Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Kersttip: Waardse Kerst Kip met Cranberries
Ook met een goede kip kun je een heerlijk kerstdiner maken. Weinig voorbereiding en super lekker. We stoken de Big green Egg Medium op naar...
-
Bavette met vijgenchutney & shiitake 🔥🥩
Dit is er één voor de liefhebber die controle wil. Low & slow garen in boter, daarna keihard afgrillen voor die korst. Resultaat: een bavette die...
-
Waardse Boerderij Kip-rollade met roodfruitsaus 🔥🍗
Dit is zo’n gerecht dat laat zien hoe veelzijdig BBQ’en is. Hartig, sappig en met een frisse zoete tegenhanger van roodfruit. Perfect in balans, zonder...
-
Texas jalapeno cheddar chicken hotdog
Gister mochten we deze heerlijke worsten grillen op de MiniMax. Gegrilde worst, Smokey Mountain bbqsaus van Blues Hog, frites en een Grolsch herstbokje. Soms is...
-
Eendenborst uit de skillet met sinaasappel, rode kool krieltjes
Eendenborst en sinaasappel is altijd een mooie combi maar met deze rode kool toch bijzonder.
-
Longhaas / Hanger Steak met Sjalotjes in rodewijnsaus
Deze longhaas is een heerlijk smaakvol stukje vlees van het Waards Rund. Iets stugger maar toch supermals als je hem goed snijdt. Waards rund is...
-
Brötchen mit mariniertem Sauerkraut und Currywurst
BBQ doe je met gevoel. Dus toen wij besloten om onze Curryworst te gaan grillen hebben we ons even goed ondergedompeld in onze Oosterburen. We...
-
Wildgoulash uit de Dutch Oven
Een heerlijke wildstoof voor in de herfst maar zeker ook een tip voor straks in de decembermaand.We serveren het in gietijzeren pannetjes met een gegratineerd...
-
Malse Rosbief met citroen
Tussen alle heerlijke herfststoven en burgers door zitten we ook alweer verder te kijken richting de maand van gezelligheid en het lekker eten. Met regelmaat...
-
Wild zwijn procureur uit de Dutch Oven met sinaasappel en gember🔥
Low & slow wild uit de Dutch Oven is pure buitenkeuken. Deze wild zwijn procureur gaart urenlang in witte wijn, sinaasappel en gember tot het...
-
Wild Zwijn Medaillons met Gebakken spitskool, paddestoelen en spek
Weer zo’n heerlijk Wild herfstgerechtje voor deze mooie rustige herfstavonden. Simpeler dan dit kunnen we het bijna niet bedenken. Sterker nog we hebben het niet...
-
Let’s get wild! Hertenbiefstukjes in rode port saus
Wij maken heerlijke hertenbiefstukjes in een rode portsaus met geroerbakte spruitjes in mooi passende herfstkleuren, het oog wil tenslotte ook wat. Voor we beginnen koken...
