Broodboek RIJS

MerkJeroen Hazebroek
Delen
- WhatsApp
- Deel
- X
- Pin it
- Messenger
- Email

Omschrijving

Goed brood heeft tijd nodig, zo ook dit boek 'rijs' tijd.
Recepten voor ambachtelijk brood waar je de tijd voor neemt om te maken. Prachtige foto’s van brood dat net uit de oven komt, waar het aroma vanaf dampt, maken dat je nog maar één ding wilt: zelf met je handen in het deeg. Dat is wat Rijs met je doet. Aan de hand genomen door de auteurs Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas en Jan Bronswijk ben je in staat om zelf ambachtelijke broden te bakken in de kamado, houtoven of heteluchtoven. Denk aan Draaistokbrood, Brioche hamburgerbollen, Meergranenbrood, Tarwevolkorenbrood, No-knead witbrood of Desem notenbrood. Naast recepten is dit boek doordesemd met achtergrondverhalen over de kunst van het broodbakken. Van rijsmiddelen die je kunt gebruiken, de verschillende granen, het kneden van het deeg tot en met vullingen. Technieken als opbollen, vouwen en opmaken van het deeg komen in woord en beeld aan bod. Bezoeken aan specialisten van graanteler, molenaar tot zuurdesem-expert maken de beleving compleet. Je voelt ieders vurige passie voor het ambacht.

Auteur	Jan Bronswijk, Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas

Broodboek RIJS

MerkJeroen Hazebroek
Delen
- WhatsApp
- Deel
- X
- Pin it
- Messenger
- Email

Productformulier

Goed brood heeft tijd nodig, zo ook dit boek 'rijs' tijd.Recepten voor ambachtelijk brood waar je de tijd voor neemt... Lees meer

SKU: 324548
Barcode: 9789083324548

€34,99

Afhalen in onze winkel Afhalen in onze winkel

Nog 14 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop

De (keramische) BBQ Specialist

Sfeervolle professionele workshopruimte

On- & offlineslager

Vandaag verstuurd? Je hebt nog: Jan 25, 2025 10:00:00 +0100

Heb je een vraag over dit product?

Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

Stuur ons een berichtje!

Vul hier de naam in van het product

Naam

E-mailadres*

Stel hier je vraag*

Bezoek onze showroom

Beef Exclusief
Bredeweg 126
2761KB Zevenhuizen
Nederland
Bekijk openingstijden

Omschrijving

Goed brood heeft tijd nodig, zo ook dit boek 'rijs' tijd.
Recepten voor ambachtelijk brood waar je de tijd voor neemt om te maken. Prachtige foto’s van brood dat net uit de oven komt, waar het aroma vanaf dampt, maken dat je nog maar één ding wilt: zelf met je handen in het deeg. Dat is wat Rijs met je doet. Aan de hand genomen door de auteurs Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas en Jan Bronswijk ben je in staat om zelf ambachtelijke broden te bakken in de kamado, houtoven of heteluchtoven. Denk aan Draaistokbrood, Brioche hamburgerbollen, Meergranenbrood, Tarwevolkorenbrood, No-knead witbrood of Desem notenbrood. Naast recepten is dit boek doordesemd met achtergrondverhalen over de kunst van het broodbakken. Van rijsmiddelen die je kunt gebruiken, de verschillende granen, het kneden van het deeg tot en met vullingen. Technieken als opbollen, vouwen en opmaken van het deeg komen in woord en beeld aan bod. Bezoeken aan specialisten van graanteler, molenaar tot zuurdesem-expert maken de beleving compleet. Je voelt ieders vurige passie voor het ambacht.