Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Poulet Jaune van het spit – pure rotisserie op de kamado 🔥🍗
Dit is waar BBQ en eenvoud samenkomen: een hele kip, langzaam draaiend boven het vuur, terwijl het vet rustig smelt en het vel krokant wordt....
-
Vitello Tonnato
Grill een lekkere kalfsmuis naar medium (54 graden kern) af laten koelen. Vervolgens de tonijn-mayonaise gemaakt. Doe de tonijn, ansjovis, de helft van de kappertjes...
-
Bavette-rollade van het spit – Minimaal werk, maximale smaak 🔥
Dit is BBQ zoals het bedoeld is: goed vlees, een draaiend spit en controle over je vuur.Deze gekruide bavette-rollade heeft niks extra’s nodig.Alles zit er al...
-
Pizza Sandwich uit de Gozney Tread
Een heerlijke pizza sandwich met gegrilde tomaten, mozzarella, pesto, prosciutto, burrata en rucola. Laat je verrassen met deze smaakcombinatie van koude en warme ingrediënten. Voor...
-
Sticky Pork Belly Sandwich 🔥
Buikspek is misschien wel één van de meest veelzijdige stukken vlees voor de BBQ. Van Burnt Ends tot Char Siu aan de tandoorring — je...
-
Pizza Mozzarella, Prosciutto & Pesto uit de Gozney Tread
Wij hebben de nieuwe Gozney Tread uit mogen testen en daar uiteraard meteen een heerlijke pizza in bereid. Hiervoor gebruikten we een mooi pizzadeeg met...
-
Sticky Honey Soy Chicken
Deze week gaan we aan de slag met de Masterbuilt Gravity Serie 800. Hierop maken we een heerlijke Honing Soja kip waarbij we gebruik maken...
-
Surf & Turf - The Black Tournedos met garnalen kreeftsaus
Pas kregen we een mooie uitdaging van Harold op de APP, een foto van een tournedos met daarop 2 garnalen en wat saus met de...
-
Maiskip Suprême uit de warme keuken
Een éénvoudig maar heerlijk recept uit de Comebekk koekenpan. "Heb je ook een lekker recept om in de keuken te bereiden?" Deze vraag krijgen we...
-
Gelakte Wildzwijnfilet met gemengde paddenstoelen en knolselderijpuree
Eerst maken we de Glaze: Mix 100 ml balsamicoazijn, 1 teen knoflook uitgeperst, 45 ml honing en 1 tl mosterd, breng aan de kook en laat...
-
Hazenrug filet met spek en cranberrysaus
We spraken laatst jager Pieter van Waaij over wildbereiding. Hij gaf een suggestie voor pinwheels van hazenrug filet.Van Patricia (Green Exclusief) kregen we o.a. spruiten,...
-
Gestoofde Hertensukade met Pastinaakpuree met mosterd en Rode kool met appeltjes
Bij Green Exclusief kregen we van Patricia een pakket mee voor de rode kool en de pastinaakpuree.Je vindt de ingrediënten onderaan het recept.Eerst maken we...
