Soms heb je gewoon zin in een stevige cheeseburger van de grill, maar dan nét even anders. Deze Spicy Iberico Cheeseburger combineert het rijke, sappige vlees van het Spaanse Iberico varken met gesmolten cheddar, frisse toppings en de pittig-zoete smaak van Grate Goods Kansas City Red Sauce.
Een burger met karakter, perfect van de kamado of grillplaat.
Snijd de aardappelen op een mandoline in dunne wafeltjes of rasterplakken.
Verhit de frituurolie en frituur de aardappelwafeltjes goudbruin en krokant.
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi direct met wat zout.
Steek de kamado of BBQ aan en werk boven direct vuur.
Plaats een gietijzeren rooster of plancha en laat deze goed heet worden.
Snijd de burger buns open en bestrijk de snijkanten licht met Di Lorenzetto Olijfolie.
Toast de broodjes kort op het rooster tot ze mooi goudbruin kleuren.
Zo blijven de buns stevig en krijgen ze extra grillsmaak.
Leg de Iberico Hamburgers op het hete rooster boven direct vuur.
Het hogere vetpercentage van Iberico zorgt voor een sappige burger met enorm veel smaak.
Grill de burgers aan beide kanten mooi bruin en leg vlak voor het einde de cheddar cheese erop zodat deze langzaam smelt.
Besmeer de onderste helft van het broodje royaal met Grate Goods Kansas City Red Sauce.
Leg hier wat verse sla op gevolgd door de Iberico Cheeseburger.
Top af met een dun schijfje tomaat en nog wat extra sla voor frisheid en crunch.
Plaats de bovenste bun erop en druk licht aan.
Serveer de Spicy Iberico Cheeseburger samen met de krokante aardappelwafeltjes op een Tramontina Churrasco serveerplank.
De combinatie van sappig Iberico vlees, gesmolten cheddar en de licht pittige Kansas City Red Sauce zorgt voor een burger die net even anders is dan standaard beef burgers. Minder zwaar, vol smaak en perfect voor een avond stevig grillen aan het vuur.
€6,95
€4,50
€99,00
€21,99
€18,95
