Dit heerlijke zomerse gerechtje is een mix van diverse recepten die we op het web vonden. We gebruiken hiervoor onze graan gevoerde kogelbiefstuk/rumpsteak.
Dit heerlijke zomerse gerechtje is een mix van diverse recepten die we op het web vonden.
We gebruiken hiervoor onze graan gevoerde kogelbiefstuk/rumpsteak.
De avond vooraf aan de bereiding maken we een marinade van:
• Sojasaus - 80 ml
• Citroensap - van 2 citroenen
• Olijfolie - 80 ml
• Worcestershire saus - 2 eetlepels.
• Knoflook - 4 tenen fijn gehakt
• Zout peper - beide een ½ theelepel
We snijden 3 biefstukjes in blokjes van ca 2 a 3 cm en doen deze met de marinade in een zipperbag en laten dit max. 24 uur in de koelkast marineren.
De volgende dag koken we wat aardappelen 10 minuten voor en snijden deze in partjes. Deze doen we in een kom met wat olijfolie en kruide. Denk aan uienpoeder, paprikapoeder, kerrie,herbs de provence of oregano of wat je maar wilt en, zout en peper naar smaak.
We stoken de kamado op en plaatsen het draaispit met de LetzQ Spit Basket.
De aardappeltjes gaan in de basket en laten we op ca. 200 graden garen.
Ondertussen snijden we 2 mangos in stukjes van ca. 2 a 3 cm en 4 lente-uitjes in stukjes.
We rijgen 4 blokjes vlees afgewisseld met ui en mango aan een spiesjes.
De Bastard hebben we ingericht op direct heat met de RVS roosters boven in.
De ketel temperatuur stoken we naar 230 graden en als de roosters goed heet zijn grillen we de spiesjes snel rondom af.
Probeer als je draait telkens een ‘vers’ stukje rooster te pakken. Dat is heter als een stuk waar al vlees op heeft gelegen.
De spiesjes hebben geen saus nodig maar bestrooien we nog wel met wat sesamzaadjes.
Bij de aardappelpartjes serveren we wat Spek ui Mayonaise en truffel Ketchup van Koks op Straat.
- Bestel hier je kogelbiefstuk / rumpsteak
- Bestel hier je LetzQ Basket
- Bestel hier je Koks op Straat Mayo en Ketchup
Tags
Featured products
Vendor name Product title
€0,00
Vendor name Product title
€0,00
Vendor name Product title
€0,00
Vendor name Product title
€0,00
Vendor name Product title
€0,00
Vendor name Product title
€0,00
