Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Steak tartare van diamanthaas – puur, koud en messcherp van smaak 🔥
Dit is geen klassiek BBQ-vlees op het vuur, maar een rauw rundergerecht waarbij alles draait om temperatuur, meswerk en kwaliteit. Diamanthaas geeft je hier meer...
-
Roerbak garnalen uit de Grizzly kamado
Het is vakantietijd en na de Italiaanse Pizza, het Amerikaans Cowboy Breakfast en de Hollandse Speklappen is het nu tijd voor een heerlijk Aziatisch gerecht....
-
Cowboy Breakfast with Jack, eggs and sausages
Waan jezelf heel even een oude pionier op weg naar het westen met dit recept. We stoken een vuurtje en gebruiken de gietijzeren Petromax koekenpan,...
-
Butterfly Chicken met compote van gerookte appel en frites
Uiteindelijk is het gewoon de volwassen versie van het favoriete verjaardagsmenu uit je kindertijd: kip met patat en appelmoes (met kers). Ook bekend als Roadkill...
-
Lamsrack met parmezaanse kaas korst
Echt een super lekker gerechtje. De smaak van het zachte lamsvlees i.c.m. de boter-knoflook-parmezaan is echt super.
-
Iberico Pluma met Gegrilde Perzik, Buffel Mozzarella en Verse Munt 🔥
Dit is zo’n gerecht dat bewijst dat BBQ niet altijd zwaar hoeft te zijn:puur vuur, topvlees en een paar sterke smaken die perfect samenkomen. Met...
-
Dikke vette Black Angus Jacks Creek Ribeyes met gegrilde sla
Dikke vette Black Angus Jacks Creek Ribeyes met gegrilde sla 2 dikke graan gevoerde Black Angus Jacks Creek Ribeyes van 400 gram per stuk, man...
-
Picanha met home made mosterd mayonaise, gegrilde asperges en gepofte krieltjes
Wil je weer eens een compleet gerechtje van de BBQ serveren? Dan is dit echt een aanrader. Hoe pak je dit aan? Het verhaal uitschrijven...
-
Waards lamshaasjes in Ansjovis Tijmboter met verse Tortelloni (gevulde pasta met Ricotta en Spinazie) en verse pesto
Een heerlijk voorjaars gerechtje. Allereerst maken we de boter. We snijden 3 ansjovissen (zonder kappertjes) zo klein mogelijk, versnipperen een knoflookteen en ritsen 8 takjes...
-
Tri Tip met gebakken champignons en zoete aardappel 🔥
Een mooie Tri Tip hoort gewoon thuis op het rooster van iedere BBQ-liefhebber. Dit exemplaar heeft van zichzelf al zoveel vetmarmering en smaak dat je...
-
Oosters gemarineerde Black Angus bavette spiesjes 🔥🥢
Soms wil je gewoon snel knallen op de BBQ. Geen ingewikkelde bereidingen, maar hoog vuur, goed vlees en volle smaken. Deze bavette spiesjes leveren precies dat....
-
Black Angus bavette met gegrilde maïs, wortel citroen-knoflookboter 🔥🥩🌽
Dit is zo’n gerecht waar alles samenkomt: goed vlees, direct vuur en pure smaken.Een mooie graangevoerde Black Angus bavette, hard gegrild, met simpele maar sterke...
