Omschrijving

DeRaza Iberico Hamburger per 2 stuks

Een burger met karakter: de Iberico hamburger is allesbehalve standaard. Gemaakt van het beroemde Iberico varken uit Spanje, bekend om zijn rijke marmering en diepe, nootachtige smaak. Dit vlees krijgt zijn unieke kwaliteit doordat de dieren in alle rust opgroeien en zich voeden met onder andere eikels.

Op de BBQ komt de burger helemaal tot zijn recht. Het vet smelt langzaam weg, waardoor je een sappige, volle bite krijgt met een zachte structuur. Je grilt hem kort en krachtig boven direct vuur voor een mooi korstje, of rustig op indirecte hitte voor een gelijkmatige garing.

Serveer hem op een knapperig broodje met wat gegrilde groenten of gewoon puur van de BBQ – deze burger heeft niet veel nodig om indruk te maken.

👉 Tip: Grill de burger tot een kerntemperatuur van ongeveer 65–68 °C voor het perfecte resultaat: sappig, mals en vol smaak.

Specificaties

• Vleesras: Iberico Varken
• Herkomst: Spanje
• Voeding: Eikels en noten

Plus- en minpunten

• Het vet smelt langzaam weg
• waardoor je een sappige - volle bite krijgt met een zachte structuur.