Dit is waar BBQ en eenvoud samenkomen: een hele kip, langzaam draaiend boven het vuur, terwijl het vet rustig smelt en het vel krokant wordt.
Poulet Jaune is geen doorsnee kip. Door de langzame groei en het graanrijke dieet krijg je een vollere smaak en een mooie gele kleur. Dit is kip die gemaakt is voor het spit.
Dep de kip droog en wrijf hem volledig in met Di Lorenzetto olijfolie.
Bestrooi royaal met de Grate Goods Pork & Poultry Rub.
Rijg de kip stevig aan het spit en bind:
👉 Zo gaart hij gelijkmatig en blijft alles netjes op z’n plek.
Stook de The Bastard Urban Large op naar ±160°C en plaats de rotisserie.
Steek de Meater Pro in de kip.
Laat de kip rustig draaien tot een kerntemperatuur van ±74°C.
👉 De laatste 10 minuten:
Haal de kip van het spit en laat ±10 minuten rusten.
Maak een frisse basis van groenten en krieltjes.
Leg de kip op het spit bovenop (bijvoorbeeld op een plank zoals de Baas Boards) en serveer in z’n geheel.
Dit is rotisserie zoals het hoort:
rustig draaien, vet laten werken en het vuur z’n werk laten doen. 🔥🍗
€9,45
€18,95
€9,99
€8,95
€399,00
€105,95
