Recept suggesties van onze eigen pitmasters

Tags

Bavette Biefstuk Burger Buikspek Cote de Boeuf Diamanthaas Draaispit Entrecote Flanksteak Hert Iberico Kip Lam Ossenhaas Pig Wings Pizza Porchetta Procureur Rib eye Rib Roast Rollade Saté Schnitzel Spaakham Spare ribs Speklap Spies Stoof Sukade Tandoor ring T-Bone Tomahawk Tonijn Tournedos Tri Tip Varkenshaas Wild Wild Zwijn Worst Zalm

• 

  Southern Style Miguel Vergara Burger – Graan Gevoerde Angus Burger met BBQ Bite 🔥

  Voor deze Southern Style burger gingen we aan de slag met de prachtige 300 dagen graan gevoerde Angus Burgers van Grupo Miguel Vergara. Zodra je...

  Lees meer 

• 

  Diamanthaas medaillons met champignons, Amsterdamse ui en Madeira 🔥

  Stevig rundvlees, direct vuur en een diepe saus uit gietijzer—dit is zo’n gerecht waar techniek en smaak samenkomen. Perfect voor op de kamado als je...

  Lees meer 

• 

  Gevulde Diamanthaas – cheesy core, stevige korst en pure BBQ power 🔥

  Dit is zo’n bereiding waar je nét even meer techniek in stopt. Open snijden, vullen, grillen en gecontroleerd doorgaren. Het resultaat: sappig rundvlees met een...

  Lees meer 

• 

  The Ultimate juicy Miguel Vergara Angus Cowboysteak

  Soms heb je een stuk vlees dat eigenlijk maar één ding nodig heeft: vuur en respect. Deze Miguel Vergara Angus Cowboysteak is zo’n steak. Binnen het Black Angus...

  Lees meer 

• 

  Cote de Boeuf in het bos – vuur, rook en puur rundvlees 🔥

  Soms heb je niet meer nodig dan een goed stuk vlees, vuur en buitenlucht.Deze Cote de Boeuf bereiden we simpel en puur op de Big...

  Lees meer 

• 

  Campfire Chicken in a birdcage

  Hoe gaaf is het om als een pionier je eten te bereiden boven een vuur in het bos? Heel gaaf, dus zijn we weer ‘on...

  Lees meer 

• 

  Smoked Tri Tip & Classic Pico de Gallo en gegrilde maïskolven 🔥

  Low & slow met een frisse kick en een stevige grillfinish—precies zoals je ’m als BBQ-liefhebber wilt. 🔥 Ingrediënten Voor de Tri Tip Tri Tip...

  Lees meer 

• 

  Fully Loaded Double Cheese Burger – Dubbele BBQ Burger Vol Smaak 🔥

  Soms wil je gewoon een pure burger. En soms wil je compleet losgaan met saus, cheddar, crunch en sappig vlees van de grill. Deze Fully...

  Lees meer 

• 

  Beef-X Paella

  Het was gister een heerlijke zwoele zomeravond en wat past daar beter bij dan wat Spaanse muziek uit de speaker en het bereiden van een...

  Lees meer 

• 

  Black Angus Tri Tip uit de skillet met homemade chimichurri 🔥

    Een mooie Tri Tip hoort eigenlijk standaard in de vriezer van iedere BBQ-liefhebber te liggen. Zeker wanneer het gaat om een graan gevoerde Black...

  Lees meer 

• 

  Gegrilde Tri Tip met spek en boontjes 🔥

  Tri Tip, Ezeltje, Maminha of Liesstuk… welke naam je er ook aan geeft, voor veel BBQ-liefhebbers is dit één van de mooiste stukken rundvlees om...

  Lees meer 

• 

  Black Angus Flank Steak – gemarineerd, gegrild en ‘to share’ geserveerd 🔥

  Dit is er eentje voor de liefhebber die controle wil over elke stap: marinade, hitte en timing. De zuren maken het vlees boterzacht, het gietijzer...

  Lees meer