Recept suggesties van onze eigen pitmasters

Tags

Bavette Biefstuk Burger Buikspek Cote de Boeuf Diamanthaas Draaispit Entrecote Flanksteak Hert Iberico Kip Lam Ossenhaas Pig Wings Pizza Porchetta Procureur Rib eye Rib Roast Rollade Saté Schnitzel Spaakham Spare ribs Speklap Spies Stoof Sukade Tandoor ring T-Bone Tomahawk Tonijn Tournedos Tri Tip Varkenshaas Wild Wild Zwijn Worst Zalm

• 

  Miguel Vergara Angus Tournedos 300 dagen G.V. 21 dagen Dry Aged

  "Grupo Miguel Vergara: het beste vlees ter wereld vanwege zijn kwaliteit, inzet en dierenwelzijn". Als je dit boven je website durft te zetten dan sta...

  Lees meer 

• 

  Valentijns WENTELTEEFJES uit de Big Green Egg

  Na de juicy Gentleman steak was het tijd voor een sweat dessert. Onze Workshop Grillmaster Reli gaf ook hier even een tip voor mee: Wentelteefjes...

  Lees meer 

• 

  Gentelan steak with homemade pepper sauce

  Valentijnsdag komt er aan en na de casanova, heart shaped pizza’s was het gister tijd voor ‘a little Red Neck romance’. Dus een dikke steak,...

  Lees meer 

• 

  Valentijnpizza’s uit de Gozney

  14 februari is het valentijnsdag. We vroegen ons af hoe je je partner dan het beste kan verrassen. Met een hartpizza ga je natuurlijk 100%...

  Lees meer 

• 

  Dry Aged Waards Rund Cote de Boeuf – low & slow met een zoete BBQ-korst 🔥

  Een dikke dry aged Cote de Boeuf van het Waards Rund vraagt niet om ingewikkelde trucs. Goed vlees, gecontroleerde hitte en een stevige reverse sear...

  Lees meer 

• 

  Speklapjes uit de skillet - zoals oma ze niet maakte -

  In de krant, op TV, overal zien we berichten dat er heimwee is naar de gerechten van oma. Maar van dit heerlijke gerecht met Oerhollandse...

  Lees meer 

• 

  Waards Lamsrack met honing-tijmboter

  Lamsrack met honing-tijmboter Simpeler dan dit kan je het bijna niet maken, maar zo lekker. Eert mengen we 100 gram zachte roomboter met 2 EL...

  Lees meer 

• 

  Waardse Truffelburger

  Deze keer kozen we voor de Waardse Truffel burger van 150 gram. De burger komt van het Waards Rund, een mooi stuk streekvlees uit Snelrewaard...

  Lees meer 

• 

  Gegrilde Waards Rund entrecote met kruidenolie & groentechips 🔥

  Dit is BBQ zoals het bedoeld is: high heat, goed vlees en minimale handelingen.Een mooie entrecote van Waards Rund, kort gemarineerd in een krachtige kruidenolie...

  Lees meer 

• 

  Waardse Golden cheese burger

  Gister voor de lunch een heerlijke Golden Cheeseburger van 200 gram gemaakt. Uiteraard kan je ze ook kleiner maken, maar waarom zou je?We beginnen met...

  Lees meer 

• 

  Kagoshima Japans Wagyu Entrecote A5 BMS 10/12 – puur vuur, puur vet, pure luxe 🔥

  Dit is geen gewone steak. Dit is Japans Wagyu op topniveau.Een entrecote uit Kagoshima met A5 BMS 10/12, extreem gemarmerd en boterzacht. Dit vlees vraagt...

  Lees meer 

• 

  Beef-X Wellington

  Van de chateaubriand uit ons ossenhaas trio hebben we een Beef-X Wellington gemaakt. Om het een echte Beef-X te maken hebben we onze signature er...

  Lees meer