Op een avond waarin de regen met bakken uit de hemel kwam, precies tussen een paar mooie dagen in hebben we wij deze heerlijke Devilled Sausages bereid.
Een super simpel recept wat een Hollandse regenavond omtovert naar een zwoele Mediterraanse nacht en dat kunnen we wel gebruiken.
Na slechts 10 minuten voorbereiding en 35 minuten bereiding heb je echt een skillet vol met een heerlijk, stevig en super smaakvol recept.
Eerst grillen die de IBERICO - CRIOLLO BLANCA worstjes op rvs boven direct vuur, dan leggen we deze nog even indirect om nog iets te garen.
Dan leggen we ze ingepakt in folie op een warme plek weg.
Nu plaatsen we de 2e halve platesetter en leggen we beide RVS roosters bovenin met daarop de Petromax skillet.
De temperatuur brengen we naar ca. 135 graden.
We schillen een appel en snijden deze in dunne partjes, 2 uien snijden we in dunne ringen.
Als de skillet opgewarmd is doen we er wat Di Lorenzetto olijfolie in en leggen we de ui en appel hierin. Let op, we gaan deze langzaam verwarmen tot ze zacht zijn, dus niet aanbraden.
Dit duurt ca. 10 minuten.
Ondertussen mengen we 2 TL Dijon mosterd, 2 TL bruine suiker, 2 TL tomatensaus en 2 TL Worcestershire sauce.
Even goed door roeren. Dan gaat deze mix bij de zachte appel/ui en roeren we het geheel goed door.
We schenken 480 ML runderbouillon in de skillet en roeren het nogmaals goed om.
Dit laten we ca. 10 minuten heel zachtjes pruttelen, even op smaak brengen met zout en peper en dan leggen we de worstjes er in.
Dit laten we nog 5 minuten pruttelen en dan gaat de skillet op tafel.
Wij serveerden de Devilled Sausages met aardappeltjes uit de potato cooker, maar grof brood of rijst is ook heerlijk bij dit gerecht.
En zo werd het toch weer een mooie zomeravond, ondanks de druipende regen.
Beefexclusief.nl - Next level in BBQ!
Tags
Featured products
DeRaza Iberico DeRaza Iberico - Criollo Blanca
€9,75
Petromax Gietijzeren Aardappel Oven
€59,99
Petromax Gietijzeren Skillet 2 handvatten
€32,99
