Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)

Beef Wellington

Omschrijving

BEEF-X WELLINGTON
We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden.
Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we met vers eigeel.
We plaatsen de meater en leggen hem in de Big Green Egg.
Nu maken we de saus:
Snij 1 zoete ui fijn en bak deze in 50 gram boter.
Voeg 125 gr. gesneden champignons toe en roer 2 eetlepels bloem erdoorheen.
Voeg al roerend 6 dl. rundfond en 3 dl rode wijn beetje bij beetje toe.
Voeg een paar laurierbladeren toe en laat 10 minuten koken.
Zeef de saus en voeg een plakje ontbijtkoek toe voor de smaak en om te binden. Bind straks eventueel nog iets meer door wat bloem toe te voegen.
Als de chateaubriand een kerntemperatuur heeft van 48 graden halen we hem er af en laten hem even rusten.
 
Snijd dikke plakken en schenk de saus erbij.
Saus:
1 zoete ui
125 gr. champignons
50 gram boter
6 dl rundfond
3 dl rode wijn
2 el bloem
3 laurierbladeren
1 plak ontbijtkoek

Beef Wellington

Productformulier

BEEF-X WELLINGTON We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden. Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we... Lees meer

€83,07

Afhalen in onze winkel

Nog 3 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
    • De (keramische) BBQ Specialist
    • Sfeervolle professionele workshopruimte
    • On- & offlineslager
      Heb je een vraag over dit product?

      Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

      Stuur ons een berichtje!

      Bezoek onze showroomBezoek onze showroom

      Beef Exclusief
      Bredeweg 126
      2761KB Zevenhuizen
      Nederland
      Bekijk openingstijden

      Omschrijving

      BEEF-X WELLINGTON
      We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden.
      Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we met vers eigeel.
      We plaatsen de meater en leggen hem in de Big Green Egg.
      Nu maken we de saus:
      Snij 1 zoete ui fijn en bak deze in 50 gram boter.
      Voeg 125 gr. gesneden champignons toe en roer 2 eetlepels bloem erdoorheen.
      Voeg al roerend 6 dl. rundfond en 3 dl rode wijn beetje bij beetje toe.
      Voeg een paar laurierbladeren toe en laat 10 minuten koken.
      Zeef de saus en voeg een plakje ontbijtkoek toe voor de smaak en om te binden. Bind straks eventueel nog iets meer door wat bloem toe te voegen.
      Als de chateaubriand een kerntemperatuur heeft van 48 graden halen we hem er af en laten hem even rusten.
       
      Snijd dikke plakken en schenk de saus erbij.
      Saus:
      1 zoete ui
      125 gr. champignons
      50 gram boter
      6 dl rundfond
      3 dl rode wijn
      2 el bloem
      3 laurierbladeren
      1 plak ontbijtkoek

      Wat klanten zeggen over Beef Wellington

      Beef Wellington

      Beef Wellington

      5.0 van de 5 sterren

      1 heeft dit product beoordeeld

        Reviews

        Gebaseerd op 1 review Schrijf een review

      Recent bekeken

      Footer image

      © 2024 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

      • American Express
      • Apple Pay
      • Google Pay
      • iDEAL
      • Maestro
      • Mastercard
      • Shop Pay
      • Union Pay
      • Visa

      Login

      Wachtwoord vergeten?

      Heb je nog geen account?
      Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.