Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Umi "The Art of Beef" / Taurus Gold Black Angus Entrecote met gegrilde asperges
Bij zo’n geweldig stukje 200 dagen graan gevoerde entrecote wil je natuurlijk het verse witte goud als bijgerecht. Op dit moment doen deze zeker hun...
-
The beef Shank hammer
We hebben de Beef Shank Hammer van het Waards Rund gemaakt. Het Waards Rund zijn Rubia Galllega runderen die grazen en vervolgens afgemest worden in...
-
Flame Grilled Chicken Hawaï Cheese Burgers 🔥
Een zomerse burger met flink wat grillsmaak, zoete ananas, pittige BBQ-saus en sappige Waardse Boerderijkip burgers. Perfect voor boven open vuur, maar natuurlijk net zo...
-
Cheddar Cheeseburgerwrap van Verse Rundersnippers met Zelfgemaakte Chutney 🔥
-
Iberico Secreto met Abrikozen van de Pyron 🔥
Werken met open vuur blijft iets bijzonders. Het knetteren van het hout, de hitte van de plaat en die geur van vet dat langzaam smelt...
-
Iberico Rib Roast 🔥
Dit is zo’n gerecht waarbij alles klopt:smeltend Iberico-vet, subtiele rook, zoete appel en een romige saus met pit. Perfect voor een lange avond rond het...
-
Spitgrilled Picanha Steaks 🔥
Picanha aan het draaispit blijft één van de mooiste bereidingen voor een kamado. Langzaam draaiend boven de hete kolen smelt het vet rustig over het...
-
Geflambeerde tournedos met pepersaus
We mochten weer een mooi stukje vlees bereiden uit onze graan gevoerde Black Angus lijn. Deze keer de tournedos. Een Tournedos is in de regel...
-
UMI "The Art of Beef" 200 dagen Graan Gevoerde Black Angus RIB EYE met op het vuur gebakken groente
Wat een heerlijk weer is het al, het zonnetje is al sterk en de avonden rustig. Met een beetje vuur erbij is het heerlijk weer...
-
Flank Steak with mushrooms – puur vlees, volle smaak 🔥
Flank Steak met mushrooms – puur vlees, volle smaakDit is zo’n gerecht waar je niet moeilijk hoeft te doen. Topkwaliteit vlees, heet vuur en een...
-
Beef tataki van entrecote – koud gerookt & loeiheet afgegrild 🔥
Dit is BBQ met finesse. Koud roken, kort grillen en flinterdun snijden — precies waar tataki om draait.Grillmaster Reli laat zien hoe je met...
-
12 inch waardse megaburger
Na 3 stormen hadden we onderhand wel trek gekregen, dus hebben we gisteravond maar weer een lekker burgertje gemaakt. Als basis gebruikten we een mooi...
