Het Ultieme Low & Slowboek Low & Slow BBQ is de kunst van geduld, vuur en smaak. In Het Ultieme Low & Slowboek delen Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen goed voor meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, hun diepgaande kennis over deze bijzondere bereidingstechniek. Low & Slow betekent langzaam garen boven houtvuur en rook — een proces dat tijd kost, maar oneindig veel smaak oplevert. Met dit boek ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om zelf langzaam gegaarde gerechten te bereiden. Van de iconische Amerikaanse brisket tot Kantonese buikspek, je leert precies hoe je deze klassiekers perfect klaarmaakt. Dankzij de heldere uitleg van Jeroen en Harry haal je met elke barbecue — van eenvoudige kogelbarbecue tot grote smoker — het maximale resultaat. In dit boek leer je onder andere: De basisprincipes van Low & Slow BBQ Hoe je met rook en temperatuur werkt voor optimaal resultaat Technieken voor kogelbarbecues, kamado’s en smokers De verschillen tussen Amerikaanse, Mexicaanse, Kantonese en Zuiderse stijlen Hoe je de vuurhaard beheert en smaakprofielen opbouwt Het bereiden van vlees, vis, bijgerechten en desserts op Low & Slow manier 70 recepten verdeeld over vier culturen Het boek neemt je mee door de BBQ-culturen van de VS, Mexico, Kanton en het Zuiden van de VS, elk met hun eigen technieken en smaakmakers. Maak gerechten zoals Boston butt, Mexicaanse birria van lam, Kantonese bedelaarskip in lotusblad en zelfs gerookte paling van eigen bodem. Met toegankelijke technieken, praktische recepten en een schat aan kennis ontwikkel jij je tot een echte Low & Slow pitmaster — met passie voor vuur, ambacht en authentieke smaak.

Lees meer minder

Smokey Goodness - The best of BBQ Beef Je tanden zetten in een over the top Roast Beef & Cheddar sandwich of supersnelle Smashburger? Of juist uitpakken met een bombastische Brisket of boterzachte in Guinness gestoofde runderschenkel? Dan is deze nieuwste hit van Smokey Goodness het BBQ-boek bij uitstek: in deze Best Of vind je alle Smokey favorites met beef tot nu toe verzameld. Van smashburgers tot steaks: in deze Best of van Smokey Goodness vind je de allerbeste Smokey Goodness-hits met rund verzameld uit eerdere boeken van Jord Althuizen. Geniet van deze Best of- en ga aan de slag met tal van waanzinnige recepten uit onze eerdere BBQ-bestsellers ter inspiratie.

Lees meer minder

Smokey Goodness 1 - Het Ultieme BBQ boek Smokey Goodness 1 – Het Ultieme BBQ Boek van wereldkampioen Jord Althuizen is het complete naslagwerk voor elke BBQ-liefhebber. In dit boek deelt Jord zijn beproefde technieken, tips en geheimen waarmee hij in slechts 6 jaar tijd Smokey Goodness uitbouwde tot hét totaalconcept voor BBQ-catering, wedstrijden, festivals, sauzen en rubs. Leer hoe je perfect gegrild vlees, vis en gevogelte bereidt, van low & slow tot high-heat grilling. Met duidelijke uitleg, inspirerende foto’s en praktische stappen zet je voortaan professionele BBQ-resultaten op tafel, gewoon in je eigen tuin. Dit boek is een must-have voor zowel beginnende pitmasters als doorgewinterde BBQ-experts die hun skills naar het volgende niveau willen tillen.

Lees meer minder

LED Christmas light string De kerstversiering wordt compleet met de Big Green Egg LED Light Strip. Leuk voor in huis of aan de kerstboom. Werkt op 2 AA batterijen. Het koord en de batterijhouder zijn waterproof, dus je zou deze zelfs buiten het huis kunnen ophangen. De LED Light Strip bevat 10 kleine LED-EGGs die per stuk 5cm hoog zijn. De totale lengte is ongeveer 120 cm, de lengte van het deel met de lampjes is ongeveer 90 cm. Let op: batterijen niet inbegrepen.

Lees meer minder

Het Ultieme Bier- en BBQ boek Het Ultieme Bier- en BBQ Boek is dé gids voor iedereen die de perfecte combinatie tussen barbecue en bier wil ontdekken. Auteurs Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen goed voor meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, delen hun passie voor grillen en brouwen in dit unieke kookboek. Hun vuistregel is simpel maar briljant: bereid je gerecht met het type bier dat je erbij wilt drinken. Met dit boek leer je hoe bier en barbecue elkaar versterken — of je nu kiest voor een beer can chicken, een brisket met koffie en dubbel bier, of juist verrassende combinaties zoekt. Eerst duiken de auteurs in de wereld van craft beer, het brouwproces en de ingrediënten die smaak bepalen. Zo begrijp je precies hoe je het perfecte biertje kiest voor jouw gerecht. In dit boek leer je onder andere: Alles over craft beer, het brouwproces en bierstijlen Hoe je de smaakprofielen van bier begrijpt en toepast in gerechten Hoe je etiketten leest en bier bewust kiest bij BBQ-gerechten Bereidingstechnieken gecombineerd met de juiste bierstijlen Het bereiden van vlees, vis, groenten, kaas én bierbroden met bier 60 verrassende recepten met diverse BBQ-technieken De recepten zijn ingedeeld op bereidingstechniek. Geniet van gegrilde bratwurst met pilsener, gestoofde hazenpeper met imperial stout, low & slow baby back ribs met blond bier, of kreeft met biernaise. En natuurlijk ontbreken de iconische beer can- en spitbereidingen niet. Dit boek viert de vriendschap tussen bier en barbecue en nodigt je uit om te experimenteren, proeven en vooral te genieten — zowel van het koken als van het bier zelf!

Lees meer minder

Traditionele Paellapan van Inno Cuisinno Deze paellapan is perfect voor het bereiden van paella, maar ook ideaal voor stoofschotels, risotto's, pasta's en andere éénpansgerechten. Dankzij het grote, ondiepe oppervlak kun je alle ingrediënten eenvoudig omscheppen. De pan is gemaakt van gepolijst staal en heeft twee stevige grepen, wat het gebruiksgemak vergroot. Hij is geschikt voor gas en open vuur. Kenmerken: Ideaal voor paella, stoofschotels, risotto en pasta Groot ondiep oppervlak voor eenvoudig omscheppen Gemaakt van gepolijst staal met stevige metalen grepen Geschikt voor gas en open vuur

Lees meer minder

Big Green Egg - Modus Operandi Word je eigen masterchef op de Big Green Egg! Met veel liefde presenteert Big Green Egg Modus Operandi. Een spectaculair kookboek zoals nog niet eerder is verschenen. Speciaal voor de Big Green Egg. Bijna 1000 pagina’s met meer dan 300 recepten en fotografie voor vlees, wild, gevogelte, vis, schaal- & schelpdieren, groenten, fruit, desserts, patisserie en brood & deegwaren. Haal alles uit je Big Green Egg De Modus Operandi, compleet met werkboek en een prachtige opbergcassette, is een uitgave die je absoluut thuis wilt hebben staan. Het is een handleiding, een bron van inspiratie, een ontdekkingstocht met alle denkbare gerechten en ingrediënten, alle kooktechnieken en technische tips en tricks om het absolute maximum uit je Big Green Egg te halen. Overtref jezelf. Dat deed Big Green Egg ook. Twee jaar lang is er heel hard gewerkt aan het creëren van alle recepten en het koken en fotograferen van alle gerechten. En het resultaat is oogverblindend en watertandend, al zegt Big Green Egg het zelf. Een bijbel voor de echte Big Green Egg liefhebber! Their way of work is now your way of work. Specificaties:Taal: NederlandsBoek & werkboek in cassetteBoek: Hardcover / genaaid gebondenAantal pagina's: 904Formaat: 24 x 28 cm. Werkboek: Genaaid gebrocheerdAantal pagina's: 192Formaat: 24,7 x 28,6 cm. Cassette: 24,9 x 28,7 x 8,85 cm. Verpakt: per stuk in omdoos

Lees meer minder

Typhur Sync Dual Met de Typhur Sync Dual bereik je elke keer weer perfect gegaarde resultaten. Deze geavanceerde draadloze thermometer is uitgerust met twee slimme T-vormige probes met maar liefst zes sensoren per probe, waardoor je absolute precisie ervaart tijdens het grillen, koken of slowcooken. Met een nauwkeurigheid van ±0,3°C haal je professionele kwaliteit in huis — ideaal voor steak, brisket, pulled pork en alles daartussenin. Altijd verbonden, altijd in controle Altijd verbonden – Via Bluetooth (122 m bereik) of WiFi voor onbeperkte monitoring. Via de gebruiksvriendelijke Typhur-app krijg je real-time meldingen, tips voor rusttijden en voorspellingen voor het perfecte serveermoment. Of je nu binnen staat of buiten bij de BBQ: je hebt altijd volledig overzicht. Krachtige technologie & doordacht design Zes sensoren per probe voor maximale nauwkeurigheid Hittebestendig tot 375°C – geschikt voor ovens, smokers & grills Zirconia-keramische handgreep – duurzaam, hittebestendig en comfortabel IP67-waterbestendig – eenvoudig schoon te maken, zelfs in de vaatwasser Meer dan 50 uur batterijduur op één lading Professionele chefs van Cheflix vertrouwen dagelijks op Typhur-thermometers — nu breng jij dezelfde precisie naar je eigen keuken of barbecue. Slim en compleet De Sync Dual wordt geleverd met: Basisstation Twee slimme T-vormige probes USB-C-oplaadkabel Alles in één strak en compact pakket om direct van start te gaan. Perfect voor wie zonder stress wil koken en altijd wil gaan voor optimale smaak en sappigheid.

Lees meer minder

Big Green Egg - Socks Eggs Big Green Egg sokken; Heerlijke zachte katoenen sokken verkrijgbaar in de maten 39-42 en 43-46. Om op passende wijze laten zien dat je een echte egghead bent!

Lees meer minder

Smokey Goodness - Mediterranean BBQ  Sun, sea & smoke: dát is Smokey Goodness – Mediterranean BBQ in een notendop. In dit inspirerende BBQ-boek neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Verwacht gerechten die barsten van smaak, bereid boven open vuur, met geurige kruiden, goede olijfolie en natuurlijk die onmiskenbare Smokey Goodness-rooksmaak. Van knetterende tapas op het rooster tot pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een krokante bodem. Dit boek laat zien hoe je de Mediterrane keuken eenvoudig vertaalt naar je eigen BBQ, zonder ingewikkelde technieken maar mét maximale smaak. Perfect voor BBQ-liefhebbers die houden van buiten koken, ontspannen tafelen en pure ingrediënten.

Lees meer minder