Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Harolds tip: Iberico Atjar Burger
Soms komt de beste inspiratie gewoon van achter de BBQ. Deze Iberico Atjar Burger is zo’n tip van de chef zelf.De basis: sappige DeRaza Iberico burgers van het Spaanse...
-
Zelf Pulled Pork maken op de kamado
Low & slow zoals het bedoeld is Pulled pork is niet zomaar een BBQ-gerecht. Het is dé ultieme low & slow klassieker waar je kamado...
-
El Rancho MBS 3 Flanksteak met verse Chimichurri 🔥
Dit is geen doorsnee flanksteak. Deze El Rancho Flanksteak komt uit Uruguay en wordt geselecteerd op MBS 3+ vetmarmering. Niet het aantal dagen op graan...
-
El Rancho MBS 3 Tri Tip met Turnpike Glaze 🔥
Voor dit recept gebruiken we de El Rancho Black Angus Tri Tip uit Uruguay met een vetmarmering van MBS 3. Graangevoerd rundvlees met precies genoeg...
-
Speklapjes aan het spit.
Zijn we niet allemaal begonnen met een spekklap op de BBQ?Wij besloten een heerlijke variant te maken aan het draaispit. Je vindt de Waards varken...
-
Dikbevleesde Hollandse Jack Daniel’s Spare Ribs – 3-2-1 Methode 🔥
Goede spareribs beginnen bij goed vlees. Voor dit recept gebruiken we dikbevleesde spareribs van het Waards Varken uit het Groene Hart. Een puur Nederlands streekproduct waarbij...
-
Reli’s Porchetta recept
Porchetta? Deze sappige en smaakvolle Italiaanse rollade met de kenmerkende krokante buitenkant maak jij natuurlijk in je Big Green Egg. Om het zwoerd lekker krokant...
-
Kip Exclusief: Italiaanse kipgehaktballetjes in tomatensaus
Deze week zijn we aan de slag gegaan met ons Kip Exclusief kipgehakt. Hiervan gaan we lekkere ‘Italian style’ gehaktballen maken met een lekkere tomatensaus. We...
-
Zoet-pittige Waardse Boerderijkip Rollade 🔥🍗
Dit is zo’n gerecht dat laat zien hoe veelzijdig BBQ kan zijn.Een sappige kiprollade van de Waardse Boerderijkip, langzaam gegaard in de kamado, gecombineerd met zoet,...
-
Gevulde kipdijfilet in Serranoham
DEZE MOET JE MAKEN!Jaren geleden hebben we deze eens gemaakt met kipfilet op de camping bovenop een berg.Deze keer maken we de uitgebreide versie met...
-
Gentse Stoverij op een houtvuurtje (of gewoon in je keuken)
Deze week waren we in Gent en uiteraard eet je dan een klassieke Gentse Stoverij. Terug thuis besloten we meteen om dit zelf te maken...
-
Gegrilde Hertenrug filet met gemengde paddenstoel en gestoofde ui
Het is weer oktober, de blaadjes van onze Wilde Wingerd kleuren weer rood, dus tijd voor wild. Deze keer maken we een mooie Hertenrugfilet gebaseerd...
