Dutch Oven - 50 gloednieuwe recepten Dutch Oven – 50 Gloednieuwe recepten is het derde boek uit de serie voor de fanatieke Dutch Oven gebruiker. Ontdek de 50 recepten van boterzachte boeuf bourguignon en pittig gekruide uiensteaks tot caipirinhapasta met zalm en garnalen of een oosterse linzenschotel. Dit boek biedt 50 heerlijke recepten met kalkoen & kip, rundvlees, varkensvlees, lam & wild, gehakt, vis & zeevruchten en natuurlijk ook vegetarische gerechten. Daarnaast bevat het tips van professionals met jarenlange ervaring: alle basics voor beginners en bijzondere gerechten voor gevorderde Dutch oven-gebruikers. Ook geschikt voor de gasgrill! Dutch Oven – 50 Gloednieuwe recepten bevat: 50 overheerlijke, nieuwe recepten voor in de Dutch Oven Alle basics voor de beginner. Bijzondere gerechten voor de gevorderde gebruiker Ook geschikt voor de gasgrill

Lees meer minder

Het Ultieme Gietijzerenboek Met Het Ultieme Gietijzerenboek ga je als barbecueliefhebber de uitdaging aan om te leren koken met allerlei gietijzeren accessoires. Of dat nu de perfect dichtgeschroeide steak, een langzaam gegaarde stoofpot of knapperig brood is, chef-kok Zowie Tak, met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is jouw gids in dit proces. Het boek gaat dieper in op de basisprincipes van gietijzer, legt uit wat de voordelen van koken met gietijzer zijn en welke verschillende pannen en accessoires je kunt gebruiken. Daarnaast deelt Zowie Tak tips en tricks voor optimaal koken en onderhoud, zodat je gietijzeren pannen een leven lang meegaan. In dit boek vind je onder andere: 80 recepten ingedeeld op type accessoire Gerechten van lamsrack met pittige gremolata op het gietijzeren grillrooster tot gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet Wokgerechten zoals udonnoedels met tofu en ketjap Langzaam gegaarde maaltijden zoals butter chicken in de Dutch oven Advies over onderhoud en seasoning van gietijzeren pannen Inspiratie om optimaal gebruik te maken van je gietijzeren accessoires bij de barbecue Een goed onderhouden gietijzeren pan is een levenslange investering, en dit boek leert je hoe je er het beste mee kunt koken. Vol inspiratie zet jij de heerlijkste gerechten op tafel met je barbecue en gietijzeren accessoires.

Lees meer minder

Het Ultieme Whisky - en BBQboek Met Het Ultieme Whisky- en BBQboek ga je als barbecue- en whiskyfanaat de uitdaging aan om de perfecte match tussen ingrediënt en whisky te vinden. Dit kan door te injecteren, te sproeien, te lakken of een scheutje door de marinade te mengen. Auteurs Jeroen Hazebroek en Harry Havinga laten zien dat een goed glas whisky niet alleen heerlijk is om te drinken bij de barbecue, maar dat deze combinatie ook fantastische gerechten oplevert. Allereerst ga je dieper in op hoe whisky wordt gemaakt en hoe de verschillende stappen invloed hebben op de smaak. Daarna leer je de kunst van proeven en combineren. In dit boek vind je onder andere: 60 gevarieerde recepten ingedeeld op regio Steak and kidney pie met Speyside whisky uit Schotland Irish stew met lamsvlees Prime rib van Angus beef met whiskeyboter Spareribs met rode bourbon-barbecuesaus Japans buikspek met whiskymarinade Oosterscheldekreeft in rouille met single malt Combinaties van traditionele grillgerechten en spannende, nieuwe recepten Tips om whisky optimaal te gebruiken bij de barbecue Dit boek viert de vriendschap tussen whisky en barbecue en geeft je de kennis en inspiratie om nieuwe smaken te ontdekken en perfect te combineren met jouw favoriete whisky.

Lees meer minder

Grill Guru - Easy Pizza op de BBQ Met Grill Guru Easy Pizza op de BBQ ontdek je hoe je zelf de lekkerste pizza's op je barbecue maakt. Met een pizzasteen en een BBQ met deksel verander je jouw barbecue eenvoudig in een hete pizzaoven en kun je direct aan de slag. Het boek bevat meer dan 50 pizzarecepten en 60 handige tips. Je leert alles over het maken van goed pizzadeeg en ontdekt verschillende stijlen, van klassiek Italiaans en Amerikaans tot flammkuchen en lahmacun. Natuurlijk draait het niet alleen om het deeg. Het boek staat ook vol inspiratie voor verrassende toppings, zowel hartig als zoet. Zo maak je iedere pizza weer anders en organiseer je eenvoudig een gezellige pizza party in je eigen tuin of op je balkon. Of je nu een beginnende pizzabakker bent of al ervaring hebt met pizza's op de BBQ, Easy Pizza op de BBQ geeft je volop inspiratie om thuis aan de slag te gaan. En heb je geen keramische BBQ of ben je van plan alleen pizza’s te maken? Dan is het gebruik van een pizza-oven ideaal!

Lees meer minder

Grill Guru - Easy BBQ Every moment 40 recepten Met Grill Guru Easy BBQ Every Moment ontdek je hoe veelzijdig en eenvoudig barbecueën kan zijn. Dit receptenboek staat vol inspiratie voor ieder moment, van een uitgebreide BBQ op zondag tot een snelle maaltijd na een drukke werkdag. Van een klassieke Sunday Roast en een smakelijke Friday Night Burger tot verrassende groentegerechten voor Meatless Monday: de recepten zijn toegankelijk, praktisch en geschikt voor verschillende momenten. Ook aan de zoetekauw is gedacht, want zelfs feestelijke desserts bereid je eenvoudig op de barbecue. Naast de recepten bevat het boek 101 handige tips & tricks waarmee barbecueën nog makkelijker wordt. Of je nu net begint met BBQ'en of al jaren met vuur en rook werkt, het boek helpt je om meer uit je barbecue te halen. Grill Guru Easy BBQ Every Moment laat zien dat barbecueën niet alleen iets is voor zonnige weekenden, maar het hele jaar door en op ieder moment kan. Een inspirerend receptenboek voor iedereen die graag buiten kookt en nieuwe gerechten wil ontdekken.

Lees meer minder

Ramon Brugman - Burger Bijbel De Burgerbijbel van Ramon Brugman is hét kookboek voor iedereen die gek is op burgers. Met meer dan 200 recepten ontdek je een enorme variatie aan burgers met vlees, vis, groenten en peulvruchten. Van een klassieke cheeseburger en sappige smashburger tot een verrassende vegetarische burger van zoete aardappel: er is volop inspiratie voor iedere burgerliefhebber. Ramon Brugman laat zien hoe je met verschillende ingrediënten een smaakvolle patty maakt en hoe je deze combineert met de juiste toppings en broodjes. Ook het broodje zelf krijgt de aandacht. Leer hoe je zelf de lekkerste burgerbuns maakt, kneedt en afbakt. Zo bouw je jouw burger helemaal vanaf de basis op. De Burgerbijbel is daarmee meer dan een verzameling recepten. Het boek leert je de technieken en combinaties om zelf steeds nieuwe burgers te maken. Perfect voor BBQ-liefhebbers, thuiskoks en iedereen die zijn burger naar een hoger niveau wil tillen.

Lees meer minder

Julius Jaspers - BBQ Bijbel deel 2 Voor iedereen die nog lang niet klaar is met barbecueën is er de BBQ Bijbel Deel 2 van Julius Jaspers. Na het succes van de eerste BBQ Bijbel, waarvan inmiddels meer dan 75.000 exemplaren zijn verkocht, komt Jaspers met een nieuwe verzameling recepten en inspiratie voor iedereen die graag met vuur en rook kookt. In dit tweede deel laat Julius zien dat je het hele jaar door en met vrijwel alles kunt barbecueën. Van pittige en smaakvolle bavette tot verrassende kingfish skewers, van kleurrijke zomergroenten tot stevige gerechten met winters wild. Julius Jaspers blijft zichzelf ontwikkelen en heeft in de jaren na het verschijnen van de eerste BBQ Bijbel talloze nieuwe recepten bedacht. BBQ Bijbel Deel 2 bundelt deze nieuwe, verrassende en veelzijdige BBQ-gerechten in één inspirerend kookboek. Of je nu een doorgewinterde barbecueër bent of graag nieuwe bereidingen ontdekt: dit boek staat vol ideeën om je barbecue het hele jaar door te blijven gebruiken.

Lees meer minder

Smokey Goodness - The Best of BBQ Classics Ontdek de ultieme BBQ-klassiekers met Smokey Goodness – The Best of BBQ Classics van BBQ-chef Jord Althuizen. In dit kookboek bundelt hij 50 van zijn favoriete recepten uit eerdere Smokey Goodness-bestsellers. Een verzameling gerechten die iedere BBQ-liefhebber minstens één keer gemaakt moet hebben. Van sappige burgers en malse spareribs tot langzaam gegaarde pulled pork: dit boek staat vol smaakvolle recepten waarmee je thuis indruk maakt. Ook vind je inspiratie voor zelfgemaakte rubs en sauzen, zodat je jouw BBQ-gerechten helemaal naar eigen smaak kunt bereiden. Of je nu net begint met barbecueën of al jaren achter de grill staat, met deze tijdloze klassiekers bouw je aan je BBQ-vaardigheden. Je leert vertrouwde favorieten bereiden en ontdekt technieken waarop je eindeloos kunt voortbouwen. Trends komen en gaan, maar goede BBQ-klassiekers blijven. Met dit Smokey Goodness kookboek haal je een flinke dosis inspiratie in huis voor lange BBQ-sessies, gezellige etentjes en smaakvolle gerechten van de grill.

Lees meer minder

Smokey Goodness - The Best of BBQ Snacks Met The Best of BBQ Snacks bundelt BBQ-legende Jord Althuizen het allerbeste uit de wereld van barbecuehapjes. Dit boek staat boordevol creatieve, smaakvolle en toegankelijke BBQ-snacks die perfect zijn voor borrels, feestjes of als indrukwekkend voorgerecht van de grill. Van pittige bites tot verrassend goede vegetarische snacks: alles ademt de herkenbare Smokey Goodness-stijl. Je leert hoe je met eenvoudige technieken en krachtige smaken indrukwekkende snacks maakt, rechtstreeks van de barbecue. Denk aan krokante bites, sappige spiesen, kleine broodjes en fingerfood, allemaal met die onweerstaanbare rooksmaak. Elk recept is helder uitgelegd en voorzien van stoere fotografie die direct inspireert om het vuur aan te steken. Of je nu net begint met barbecueën of al jarenlang pitmaster bent, dit boek biedt volop inspiratie om van elk BBQ-moment een echte smaakexplosie te maken. Rauw, puur en bomvol smaak – precies wat je van Smokey Goodness mag verwachten.

Lees meer minder

Smokey Goodness - Mediterranean BBQ  Sun, sea & smoke: dát is Smokey Goodness – Mediterranean BBQ in een notendop. In dit inspirerende BBQ-boek neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Verwacht gerechten die barsten van smaak, bereid boven open vuur, met geurige kruiden, goede olijfolie en natuurlijk die onmiskenbare Smokey Goodness-rooksmaak. Van knetterende tapas op het rooster tot pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een krokante bodem. Dit boek laat zien hoe je de Mediterrane keuken eenvoudig vertaalt naar je eigen BBQ, zonder ingewikkelde technieken maar mét maximale smaak. Perfect voor BBQ-liefhebbers die houden van buiten koken, ontspannen tafelen en pure ingrediënten.

Lees meer minder