Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Smokey Goodness - No Worries BBQ
Smokey Goodness – No Worries BBQ neemt je mee naar de relaxte, zonovergoten BBQ-cultuur van Down Under. In dit boek laat BBQ-held Jord Althuizen zien dat barbecueën draait om genieten, avontuur en vooral: no worries. Verwacht blow-your-socks-off BBQ-recepten voor grill én smoker, gecombineerd met award winning cocktails van Belgium’s Best voor de ultieme zomerse vibe.
Dit Smokey Goodness-avontuur staat vol all time favourites zoals ribs en burgers voor een easy summer BBQ, maar schuwt het echte BBQ-werk zeker niet. Australië ademt barbecue en dat proef je terug in elk hoofdstuk. Van klassieke comfort food tot rauwe BBQ-avonturen: dit boek zit boordevol vuur, rook en karakter.
Altijd al willen weten waar die roo bar echt voor dient? Of nieuwsgierig naar een croc steak Dundee style? No Worries BBQ geeft antwoord op al je BBQ-vragen, met Jord’s kenmerkende stijl: stoer, toegankelijk en bomvol smaak.
Als oprichter van Smokey Goodness en de restaurants Black Smoke en The Rough Kitchen, heeft Jord als geen ander Nederland en België kennis laten maken met authentieke BBQ. Met dit boek inspireert hij opnieuw iedereen om beter, relaxter en vooral lekkerder te barbecueën.
Nog 9 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness - Book of Bacon - Powered by Smokey Goodness
Duik samen met Jord Althuizen in de wereld van bacon: de ultieme smaakmaker voor fans van de US keuken Unieke masterclass die meer biedt dan BBQ-inspiratie, met stoere smaken ook in de pan.
Book of Bacon - Powered by Smokey Goodness is het veertiende boek van Jord Althuizen, maar is het eerste dat over meer dan alleen BBQ’en gaat. De look & feel zijn nieuw, de fotografie, recepten en verhalen zijn vet als altijd. Duik diep in de wereld van ’s werelds & Smokey’s meest geliefde vleeswaar. 100% Bacon, 100% Jord.Geniet van de met vettig vertier doorspekte reis- en slagersreportages in Nederland, Amerika en Canada, leer de verschillen kennen tussen alle soorten bacon en je eigen bacon slab rijpen en roken of ga direct aan de slag met de lekkerste bacon-recepten.Van BBBLT Sandwiches tot Pork Belly Pastrami Sliders en Texas Twinkies tot de very best Spaghetti alla Carbonara en vele snacks, bites, desserts en cocktails. Ja alles, maar werkelijk alles wordt lekkerder met een crunchy, crispy, salty note. Praise the lard!‘Spektaculair en gerijpt bacon-epistel’ – De Bacongraaf‘Vet boek over bacon-mania’ – The Spektator‘Een spekje naar mijn bekje’ – The Lard Street Times
Book of Bacon is het perfecte cadeau voor iedereen die gek is van barbecueën! Ter gelegenheid van een verjaardag, vaderdag, sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness 3 - Het bigger, Better BBQ boek
Smokey Goodness 3 – Het Bigger, Better BBQ Boek is het derde barbecueboek van Jord Althuizen, dé koning van de barbecue. In dit krachtige vervolg tilt hij zijn Smokey Goodness-filosofie opnieuw naar een hoger niveau met groter, stoerder en spannender BBQ-werk dan ooit tevoren.
Dit boek neemt je mee op een culinaire wereldreis vol nieuwe smaken, indrukwekkende gerechten en vurige technieken. Denk aan een sappige BBQ-burger met Carolina caviar, een indrukwekkende bourbon-aged tomahawk, zoete cherry coke ribs en verrassende Fiery Veggies voor wie ook groenten graag serieus op het vuur legt.
Maar daar stopt het avontuur niet. Jord duikt diep in de smaken van Zuid-Afrika, met authentieke gerechten zoals boerewors, gegrilde struisvogel en pittige piri piri poussins Swahili-style. Dit boek is gemaakt voor BBQ’ers die verder durven te gaan dan standaard burgers en worstjes en hun tuin willen omtoveren tot een culinair strijdtoneel.
Of je nu een ervaren pitmaster bent of een fanatieke grillliefhebber die zijn skills wil uitbreiden: Smokey Goodness 3 daagt je uit om groots te denken, hard te stoken en maximaal te genieten.
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness - Lowlands BBQ
Met Smokey Goodness – Lowlands BBQ breng je de allerbeste BBQ-smaken recht uit eigen land op je tafel. Jord Althuizen en zijn team halen inspiratie uit de Lage Landen en laten zien dat je geen verre reizen hoeft te maken voor topkwaliteit BBQ.
Ontdek Bigger & Better BBQ met gerechten zoals kreeft, world-famous lamsvlees en award-winning rundvlees, allemaal klaargemaakt op de grill. Naast de recepten biedt dit boek de ultieme basisinfo over barbecueën, inclusief een flinke dosis handige tips en insider tricks. Leer waar je de vetste BBQ-shops vindt, welke butchers je moet kennen en hoe je zelf meesterlijke gerechten bereidt met lokale ingrediënten.
Of je nu een beginnende pitmaster bent of een doorgewinterde BBQ-liefhebber, Lowlands BBQ helpt je om je skills te verbeteren en je gasten te imponeren met lokale toppers op de grill.
Nog 4 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness - Black Smoke 2 - Fire, Ice & BBQ-attitude
Black Smoke 2 – Fire, Ice & BBQ-Attitude van Jord Althuizen en Kasper Stuart is het nieuwste BBQ-boek van de legendarische Black Smoke-restaurants in Rotterdam en Antwerpen. Dit boek combineert stoere BBQ-recepten, coole cocktails en meeslepende verhalen, zodat je thuis de unieke sfeer van Black Smoke kunt ervaren.
Met een focus op vuur, rook en attitude leer je hoe je gerechten bereidt die zowel smaakvol als indrukwekkend zijn. Van robuuste steaks en ribs tot verrassende bijgerechten en originele cocktails, alles is voorzien van duidelijke instructies en de kenmerkende Black Smoke flair. Extra bonus: de Rotterdamse no-nonsense aanpak – niet lullen, maar BBQ’en!
Of je nu een beginnende grillmaster bent of een doorgewinterde pitmaster, dit boek inspireert je om je BBQ-skills naar een hoger niveau te tillen met authentieke restaurantkwaliteit in je eigen tuin.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness - Black Smoke BBQ, Booze & Attitude
Wil je écht indruk maken met de BBQ? Dan is Black Smoke BBQ, Booze & Attitude van Jord Althuizen en Kasper Stuart hét boek voor jou. Dit is geen doorsnee kookboek, maar een rauwe, vurige ode aan vuur, vlees, drank en karakter – rechtstreeks uit Black Smoke, het legendarische BBQ-walhalla in Antwerpen.
Het boek staat vol krachtige BBQ-recepten, award-winning cocktails van Belgium’s Best Bartenders, stoere verhalen van onderweg en alle technieken die je nodig hebt om thuis te koken met de mentaliteit van een echte pitmaster. Alles ademt attitude, lef en smaak, precies zoals je van Smokey Goodness mag verwachten.
Of je nu vrienden wilt verbazen, je BBQ-skills naar een hoger niveau wilt tillen of op zoek bent naar een uitgesproken cadeau: dit boek is gemaakt voor BBQ’ers die durven op te vallen.
Nog 7 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness - The Best of BBQ Classics
Ontdek de ultieme BBQ-klassiekers met Smokey Goodness – The Best of BBQ Classics van BBQ-chef Jord Althuizen. In dit kookboek bundelt hij 50 van zijn favoriete recepten uit eerdere Smokey Goodness-bestsellers. Een verzameling gerechten die iedere BBQ-liefhebber minstens één keer gemaakt moet hebben.
Van sappige burgers en malse spareribs tot langzaam gegaarde pulled pork: dit boek staat vol smaakvolle recepten waarmee je thuis indruk maakt. Ook vind je inspiratie voor zelfgemaakte rubs en sauzen, zodat je jouw BBQ-gerechten helemaal naar eigen smaak kunt bereiden.
Of je nu net begint met barbecueën of al jaren achter de grill staat, met deze tijdloze klassiekers bouw je aan je BBQ-vaardigheden. Je leert vertrouwde favorieten bereiden en ontdekt technieken waarop je eindeloos kunt voortbouwen.
Trends komen en gaan, maar goede BBQ-klassiekers blijven. Met dit Smokey Goodness kookboek haal je een flinke dosis inspiratie in huis voor lange BBQ-sessies, gezellige etentjes en smaakvolle gerechten van de grill.
Nog 12 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness - Spare rib kit
Met de Smokey Goodness Spare Rib Kit haal je alles in huis om smaakvolle, malse spareribs te bereiden. De complete kit combineert rub, Rib Bath, BBQ saus en een recept, zodat je stap voor stap aan de slag kunt met een echte BBQ-klassieker.
De kit bevat The Original Rib Bath, Smokey’s Finest BBQ Sauce en drie zakjes Pig Powder BBQ Rub. De combinatie van kruidige rub, smaakvolle Rib Bath en rijke BBQ saus zorgt voor een mooie opbouw van smaak tijdens je low & slow bereiding.
De recepten en smaakcombinaties zijn ontwikkeld en verfijnd door Smokey Goodness pitmaster Jord Althuizen. De kit is samengesteld voor het bereiden van heerlijke spareribs en is goed voor ongeveer vier ribs.
Of je nu regelmatig ribs maakt of voor het eerst serieus met low & slow BBQ aan de slag gaat: met deze Spare Rib Kit heb je de belangrijkste smaakmakers bij elkaar en kun je direct beginnen.
Nog 12 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Smokey Goodness - Extra virgin olive oil
De Smokey Goodness Extra Virgin Olive Oil is een veelzijdige olijfolie die perfect past bij BBQ, grillgerechten en dagelijks gebruik in de keuken. Gebruik de olie als basis voor je bereiding, om kruiden beter aan vlees te laten hechten of om groenten voor te bereiden op de grill.
Smeer vlees licht in voordat je een rub aanbrengt of gebruik de olie om groenten te coaten voor een indirecte bereiding. Ook als finishing oil komt deze Extra Virgin Olive Oil goed tot zijn recht. Na het grillen zorgt een klein scheutje voor extra glans en een mooie smaaklaag.
Bij zeer hoge directe temperaturen is het belangrijk om gecontroleerd te werken. De olie komt vooral goed tot zijn recht tijdens de voorbereiding, bereiding op gematigde temperaturen en als finishing touch.
Dankzij de handige schenkdop doseer je eenvoudig de juiste hoeveelheid. Een veelzijdige olijfolie voor iedere BBQ-liefhebber die ook in de keuken niet mag ontbreken.Ingredienten100% extra vierge olijfolie. Samenstelling van olijfoliën uit EU- en niet EU-landen. Olijfolie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit olijven en uitsluitend met mechanische middelen vervaardigd.
Smokey Goodness - The Original Rib Bath
Geef je spareribs extra sappigheid en smaak met de Smokey Goodness The Original Rib Bath. Deze kant-en-klare rib bath is speciaal ontwikkeld voor de wrapfase van je low & slow bereiding. Voeg de Rib Bath toe wanneer je de ribs inpakt in folie of butcher paper en laat de smaken hun werk doen.
De combinatie van honing, appelciderazijn en chipotle zorgt voor een mooie balans tussen zoet, zuur en kruidig. Hierdoor krijgt het vlees tijdens het garen extra smaak en blijft het heerlijk mals en sappig.
Geen gedoe meer met zelf een mengsel maken van boter, suiker, honing en sap. De juiste combinatie zit al in één pot, zodat je tijdens het bereiden van je ribs snel en eenvoudig extra smaak kunt toevoegen.
De Rib Bath is perfect voor spareribs en andere low & slow bereidingen met varkensvlees. Een ideale aanvulling voor iedere BBQ-liefhebber die meer uit zijn ribs wil halen.IngredientenRib Bath saus: suiker, honing, boterconcentraat (MELK), water, appelciderazijn (SULFIETEN), raapzaadolie, chipotle chilipepers in saus (water, chipotle chilipepers, azijn, tomatenpuree, ui, gejodeerd zout, Guajillo chili, Ancho chili, suiker, sojaolie, oregano, laurierblad, marjolein, tijm, knoflook), specerijen (gerookt paprikapoeder, paprikapoeder, chipotle chilipeper, zwarte peper, kaneel, venkel, tijm, chilipeper, basilicum), zout, Tabasco® saus (natuurazijn, chilipepers, zout), honingpoeder, knoflookgranulaat (SULFIETEN), uigranulaat, verdikkingsmiddelen: E415, E412.
