Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Waards Rund Bavette-rollade met sinaasappelsaus 🔥
Voor de echte BBQ-liefhebber: deze Waards Rund Bavette-rollade is gekruid, mals en vol smaak, klaar om op de Big Green Egg langzaam te garen. Perfect...
-
Vintage CheeseBurger van het Waards Rund
Niks geen schreeuwende HEARTATTACK burger, maar gewoon een super lekkere ambachtelijke burger, back to basic.
-
Wienerstijl Schnitzel van Waards Varken
Een Schnitzel bakken is simpel, de truc is hoog vuur, goede pan, veel boter en veel bewegen.
-
Smoked Black Angus Short Ribs - Beef Ribs
In Nederland misschien bij sommigen wat minder bekend, maar Beef Ribs zijn echt the bomb in BBQ America. Short Ribs, Beef Ribs of Runderribben, ‘what’s...
-
Vitello Tonnato Burger van Waards Kalf
Vitello Tonnato Burger van Waards Kalf. Gebaseerd op het heerlijke voorgerecht vitello tonnato maken we deze Waardse kalfsburger met tonijn mayonaise.
-
Jacks Creek Inside Skirt Beef-X style
Een trouwe volger zal onderstaande marinade herkennen: Eerst mengen we 360 ml rode wijn met 60 ml olijfolie, 3 fijn gehakte knoflook tenen. 5 ml...
-
Spit-gegrilde Waardse Boerderij kip met sinaasappel en ras el hanout 🔥
Een hele kip aan het spit blijft misschien wel één van de mooiste bereidingen op de kamado. Draaiend boven hete houtskool, langzaam kleurend naar een...
-
Thuis uit eten - Belgisch stoofvlees met bier, ontbijtkijk en pastinaak stampot to share
We hebben een heerlijke Belgische Stoofpot TO SHARE gemaakt met stoofvlees van het Waards Rund, een mooi stukje gras en kruiden gevoerd streekvlees uit de...
-
Rubia Gallega - Dry aged picanha
We hebben de kleinste Rubia Gallega Picanha gepakt, 2.4 kg. Eerst snijden we de speklaag kruislings in om 'bollen' van het vlees tegen te gaan....
-
Stand-Up Beer & Honey Tomahawk – Waards Rund 28 dagen dry aged 🔥
Dit is zo’n bereiding die alles heeft: een bruut stuk rundvlees, vuur, rook en een presentatie waar je gasten stil van worden. Deze 28 dagen...
-
The Ultimate Big Black Angus Cheddar Jalapeño Cheese Burger
Colorado Creek burger met echte cedar cheese (200 gr.) We hebben hem al eerder gemaakt, de 200 grams Colorado Creek Black Angus burger van 200...
-
Tasmanian Wagyu rib eye steak 3-5
Iedereen heeft zijn eigen manier van bereiden, pan, grill of plakjes waar alleen een brander overheen gaat. Wij gaan losjes om met het panrecept van...
