Sunartis ME316 vlees-en bbq thermometer met timer heeft een touchscreen en draaibare display en timer. Met groot gemak kun je zo de gewenste gaarheidstemperatuur instellen en geeft alarm als deze is bereikt. Meet zowel de omgevingstemperatuur als het vlees! Incl. vleesprobe met kabel

Lees meer minder

Het Ultieme Open Vuur- en Braaiboek Ontdek de pure kunst van koken op vuur met Het Ultieme Open Vuur- en Braaiboek. In dit veelzijdige en inspirerende boek nemen vuurmeesters Harry Havinga en Jeroen Hazebroek je mee terug naar de basis van outdoor cooking. Met samen meer dan 60 jaar ervaring laten ze zien hoe je zonder high-tech apparatuur, maar met goed hout en eenvoudige accessoires, de meest smaakvolle gerechten bereidt. Leer fikkie stoken, grillen en koken op houtvuur in zijn puurste vorm: van een gat in de grond tot een vuurschaal, braai of vuurring. De 60 gevarieerde recepten zijn gebaseerd op het gebruik van spiezen, gietijzeren pannen, roosters en andere klassieke tools. Je ontdekt technieken als braai, asado en churrasco, waarbij vlees en vis dicht bij het vuur garen en hun karakteristieke smaak krijgen. Denk aan knapperig buikspek, boterzachte vis uit de klem en grote biefstukken die rechtstreeks van de spies worden gesneden. Maar er is meer: ontdek hoe veelzijdig een plancha is met gerechten zoals omeletten, smashburgers, fajita’s en geroosterde groenten. Maak stoofschotels, soepen, mosselen of zelfs brood en desserts in een Dutch oven of potjiekos. Sluit af met een vers gezette kop koffie boven het vuur en geniet van de laatste vlammen. Dit boek is een must-have voor iedereen die zijn barbecue-skills wil verdiepen en de magie van koken op echt vuur wil ervaren.

Lees meer minder

Tomasu - Proef pakket of Soy Sauce Ontdek de pure smaak van ambacht met het Tomasu Proefpakket Soy Sauce. Dit exclusieve pakket bevat 3 mini flesjes (20 ml) van de enige microgebrouwen sojasaus uit Europa, met de hand gemaakt in Rotterdam. Tomasu staat bekend om zijn unieke werkwijze: de sojasaus wordt minimaal 24 maanden gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten uit Schotland. Dit zorgt voor een uitzonderlijk rijke, diepe en complexe smaak die je niet vindt in standaard sojasauzen. Alle ingrediënten zijn lokaal en zorgvuldig geselecteerd — van sojabonen en tarwe van eigen bodem tot natuurlijk zeezout uit Bretagne. Het resultaat is een puur product waarbij vakmanschap, tijd en kwaliteit centraal staan. Dit proefpakket is ideaal om verschillende smaaknuances te ontdekken, maar ook perfect als culinair cadeau voor liefhebbers van fine dining en BBQ. ✔ 3x 20 ml Tomasu sojasaus✔ Minimaal 24 maanden gefermenteerd + extra rijping✔ Gerijpt in oude whiskyvaten voor unieke smaak✔ Handgemaakt in Rotterdam met lokale ingrediënten✔ Diepe, rijke en complexe smaakbeleving✔ Perfect als proefset of luxe cadeau Een bijzonder product voor wie genoegen neemt met niets minder dan échte kwaliteit en smaak.

Lees meer minder

Topslager Gertjan Kiers komt met ultiem kookboek over varkensvlees Topslager Gertjan Kiers komt met het ultieme kookboek over varkensvlees. In Van kop tot staart: Varken proef, leer en ontdek je alles over het meest geliefde stukje vlees van Nederland. Van verschillende varkensrassen en vleesdelen tot het herkennen van kwaliteit, de juiste kooktechnieken en verrassende smaakcombinaties. Elk onderdeel van het varken wordt uitgebreid in woord en beeld toegelicht en vervolgens verwerkt in één of meerdere van de 72 toegankelijke en inspirerende recepten. Denk aan klassiekers én verrassende gerechten zoals rookworst, noedelsalade met krokante oren, rollade van gesplitste sukade en ambachtelijke saucijzenbroodjes. Door echt van kop tot staart te koken, leer je het varken optimaal te benutten en blijf je eindeloos variëren. Het boek bevat bijdragen van onder anderen Jord Althuizen en René Pluijm, wat zorgt voor extra diepgang en inspiratie. Van kop tot staart: Varken is daarmee niet alleen een kookboek, maar ook een onmisbaar naslagwerk voor iedereen die meer uit vlees en barbecue wil halen. Over de auteurGertjan Kiers is gastdocent bij slagersopleidingen, ROC’s en de Cas Spijkers Academie, jurylid bij de World Steak Challenge en bovenal slager in hart en nieren. Eerder verscheen van zijn hand de Vleesbijbel. Dit boek schreef hij samen met culinair journalist Inge van der Helm.

Lees meer minder

Julius Jaspers - BBQ recepten voor op een Kamado Met BBQ Recepten voor op een Kamado neemt Julius Jaspers je mee in de wereld van keramisch barbecueën. Dit uitgebreide boek bevat meer dan 100 BBQ-recepten die speciaal zijn ontwikkeld voor gebruik op een kamado. Dankzij de deksel en de keramische constructie werkt een kamado als een oven, waardoor je de temperatuur uiterst nauwkeurig kunt regelen. Julius laat stap voor stap zien hoe je optimaal gebruikmaakt van alle mogelijkheden van een kamado. Van slowcooking tot grillen, bakken en stomen: alle technieken komen aan bod, helder uitgelegd en direct toepasbaar. Hierdoor is dit boek zowel geschikt voor beginnende kamado-gebruikers als voor ervaren BBQ’ers die hun skills verder willen verdiepen. Naast de recepten deelt Julius zijn uitgebreide kennis en ervaring uit de professionele keuken. Als voormalig restauranthouder, chef en presentator van RTL’s Topchef weet hij complexe technieken toegankelijk te maken. Het resultaat is een inspirerend en praktisch barbecueboek waarmee je het maximale uit jouw kamado haalt en keer op keer indrukwekkende gerechten op tafel zet.

Lees meer minder

Typhur InstaProbe Core Til je kookskills naar een hoger niveau met de Typhur InstaProbe Core, de instant-read thermometer die uitblinkt in snelheid, precisie en gebruiksgemak. Vergeet giswerk en serveer vanaf nu perfect gegaarde gerechten – iedere keer weer. Met zijn innovatieve technologie en robuuste ontwerp is de InstaProbe Core een onmisbare tool voor iedere thuiskok, grillmaster of barbecuefanaat. Kenmerken: Supersnelle meting van slechts 0,5 seconde dankzij de gepatenteerde DCTI™-technologie Professionele precisie met NIST-gecertificeerde nauwkeurigheid van ±0,3°C IP67 waterdicht en bestand tegen intensief dagelijks gebruik Helder LCD-display voor perfecte afleesbaarheid, zelfs bij weinig licht Automatische activatie: openklappen is aanzetten, dichtklappen is uitschakelen Met de Typhur InstaProbe Core heb je altijd controle over de juiste kerntemperatuur — van steak en pulled pork tot desserts en delicate visgerechten.

Lees meer minder

Forged - Olive Universeel mes Het Forged Olive Universeel Mes is een echte alleskunner in de keuken. Deze kleinere variant van het koksmes is perfect voor het snijden van groenten, fruit en kleinere stukken vlees of vis. Dankzij het smalle en wendbare lemmet werk je met uiterste precisie – ideaal voor dagelijkse snijtaken waarbij controle en scherpte belangrijk zijn. De messen uit de Forged Olive serie worden met de hand gesmeed uit hoogwaardig Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell. Dit zorgt voor langdurige scherpte en uitzonderlijke kwaliteit. Het handvat van olijfhout geeft het mes een warme, luxe uitstraling en ligt comfortabel in de hand. Het universeel mes wordt geleverd in een luxe houten kistje en heeft een garantie van 10 jaar. Een stijlvol, duurzaam en onmisbaar mes voor iedere keuken.

Lees meer minder

60 gloednieuwe recepten voor de Dutch oven Gloeiende briketten en de Dutch oven: de perfecte combinatie. Met het oplaaiende vuur verhit je deze veelzijdige gietijzeren pan en kun je smoren, stoven en bakken dat het een lieve lust is: Boeuf stroganoff, Brasserie-goulash, Cordon bleu met een vleugje Hawaï, Kikkererwtencurry de keuze is enorm. Krijg je al trek? Aan de slag dan! Pak de briketten, maak een kampvuur of steek de gasgrill aan. En geniet van mals rundvlees, hele vissen, heerlijk wild of verrukkelijke varkenslapjes. - De 60 nieuwste en lekkerste recepten voor de Dutch oven- Met basisinformatie voor beginners en nuttige extra info voor professionals- NIEUW: toepassing van de gasgrill en de nieuwste trends op het gebied van de briketten

Lees meer minder

Kerstbijbel is hét naslagwerk voor een onbezorgde kerstIn Kerstbijbel van Julius Jaspers vind je meer dan 200 recepten voor de kerstdagen. Geniet vooraf van ceviche van kabeljauw met gele biet, rosbief met mierikswortel en uienmarmelade of crèmesoep van aardpeer. Serveer selderijknol of zeebaars in zoutkorst, eend met sinaasappelsaus of een klassieke kerstrollade als showstopper op tafel met aardappeltorentjes of geroosterde pastinaak ernaast. Stoof eens konijn met pruimen en speculaas of maak hachee van wild zwijn. Sluit zoet af met Christmas pudding, citroen-meringuetaart of madeleines.

Lees meer minder

Madmax Giftbox - MadMax Sokbox Maak kennis met de Madmax Giftbox – Sokbox, een originele geschenkset voor iedereen die van pit houdt! Deze stijlvolle box bevat de befaamde Madmax premium chili-olijfolie én een paar unieke Madmax-sokken – het perfecte duo voor foodlovers met smaak én humor. De Madmax olijfolie wordt met de hand gemaakt in België, met vier soorten chilipepers uit Belgische en Nederlandse serres, gecombineerd met een Griekse extra vierge olijfolie van topkwaliteit. Deze unieke blend zorgt voor een intense, kruidige smaak die elk gerecht naar een hoger niveau tilt. Verpakt in een 33cl bierfles met een oliewerend etiket en een gratis schenktuit, is Madmax niet alleen een smaakvolle maar ook een stijlvolle toevoeging aan elke keuken. De Madmax-sokken, waarvan één sok pepers en de andere het Madmax-logo draagt, maken de giftbox compleet – fun, smaak en stijl in één!

Lees meer minder

Zeeuwsche Zoute - Puur & Gerookt Doe Zeeuwsche Zoute cadeau! In deze mooie cadeauverpakking geef jij een glazen pot Zeeuwsche Zoute Puur en Zeeuwsche Zoute Gerookt aan jouw favoriete keukenprins(ess)en.  Zeeuwsche Zoute Puur is een perfecte toevoeging aan al jouw gerechten. Doordat de vlokken zo robuust zijn, proef je soms in je gerechten een heerlijke kick! Experimenteer met verschillende gerechten of doe het lekker als topping op een eitje. Deze smaakvariant is ook perfect als smaakversterker in al jouw baksels. Een heerlijke feestelijke taart met Zeeuwsche Zoute Puur is bijvoorbeeld deze ananastaart met kokos en limoen. Zeeuwsche Zoute Gerookt geeft jouw gerechten een unieke rokerige smaak. Het past bij verrassend veel gerechten. Zo is het een perfecte aanvulling bij gerechten met makreel van de barbecue, zoete aardappel en aubergine. Denk bijvoorbeeld aan die heerlijke baba ganoush! Wij roken deze variant van Zeeuwsche Zoute met traditionele Zeeuwse rookmethoden en een mix van berken en eiken, waardoor het zout een voortreffelijke smaak en textuur heeft.

Lees meer minder