Recept suggesties van onze eigen pitmasters
Tags
-
Wild Zwijn stoof - Smokey Goodness style
We hadden weer een heerlijke herfstdag dus besloten we een wild zwijn stoof te maken uit het Smokey Goodness winterBBQ boek. Bij Beef Exclusief hebben...
-
Hertenbiefstuk in rode wijnsaus met zoete hasselback aardappel, champignons en bospeentjes
Een heerlijk herfstgerechtje, We beginnen met het wassen van de zoete aardappel en schillen de bospeentjes met een dunschiller. We laten er wat loof aan...
-
Beef Teriyaki uit de Wok op de Kamado 🔥
Een loeihete wok boven houtskool geeft nét dat extra beetje smaak aan een klassieker als Beef Teriyaki. Door direct boven de kolen te werken krijg...
-
Philly cheese chuckroll steak
De Philly Cheese steak sandwich is een beroemd broodje met gesmolten, kaas steak, uitjes etc. Nu hadden wij geen zin in een sandwich, maar wel...
-
Biefstuk met Portjus 🔥
Een goede biefstuk heeft niet veel nodig. Sterk vlees, hoog vuur en een saus die precies genoeg ondersteuning geeft zonder de smaak van het rund...
-
Sappige Tri Tip – 120 dagen graan gevoerd 🔥
Tri Tip, ezeltje of liesstuk… hoe je hem ook noemt, dit blijft één van de mooiste stukken rundvlees voor op de kamado. Van Cardiff Crack...
-
.INK 300 dgn graan gevoerd Wagyu Flank Steak met Citroen-Mosterdboter
Deze keer kozen we de Flanksteak. Flanksteak staat niet bekend als het meest luxe stukje vlees, maar met deze bereiding maak je echt indruk. .INK...
-
Hanging Tender / Longhaas van de Tandoor Ring 🔥
Longhaas — ook wel Hanging Tender genoemd — is misschien wel één van de meest onderschatte stukken rundvlees voor op de BBQ. Grof van structuur,...
-
Iberico Worstjes van de Grill 🔥
Soms hoeft goed BBQ’en helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een loeiheet gietijzeren rooster, kwalitatieve Iberico worstjes en een goede saus erbij. Meer heb je eigenlijk...
-
Crimineel lekkere .INK Wagyu Picanha
.INK komt uit Uruguay en is een kruising tussen Japanese Black Wagyu en het beste Black Angus. Zo krijg je een geweldig stuk vlees met...
-
La Finca Bavette – Flap Meat to Share 🔥
Soms hoeft BBQ niet ingewikkeld te zijn. Goed vlees, heet vuur en een tafel vol smaken om te combineren. Deze La Finca Angus bavette uit Uruguay is...
-
El Rancho Bavette / Flap Meat Fajita’s 🔥
Soms wil je BBQ die nét even anders is. Geen standaard bord, maar bouwen aan tafel. Deze El Rancho bavette fajita’s brengen je direct terug...
