Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)

Het Ultieme Low & Slowboek

Omschrijving

Low & Slow BBQ is van oorsprong een techniek waarbij gerechten langzaam worden gegaard boven houtvuur met rook. Het duurt lang, maar dat maakt het juist zo bijzonder. In ‘Het Ultieme Low & Slowboek’ delen Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen goed voor meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, hun uitgebreide kennis over deze techniek.

Als barbecuefanaat kun je met dit boek de uitdaging aangaan om zelf langzaam gegaarde gerechten te bereiden, van de beroemde Amerikaanse brisket tot het verfijnde Kantonese buikspek. Jeroen en Harry leren je de basisprincipes van Low & Slow BBQ, zodat je met de juiste technieken het meeste uit je barbecue haalt, of je nu werkt met een kogelbarbecue of een grote smoker.

Het boek neemt je mee door de BBQ-culturen van de Verenigde Staten en Mexico, maar gaat ook dieper in op de minder bekende Kantonese en Zuiderse BBQ-stijlen, elk met hun eigen technieken en ingrediënten. Met 70 gevarieerde recepten, verdeeld over vier culturen, leer je gerechten te maken zoals de Amerikaanse Boston butt, Mexicaanse birria van lam, Kantonese bedelaarskip in lotusblad en gerookte paling uit de eigen zee.

In dit boek staan de technieken centraal, maar ook bijgerechten en nagerechten komen aan bod. Alle recepten zijn praktisch en goed te doen, zodat jij je kunt ontwikkelen tot een echte Low & Slow pitmaster, met oog voor de vuurhaard en passie voor het ambacht.

Het Ultieme Low & Slowboek

Productformulier

Low & Slow BBQ is van oorsprong een techniek waarbij gerechten langzaam worden gegaard boven houtvuur met rook. Het duurt... Lees meer

SKU: SF740
Barcode: 9789083139890

€29,95

Afhalen in onze winkel

Nog 10 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
    • De (keramische) BBQ Specialist
    • Sfeervolle professionele workshopruimte
    • On- & offlineslager
    • Vandaag verstuurd? Je hebt nog: Apr 23, 2025 10:00:00 +0200
    Heb je een vraag over dit product?

    Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

    Stuur ons een berichtje!

    Bezoek onze showroomBezoek onze showroom

    Beef Exclusief
    Bredeweg 126
    2761KB Zevenhuizen
    Nederland
    Bekijk openingstijden

    Omschrijving

    Low & Slow BBQ is van oorsprong een techniek waarbij gerechten langzaam worden gegaard boven houtvuur met rook. Het duurt lang, maar dat maakt het juist zo bijzonder. In ‘Het Ultieme Low & Slowboek’ delen Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen goed voor meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, hun uitgebreide kennis over deze techniek.

    Als barbecuefanaat kun je met dit boek de uitdaging aangaan om zelf langzaam gegaarde gerechten te bereiden, van de beroemde Amerikaanse brisket tot het verfijnde Kantonese buikspek. Jeroen en Harry leren je de basisprincipes van Low & Slow BBQ, zodat je met de juiste technieken het meeste uit je barbecue haalt, of je nu werkt met een kogelbarbecue of een grote smoker.

    Het boek neemt je mee door de BBQ-culturen van de Verenigde Staten en Mexico, maar gaat ook dieper in op de minder bekende Kantonese en Zuiderse BBQ-stijlen, elk met hun eigen technieken en ingrediënten. Met 70 gevarieerde recepten, verdeeld over vier culturen, leer je gerechten te maken zoals de Amerikaanse Boston butt, Mexicaanse birria van lam, Kantonese bedelaarskip in lotusblad en gerookte paling uit de eigen zee.

    In dit boek staan de technieken centraal, maar ook bijgerechten en nagerechten komen aan bod. Alle recepten zijn praktisch en goed te doen, zodat jij je kunt ontwikkelen tot een echte Low & Slow pitmaster, met oog voor de vuurhaard en passie voor het ambacht.

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    Recent bekeken

    Footer image

    © 2025 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

    • American Express
    • Apple Pay
    • Google Pay
    • iDEAL
    • Maestro
    • Mastercard
    • Shop Pay
    • Union Pay
    • Visa

    Login

    Wachtwoord vergeten?

    Heb je nog geen account?
    Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.