Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)

Het Ultieme Low & Slowboek

Omschrijving

Het Ultieme Low & Slowboek

Low & Slow BBQ is de kunst van geduld, vuur en smaak. In Het Ultieme Low & Slowboek delen Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen goed voor meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, hun diepgaande kennis over deze bijzondere bereidingstechniek. Low & Slow betekent langzaam garen boven houtvuur en rook — een proces dat tijd kost, maar oneindig veel smaak oplevert.

Met dit boek ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om zelf langzaam gegaarde gerechten te bereiden. Van de iconische Amerikaanse brisket tot Kantonese buikspek, je leert precies hoe je deze klassiekers perfect klaarmaakt. Dankzij de heldere uitleg van Jeroen en Harry haal je met elke barbecue — van eenvoudige kogelbarbecue tot grote smoker — het maximale resultaat.

In dit boek leer je onder andere:

  • De basisprincipes van Low & Slow BBQ
  • Hoe je met rook en temperatuur werkt voor optimaal resultaat
  • Technieken voor kogelbarbecues, kamado’s en smokers
  • De verschillen tussen Amerikaanse, Mexicaanse, Kantonese en Zuiderse stijlen
  • Hoe je de vuurhaard beheert en smaakprofielen opbouwt
  • Het bereiden van vlees, vis, bijgerechten en desserts op Low & Slow manier
  • 70 recepten verdeeld over vier culturen

Het boek neemt je mee door de BBQ-culturen van de VS, Mexico, Kanton en het Zuiden van de VS, elk met hun eigen technieken en smaakmakers. Maak gerechten zoals Boston butt, Mexicaanse birria van lam, Kantonese bedelaarskip in lotusblad en zelfs gerookte paling van eigen bodem.

Met toegankelijke technieken, praktische recepten en een schat aan kennis ontwikkel jij je tot een echte Low & Slow pitmaster — met passie voor vuur, ambacht en authentieke smaak.

Het Ultieme Low & Slowboek

Productformulier

Het Ultieme Low & Slowboek Low & Slow BBQ is de kunst van geduld, vuur en smaak. In Het Ultieme... Lees meer

SKU: SF740
Barcode: 9789083139890

€29,95

Afhalen in onze winkel

Nog 14 op voorraad Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel

      Heb je een vraag over dit product?

      Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

      Stuur ons een berichtje!

      Bezoek onze winkelBezoek onze winkel

      Beef Exclusief
      Bredeweg 126
      2761KB Zevenhuizen
      Nederland
      Bekijk openingstijden

      • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
      • De (keramische) BBQ Specialist
      • Sfeervolle professionele workshopruimte
      • On- & offlineslager

      Omschrijving

      Het Ultieme Low & Slowboek

      Low & Slow BBQ is de kunst van geduld, vuur en smaak. In Het Ultieme Low & Slowboek delen Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen goed voor meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, hun diepgaande kennis over deze bijzondere bereidingstechniek. Low & Slow betekent langzaam garen boven houtvuur en rook — een proces dat tijd kost, maar oneindig veel smaak oplevert.

      Met dit boek ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om zelf langzaam gegaarde gerechten te bereiden. Van de iconische Amerikaanse brisket tot Kantonese buikspek, je leert precies hoe je deze klassiekers perfect klaarmaakt. Dankzij de heldere uitleg van Jeroen en Harry haal je met elke barbecue — van eenvoudige kogelbarbecue tot grote smoker — het maximale resultaat.

      In dit boek leer je onder andere:

      • De basisprincipes van Low & Slow BBQ
      • Hoe je met rook en temperatuur werkt voor optimaal resultaat
      • Technieken voor kogelbarbecues, kamado’s en smokers
      • De verschillen tussen Amerikaanse, Mexicaanse, Kantonese en Zuiderse stijlen
      • Hoe je de vuurhaard beheert en smaakprofielen opbouwt
      • Het bereiden van vlees, vis, bijgerechten en desserts op Low & Slow manier
      • 70 recepten verdeeld over vier culturen

      Het boek neemt je mee door de BBQ-culturen van de VS, Mexico, Kanton en het Zuiden van de VS, elk met hun eigen technieken en smaakmakers. Maak gerechten zoals Boston butt, Mexicaanse birria van lam, Kantonese bedelaarskip in lotusblad en zelfs gerookte paling van eigen bodem.

      Met toegankelijke technieken, praktische recepten en een schat aan kennis ontwikkel jij je tot een echte Low & Slow pitmaster — met passie voor vuur, ambacht en authentieke smaak.

      Recent bekeken

      Footer image

      © 2025 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

      • American Express
      • Apple Pay
      • Bancontact
      • Google Pay
      • iDEAL
      • Klarna
      • Maestro
      • Mastercard
      • Shop Pay
      • Union Pay
      • Visa

      Login

      Wachtwoord vergeten?

      Heb je nog geen account?
      Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.