Nog 2 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Old Hickory - Paring knife 750-4
De Old Hickory Paring Knife met een lemmet van 4 inch is een klassiek keukenmes van de Ontario Knife Company. Al sinds 1924 staat deze messenlijn bekend om zijn duurzaamheid, scherpe snede en ambachtelijke afwerking. Dit mes is ontworpen voor precisiewerk zoals schillen, snijden en fijnsnijden, en is geliefd bij zowel thuiskoks als professionals.
Belangrijke kenmerken:
Hoog koolstofstalen lemmet van 4 inch, handgeslepen voor optimale scherpte en eenvoudig na te slijpen
Handvat van echt hickoryhout, vlamgebrand en gepolijst voor een unieke, antieke uitstraling
Messing compressieklinknagels voor een solide en duurzame bevestiging van het lemmet
Volledig met de hand vervaardigd in Amerika, volgens traditionele productiemethoden
Uitstekend geschikt voor dagelijks gebruik in de keuken, vooral bij fijn snijwerk
Waarom kiezen voor Old Hickory?Old Hickory is de oudste nog actieve messenlijn van Ontario Knife Company en wordt al meer dan 90 jaar met trots geproduceerd. In tegenstelling tot veel moderne messen van roestvrij staal, biedt het koolstofstaal van Old Hickory een veel betere scherpte en behoud van de snede. Deze messen zijn gemaakt om generaties lang mee te gaan en stralen puur ambacht uit.
Een tijdloos keukenmes dat vakmanschap en functionaliteit perfect combineert.Bestel vandaag nog en ontdek zelf waarom Old Hickory al decennialang wordt geroemd door fijnproevers en vakmensen.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Forged - Sebra Diamanten Aanzetstaal
Houd je messen in topconditie met het Forged Sebra Diamanten Aanzetstaal. Dit hoogwaardige aanzetstaal slijpt je messen niet, maar richt de bramen op het snijvlak waardoor je mes scherp blijft en precisie behoudt bij elke snede.
Gebruik het eenvoudig door je mes enkele keren langs het hele lemmet te halen terwijl je het steeds onder dezelfde hoek houdt. Ideaal voor zowel de Sebra messenserie als andere hoogwaardige messen. Het aanzetstaal wordt geleverd in een luxe houten kistje en is ontworpen voor jarenlang gebruik. Met een garantie van 2 jaar ben je verzekerd van kwaliteit en duurzaamheid.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Forged - Sebra Cleaver
Met het Forged Sebra Cleaver snijd en hak je moeiteloos grove stukken vlees en groenten. Ideaal voor het portioneren van gevogelte en door het gewicht en de ronde vorm van het lemmet perfect geschikt voor het fijnhakken van kruiden.
Het mes is handgesmeed van Japans 440C staal, wat zorgt voor duurzaamheid, precisie en langdurige scherpte. Het 2 mm dikke lemmet met een snijhoek van 18 graden maakt dit cleaver mes tot een onmisbare krachtpatser in de keuken. Wordt geleverd in een luxe houten kistje en inclusief 10 jaar garantie.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - Leren Hoes Cleaver
Houd je Forged cleaver veilig en beschermd met deze leren beschermhoes. Speciaal gemaakt voor de Forged Cleaver uit de Olive en Sebra series, zodat je mes altijd scherp en in perfecte conditie blijft. De hoes biedt optimale bescherming tijdens opslag of transport en combineert praktische functionaliteit met een luxe, stijlvolle uitstraling dankzij het hoogwaardige leer.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - VG10 Diamanten Aanzetstaal
De Forged VG10 Bunka Messenset is een premium set voor iedere thuiskok of professional die hoge eisen stelt aan kwaliteit, scherpte en stijl. Deze set bestaat uit hoogwaardige Bunka-messen van Japans VG10-staal, bekend om zijn uitstekende snijprestaties en langdurige scherpte. Dankzij de karakteristieke Bunka-vorm zijn de messen veelzijdig inzetbaar voor vlees, vis en groenten.
Elk mes wordt geleverd met een fraai lederen hoesje, zodat je ze veilig kunt opbergen en beschermen – ideaal voor zowel thuisgebruik als onderweg. De set wordt aangevuld met een VG10 diamanten aanzetstaal, waarmee je het lemmet snel en efficiënt weer perfect scherp maakt. Door het lemmet meerdere keren langs het aanzetstaal te halen en de hoek constant te houden, behoud je de messen in topconditie. Het aanzetstaal wordt geleverd in een luxe houten kistje en valt onder 2 jaar garantie.
Een stijlvolle én complete messenset voor de echte culinaire liefhebber.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - Sebra Schilmes
Het Forged Sebra Schilmes is het kleinste, maar misschien wel meest onmisbare mes uit de Sebra serie. Met zijn lichte gewicht en smalle lemmet is dit mesje ideaal voor het nauwkeurig schillen van groenten en fruit, en voor kleine, precieze snijwerkzaamheden in de keuken.
Het mes is met de hand gesmeed van Japans 440C staal en heeft een hardheid van 58 Rockwell, wat garant staat voor langdurige scherpte en topkwaliteit. De donkere houten handgreep geeft het mes zijn kenmerkende, stoere Sebra-look. Elk exemplaar is uniek en wordt geleverd in een luxe houten kistje.
Nog 4 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - Olive Universeel mes gekarteld
Het Forged Olive Universeel mes gekarteld is de perfecte aanvulling in elke keuken. Dankzij de vlijmscherpe kartelrand snijdt dit mes moeiteloos door ingrediënten die normaal lastig zijn, zoals tomaten, paprika’s, zachte vruchten, harde broodjes en sandwiches. De gekartelde snede is ideaal voor producten met een harde buitenkant en zachte binnenkant, zodat je altijd strak en nauwkeurig kunt werken zonder het voedsel te vervormen.
Het mes is gemaakt van hoogwaardig Japans 440C staal met een rockwell hardheid van 58, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte, slijtvastheid en corrosiebestendigheid – perfect voor dagelijks gebruik. Het handvat van natuurlijk olijfhout geeft het mes niet alleen een elegante uitstraling, maar ook een comfortabele, ergonomische grip. Door de unieke houtstructuur en het gehamerde lemmet heeft elk mes zijn eigen karakter.
Een veelzijdig en stijlvol mes dat je direct niet meer wilt missen zodra je ermee gewerkt hebt.
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
HORL® 3 Pro
Hoogste precisie bij zes slijphoekenDe HORL® 3 Pro Hoeksteun biedt keuze uit zes slijphoeken met drie vergrendelingsposities.Naast de gebruikelijke slijphoeken van 15° en 20° voor verfijnde en robuuste scherpte, zijn er vier extra hoeken beschikbaar voor specifieke en extreme toepassingen.20°, 22° en 25° zorgen voor langdurige scherpte bij harde staalsoorten.15°, 13° en 10° bieden verfijnde scherpte bij harde staalsoorten.
Professionele resultaten in recordtijdGeïnspireerd door de technisch verfijnde wereld van horloges, is de HORL® 3 Pro uitgerust met een planetaire tandwieloverbrenging.Dankzij een overbrengingsverhouding van 1 op 3 worden resultaten drie keer sneller behaald dan met de HORL® 3.
Meer scherpte in een handomdraaiMet het HORL® Quick Lock-systeem heb je alle mogelijkheden binnen handbereik. Dankzij ons innovatieve vergrendelsysteem draai je de slijpschijven eenvoudig los en wissel je ze moeiteloos om. Zo ontdek je nog hogere niveaus van scherpte met onze accessoires.
Diamantschijf Voor snel en effectief slijpen
Elke HORL® slijper wordt standaard geleverd met de diamantschijf. Deze is ontworpen voor efficiënt slijpen en zorgt ervoor dat messen van elke hardheid snel weer vlijmscherp zijn. Het geheim? Uiterst duurzame industriële diamanten die garant staan voor langdurige en hoogwaardige scherpte.
Keramische schijf voor een braamvrije snede
Na het gebruik van de standaard diamantschijf verwijdert de keramische afwerpschijf eventuele bramen en verfijnt het slijpresultaat. De geïntegreerde groeven voeren het slijpstof van het lemmet af en zorgen zo voor een gladde, egale snede.
Zeker Vast met maximale grip
Ontwikkeld voor een nog stevigere bevestiging: het HORL® Grip Pad biedt tot wel 70% meer grip dan de HORL®2-versie. Dankzij de ultrakrachtige magneten houdt het nu zelfs de kleinste lemmetten moeiteloos op hun plek.
De Sleutel tot Perfectie zit in de details
Dankzij geoptimaliseerde tandwielcomponenten en een gereduceerde vliegwielmassa blinkt de HORL®3 Pro uit in soepel rolgedrag en maximale efficiëntie. Onze productontwikkelaars hebben zichzelf overtroffen met dit meesterwerk – technologie op het allerhoogste niveau.
Nog 4 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Duurzame en hoogwaardige Victorinox Vork
Deze vork van Victorinox biedt de perfecte combinatie van duurzaamheid, degelijkheid en kwaliteit. Gemaakt van roestvast staal, garandeert deze vork een lange levensduur en een uitstekende prestaties. Het ergonomisch ontworpen handvat, vervaardigd uit polypropyleen, zorgt voor optimaal comfort tijdens het gebruik.
Daarnaast is de vork vaatwasserbestendig, waardoor het onderhoud eenvoudig is. Met zijn stijlvolle en elegante uitstraling is deze vork een prachtige toevoeging aan je bestekset, die zowel praktisch als esthetisch voldoet aan de hoogste standaarden.
Nog 2 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Jeroen HazebroekSpecial Edition koksmessen
De Windmolenmessen staan al 150 jaar bekend om hun out of the box scherpte. De messen worden namelijk stuk voor stuk handmatig samengesteld en door ervaren slijpers met de hand dun geslepen op grote houten wielen die met walrusleer zijn beslagen. Robert Herder staat bekend om zijn dunschliff’ en blaugeplietzt, een ongelooflijk scherpe, dunne afwerking die door het product heen snijdt als door zachte boter.
Het brisketmes is een uniek mes dat is ontworpen voor een hele specifieke taak, het snijden van grote stukken vlees met een harde korst. Brisket is een traditioneel rundvleesgerecht uit de Amerikaanse BBQ-keuken. Als de bereiding goed is gelukt heeft dit stuk van 5 kg een dikke korstige rand en een kern die nog net niet tot draadjesvlees is gegaard. Je wilt dus een mes dat vloeiend door zowel korst als vlees glijdt, zonder te scheuren. Na vele prototypes hebben we gekozen voor een golfmes met een lemmet van meer dan 30 cm. De golven zijn eigenlijk allemaal kleine, vlijmscherpe bolle mesjes. Dankzij de lengte kun je mooie lange halen maken, zonder dat je een soort ‘laddersnede’ in de plakken krijgt. Dit mes hebben we een jaar lang op vele briskets en andere gerookte en gegrilde stukken vlees uitgetest en het is zonder te slijpen nog vlijmscherp.
In praktijk blijkt het mes veelzijdiger dan je misschien zou denken. Je kunt het natuurlijk gebruiken voor alle grote stukken vlees, maar ook grote broden, taarten, stevige koolsoorten, watermeloenen en andere grote projecten zijn een eitje voor ons brisketmes. Omdat dit mes een buitenmaatje is, hebben we er een speciale messenrol voor ontworpen. Mocht je een kleinere versie van dit mes willen aanschaffen, dan kunnen we het Geflügel- und Bratenmesser voor je bestellen. Dat was een prototype dat afviel voor brisket, maar wat populair bij cateraars bleek die veel met grote vogels werken.
Handvat: EikLemmet: roestvastLengte lemmet: ca. 310 mmTotale lengte: ca. 445 mm
Nog 5 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Prachtig magnetisch messenrek vervaardigd uit acaciahout voor het ophangen van 8 tot 11 koksmessen. Dit messenrek is uitsluitend voor montage aan uw wand. Het messenrek heeft een lengte van 50 cm en een hoogte van 5 cm.
