HOUTSKOOL - ALLEEN AFHALEN

Blues Hog - Kersen Wood Chips De Blues Hog Kersen Wood Chips maken deel uit van de bekende “Award-Winning, Choice of Champions”-lijn en zijn ontwikkeld voor barbecueliefhebbers die alleen het beste willen. Kersenhout staat bekend om zijn zoete, licht fruitige rooksmaak, die perfect past bij zowel vlees als vis en zelfs groenten een extra smaakdimensie geeft. Deze premium rookhoutchips zijn afkomstig van een enkelvoudige houtbron, wat zorgt voor consistentie en uniformiteit in rook en smaak. Dankzij het ovengedroogde proces en het stofvrije hout geniet je van een schone verbranding en optimale rookontwikkeling. De hersluitbare verpakking houdt de wood chips langer vers en droog. Ideaal voor gevogelte, varkensvlees, wild en rund, maar ook perfect om te combineren met andere houtsoorten voor een uniek rookprofiel.

Lees meer minder

Big Green Egg - Appel Wood Chunks Til jouw low & slow sessies naar een hoger niveau met de Big Green Egg Appel Wood Chunks. Deze extra grote appelhouten blokken geven een diepe, mildzoete rookgeur af die perfect samengaat met grotere stukken vlees. Ideaal voor rund, pulled pork en gevogelte, waarbij de chunks langdurig smeulen en zorgen voor een constante, smaakvolle rookontwikkeling. Dankzij hun formaat zijn ze uitermate geschikt voor lange barbecuesessies en bieden ze meer controle over je rookproces. Inhoud 3 kg.

Lees meer minder

De Looft Lighter II biedt de snelste, veiligste en schoonste manier om uw grill of open haard aan te steken. Het start uw vuur alleen met oververhitte lucht - of het nu gaat om houtskool, briketten of houtblokken. GEEN gas, GEEN vlam en GEEN behoefte aan aanstekervloeistoffen. Alle voordelen op een rijtje! Snel, schoon en veilig. Barbecue of openhaard aansteken in 1 tot 3 minuten. Geen aanmaakblokjes of vloeistof meer nodig. Zweedse kwaliteit en design, eenvoudig neer te zetten of op te hangen. Technical Specifications • 760°C Superheated air• Auto-ignition Program• 3 meter Power cord• Power: 1800W, 230V, 50Hz• On/Off Safety Switch• Detacheable Heat Shield• Stand / Bottle opener

Lees meer minder

Big Green Egg - Hickory Wood Chunks Breng jouw barbecuegerechten naar een hoger niveau met de Big Green Egg Hickory Wood Chunks. Deze extra grote houtblokken zorgen voor een diepe, krachtige rookgeur die perfect past bij grotere stukken rundvlees, pulled pork en gevogelte. De chunks zijn ideaal voor low & slow sessies, waarbij ze langdurig blijven smeulen en zo een rijke, volle hickorysmaak afgeven. Hierdoor krijgen jouw gerechten een authentieke BBQ-aroma dat doet denken aan traditionele Amerikaanse barbecue. Inhoud 3kg.

Lees meer minder

The Bastard - Paraguay White Quebracho 10 kg Voor barbecueërs die alleen genoegen nemen met topkwaliteit is er The Bastard Paraguay White Quebracho. Deze premium houtskool wordt gemaakt van het uitzonderlijk harde White Quebracho-hout uit Paraguay en staat bekend om zijn lange brandduur, hoge warmteafgifte en stabiele prestaties. Dankzij de hoge dichtheid van het hout brandt deze houtskool bijzonder langzaam en gelijkmatig. Ideaal voor zowel langdurige low & slow BBQ-sessies als bereidingen op hoge temperaturen waarbij constante hitte essentieel is. Zo besteed je minder tijd aan bijvullen en meer tijd aan genieten van perfect bereide gerechten. Bovendien is deze houtskool 100% natuurlijk en vrij van chemische toevoegingen. Hierdoor krijgen vlees, vis en groenten een pure, authentieke barbecuesmaak met subtiele rookaroma's.

Lees meer minder

The Bastard - Power Mix (Marabu, Mesquite) ca. 7.5 kg Til je BBQ naar een hoger niveau met de The Bastard Power Mix. Deze premium houtskoolmix bestaat uit een krachtige combinatie van quebracho, marabu, mesquite en blackthorn, stuk voor stuk extreem harde houtsoorten die zorgen voor maximale prestaties en smaak. Wat deze mix echt bijzonder maakt? De uitzonderlijk lange brandduur en de intense, karaktervolle rooksmaak. Vooral de mesquite geeft je gerechten die typische, robuuste BBQ-smaak die je kent uit de Texaanse barbecuecultuur. Perfect voor liefhebbers van échte, pure grillsmaken. Of je nu gaat voor een sappige steak, langzaam gegaarde spareribs of een low & slow bereiding: deze houtskool levert constante hitte, optimale controle en diepe rooksmaak. Ideaal voor gebruik in kamado BBQ’s waar precisie en lange sessies essentieel zijn.

Lees meer minder

Blues Hog - Appel Wood Chips De Blues Hog Appel Wood Chips komen uit de bekende “Award-Winning, Choice of Champions”-lijn en staan garant voor topkwaliteit rookhout. Appelhout geeft een zoete, milde en subtiele rooksmaak, perfect om je gerechten extra diepte te geven zonder te overheersen. Deze wood chips zijn gemaakt van één enkele houtbron, wat zorgt voor een consistente rookontwikkeling en een gelijkmatige smaak. Dankzij het ovengedroogde hout en het stofvrije proces krijg je schone rook en optimale prestaties op je barbecue, smoker of grill. Ideaal voor gevogelte, varkensvlees, vis en groenten, maar ook uitstekend te combineren met andere houtsoorten voor een eigen rookprofiel. Verpakt in een hersluitbare zak, zodat de chips langer vers en droog blijven.

Lees meer minder

Big Green Egg - Eik Wood Chips Geef jouw barbecuegerechten een krachtige, natuurlijke rooksmaak met de Big Green Egg Eik Wood Chips. Deze houtsnippers van eikenhout zorgen voor een volle, robuuste rookaroma die perfect past bij een breed scala aan gerechten. Ideaal voor biefstuk, hamburgers, varkensvlees, gevogelte en vis, waardoor je met één type hout vrijwel elke barbecue-sessie naar een hoger niveau tilt. Tip: Laat de houtchips 15 minuten weken in water om te voorkomen dat ze direct verbranden en om extra lang rook af te geven.

Lees meer minder

Big Green Egg - Pecan Wood Chips Voeg een zachte, lichtzoete pecan rooksmaak toe aan jouw barbecuegerechten met de Big Green Egg Pecan Wood Chips. Deze houtsnippers geven een natuurlijke, milde rookaroma die perfect combineert met allerlei vleessoorten en vis. Geschikt voor biefstuk, hamburgers, varkensvlees, gevogelte en vis. Pecan staat bekend om zijn rijke, ronde smaak die zowel subtiel als vol karakter is. Ideaal voor wie nét dat beetje extra smaakbeleving wil toevoegen aan de BBQ. Tip: Laat de houtsnippers 15 minuten weken voor gebruik. Zo smeulen ze langer en komen de aroma’s beter vrij.

Lees meer minder

De Cedarwood Ovenplank kan in alle soorten ovens gebruikt worden. Hoe langer de plank met het gerecht op lage temperatuur in de oven staat, hoe intenser de smaak van het hout in het gerecht. Alle soorten vis en vlees kunnen op de plank bereid worden. Afmeting van de ovenplank medium is 19 x 30 cm. Vóór gebruik in de oven, altijd minimaal 1 uur laten weken in water. Voordelen van de ovenplank: *  Schoonhouden is eenvoudig; het hout houdt zichzelf schoon. Na gebruik hoeft u de plank alleen te reinigen met water en een spons/borstel en goed te laten opdrogen, alvorens de plank weer gebruikt kan worden. * De speciale houtsoort en de speciaal voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit voorkomt dat de plank (onder normale temperaturen: 180ºC à 200ºC) in de oven kan verbranden.  * Het maakt niet uit hoe vaak u de plank gebruikt, de geur en smaak verminderen niet. De kwaliteit van de Cedarwood Ovenplank blijft goed. U kunt de plank enkele jaren gebruiken. * U kunt de plank zonder handschoen uit de oven te halen. Het gebruik van een droge doek is meer dan voldoende, de plank is warm, niet heet. Ovenplanken worden per stuk geleverd, verpakt in folie met info-vel. Wij sturen ook wat recepten mee, zodat u gelijk met de plank aan de slag kunt.  EENDENBORST MET STERANIJS OP POMPOEN Voor 8 personen: 2 x eendenborstfilet  2 theelepels anijszaad 2 theelepels komijn peper en zout 1 x flespompoen 6 x steranijsjes CedarWood OvenPlank Week de OvenPlank minimaal 1 uur in water voordat U deze gebruikt. Kerf met een scherp mes de vetlaag van de eendenborst in een ruitpatroon. Mix de venkel, komijn, peper en zout en smeer de eend hiermee in. Leg de eend met de vetlaag naar beneden op de ovenplank Plaats de pompoen met schil en al in een voorverwarmde oven van 180 graden. Gaar de pompoen 15 minuten. Snijd de hals van de pompoen in ronde ringen en verwijder de schil. Bestrooi de pompoen met een snufje zout. Plaats de ringen op de ovenplank naast de eendenborst. Gaar de pompoen en de eend in 10 minuten gaar. Leg op ieder stukje eend een steranijs en een blaadje salie.  

Lees meer minder