Recept suggesties van onze eigen pitmasters

Tags

Bavette Biefstuk Burger Buikspek Cote de Boeuf Diamanthaas Draaispit Entrecote Flanksteak Hert Iberico Kip Lam Ossenhaas Pig Wings Pizza Porchetta Procureur Rib eye Rib Roast Rollade Saté Schnitzel Spaakham Spare ribs Speklap Spies Stoof Sukade Tandoor ring T-Bone Tomahawk Tonijn Tournedos Tri Tip Varkenshaas Wild Wild Zwijn Worst Zalm

• 

  Iberico Rib Roast 🔥

  Dit is zo’n gerecht waarbij alles klopt:smeltend Iberico-vet, subtiele rook, zoete appel en een romige saus met pit. Perfect voor een lange avond rond het...

  Lees meer 

• 

  Iberico Presa met Vijgencompote en Brie van de Rookplank 🔥

  Dit is zo’n gerecht waarbij alles samenkomt:romig, rokerig, zoet, zout en vol vuur. Een geweldige combinatie die perfect laat zien hoe veelzijdig Iberico op de...

  Lees meer 

• 

  Spitgegrilde Iberico Procureur-rollade met abrikoos 🔥🐖

  Procureur ken je van pulled pork, maar onderschat dit stuk vlees niet. Op het spit komt het pas echt tot leven: sappig, vetdoorregen en vol...

  Lees meer 

• 

  Iberico Pluma met Gegrilde Perzik, Buffel Mozzarella en Verse Munt 🔥

  Dit is zo’n gerecht dat bewijst dat BBQ niet altijd zwaar hoeft te zijn:puur vuur, topvlees en een paar sterke smaken die perfect samenkomen. Met...

  Lees meer 

• 

  Iberico Pluma met Rode Port, Spaanse Ham en Kastanjechampignons 🔥

  Dit is zo’n gerecht dat je normaal alleen tegenkomt in een klein Spaans restaurantje ergens achteraf in een zijstraatje. Pure smaken, weinig poespas en precies...

  Lees meer 

• 

  Schichtfleisch van Iberico procureur uit de Dutch Oven 🔥

  Low & slow boven open vuur, lagen sappig Iberico vlees, zoete uien, rook van het kampvuur en een Dutch Oven die uren staat te pruttelen....

  Lees meer