Recept suggesties van onze eigen pitmasters

Tags

Bavette Biefstuk Burger Buikspek Cote de Boeuf Diamanthaas Draaispit Entrecote Flanksteak Hert Iberico Kip Lam Ossenhaas Pig Wings Pizza Porchetta Procureur Rib eye Rib Roast Rollade Saté Seafood Schnitzel Spaakham Spare ribs Speklap Spies Stoof Sukade Tandoor ring T-Bone Tomahawk Tonijn Tournedos Tri Tip Varkenshaas Wild Wild Zwijn Worst Zalm

• 

  Geweldige pulled beef in 6-8 uur uit de BGE i.c.m. de Dutch oven

  We halen de rundernek van 1.600 gram 36 uur voor gebruik uit de vriezer en laten deze in de koelkast ontdooien. De avond voor de...

  Lees meer 

• 

  Chaumes & Chutney Jalapeno cheddar burger

  We kiezen voor Chaumes kaas (Vacherin Mont d’Or had ook een optie geweest) en JC burgers (WAARDSE JALAPEÑO CHEDDAR HAMBURGERS). Allereerst maken we de chutney...

  Lees meer 

• 

  Mozzarella Gehaktballetjes van de Big Green Egg met pesto mayonaise

  We werden door een vriend getipt over dit lekkere recept van de mannen van Sterkindekeuken.nl. Het is een leuk, lekker en simpel recept. Voor het...

  Lees meer 

• 

  The LOVE burger - Spread the love

  Eerst snijden we plakken appel van ca. 1 cm dik, deze snijden we bij in de hartvorm die de burgers ook al hebben.Dan leggen we...

  Lees meer 

• 

  Gestoofde Waards Kalfssukade op knolselderijpuree

  We snijden het vlees zoals gezegd in 2x 3 plakken en kruiden dit met Blues Hog Bold & Beefy rub. Daarna strooien we er nog...

  Lees meer 

• 

  Saltimbocca alla Romana van Waards Kalf

  Dat plein en mooie weer kunnen we niet voor je regelen. Maar we hebben wel een heerlijke Saltimbocca alla Romana bereid als inspiratie.Super simpel om...

  Lees meer 

• 

  Waards Rund Entrecote Rollade van de BBQ 🔥

  Soms wil je gewoon puur en direct BBQ-en, zonder uren in de keuken te staan. Dan is een Waards Rund Entrecote-rollade perfect. Dit prachtige stukje...

  Lees meer 

• 

  Bavette bokbier stoof met bladerdeeg – low & slow boven vuur 🔥🍺

  Bavette is natuurlijk gemaakt voor de grill, maar als je ‘m low & slow laat stoven, gebeurt er iets bijzonders. Dit is zo’n gerecht dat...

  Lees meer 

• 

  Blauwe kaas waardse buffelburger

  Begin vanavond maar vast te genieten met een lekkere blauwe kaas Waardse Buffel Burger. Als je dan zo’n bijzondere burger maakt doe je dat natuurlijk...

  Lees meer 

• 

  Dry aged waards rund Porterhouse steak 1,3 kg

  We hadden een T Bone, of eigenlijk een Porterhouse steak van 1,3 kg meegenomen (bij een porterhouse is de ossenhaas minimaal 3,18 cm op het...

  Lees meer 

• 

  Hertenrack met warme appels en cranberry saus

  Het ging er weer wild aan toe deze week met een heerlijk recept tijdens de mooie herfstdagen. We hebben een fijn hertenrrack gekozen en daar...

  Lees meer 

• 

  Biefstuk ‘Eetcafé Style’ 🔥

  Soms hoef je het niet ingewikkelder te maken dan een loeihete skillet, goed rundvlees en een pan vol jus. Dit is precies zo’n klassieker die...

  Lees meer