed eten van de BBQ hoeft niet ingewikkeld te zijn. Dit is zo’n gerecht dat altijd werkt: sappige kiprollade, goudbruine aardappels en volle smaken uit...
-
Glazed ham / kerstham ook perfect voor oudjaarsavond
We hebben mooie Speenvarken kersthammen binnengekregen. Voor onszelf is het de bedoeling om hier een mooie glazed ham van te maken. Iets wat ik ook...
-
Dry aged ribstuk van het spit 🔥
Een dry aged ribstuk aan het draaispit is pure BBQ-beleving. Langzaam draaiend boven het vuur, terwijl het vet rustig smelt en het vlees zichzelf blijft...
