Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Een keramische disc voor de Horl en Horl Pro. Dankzij de ultrafijne grit van polijst je hiermee je messen naar extreme Japanse scherpte. Hier haal je zelfs de kleinste microbramen mee weg en polijst je de snede helemaal glad.
Deze steen moet voor gebruik eerst een beetje vochtig gemaakt worden!
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
De HORL keramische slijpsteen 3000 grit is een fijne keramische slijpsteen die de snede van je mes glad strijkt en alle krasjes van de standaard diamantslijpsteen weg slijpt. Tijdens het slijpen heb je geen water of olie nodig. Deze slijpsteen slijpt je mes scherper dan uit de fabriek! De slijpsteen wordt geleverd in een metalen opbergblikje.
Nog 22 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Met de HORL Dock heb je de slijper direct bij de hand wanneer je messen wilt slijpen. Bovendien houdt de HORL Dock de magnetische hoeksteun bij de hand en wordt de messenslijper een ware eyecatcher in je keuken. Het benadrukt zowel de HORL2- als de HORL2 Pro-ontwerpen optimaal.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Forged - VG10 Hakbijl
De Forged VG10 Hakbijl, ook wel Nakiri genoemd, is een authentiek Japans groentemes dat uitblinkt in precisie en balans. Perfect voor het fijnsnijden en hakken van groenten, kruiden en fruit. Dankzij het rechte lemmet kun je gemakkelijk door ingrediënten snijden zonder ze te pletten, wat zorgt voor een optimale snijkwaliteit en behoud van smaak.
De Forged VG10 serie is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10 staal met een hardheid van 60 Rockwell, wat garant staat voor langdurige scherpte en uitstekende prestaties. Elk mes is met de hand gesmeed, waardoor ieder exemplaar uniek is. De messen worden geleverd in een luxe houten kistje en zijn voorzien van 10 jaar garantie.
Nog 5 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - Sebra Universeel mes
Het Forged Sebra Universeel mes is de compacte variant van het koksmes en ideaal voor het snijden van groenten en kleinere stukken vlees. Het smalle, scherpe lemmet biedt maximale precisie, waardoor je zelfs de fijnste snijwerkzaamheden moeiteloos uitvoert.
Alle Sebra messen zijn handgesmeed van Japans 440C staal, wat zorgt voor langdurige scherpte en betrouwbaarheid in de keuken. Het mes wordt geleverd in een luxe houten kistje en biedt 10 jaar garantie, zodat je verzekerd bent van kwaliteit en duurzaamheid.
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Een messenblok die gelijk een stijlvolle toevoeging is voor uw keuken, dat is wat dit Victorinox SwissClassic Messenblok is. Er kunnen verschillende messen in worden geplaatst wat zorgt voor een geordende keuken met uw messen binnen handbereik. Daarnaast is dit messenblok van Victorinox ook nog eens waterbestendig. Een must-have voor uw keuken.
De maten van dit product zijn:
Lengte: 67 mm
Breedte: 123 mm
Hoogte: 159 mm
Let op: dit Victorinox messenblok wordt geleverd exclusief messen.
Nog 15 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Dit gekartelde tafelmesje dat van Victorinox komt is van superieure Zwitserse kwaliteit en uitzonderlijk scherp. Het gekartelde lemmet is van zeer hard roestvrij staal en snijdt met gemak door harde schillen, kazen en worst. Het heft ligt comfortabel in de hand en is gemaakt van zwart of blauw kunststof. Het mesje is vaatwasmachinebestendig.
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Victorinox Classic keukenset 5-delig
Met zijn klassieke uitstraling en hoogwaardige afwerking is deze 5-delige messenset van Victorinox een stijlvolle én praktische toevoeging aan ieder aanrecht. De combinatie van RVS lemmeten en zwarte ergonomische heften zorgt voor een tijdloos design en optimaal gebruiksgemak.
Deze complete set bevat vijf essentiële keukenmessen van Zwitserse topkwaliteit. Geen snijtaak is te groot of te klein – van het snijden van brood tot het fijnsnipperen van knoflook.
Inhoud van de set:
Broodmes (21 cm) – grof gekarteld, perfect voor brood en grote producten
Keukenmes (19 cm) – veelzijdig inzetbaar voor iedere snijtaak
Tomatenmes (11 cm) – met microkartels, ideaal voor tomaten en fruit met harde schil
Officemes (8 cm) – voor schillen en precisiewerk
Gekarteld officemes (8 cm) – extra grip bij fijne snijtaken
De lemmeten zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, terwijl de heften van zwart polypropyleen zorgen voor een slagvast en hittebestendig karakter. De messen zijn vaatwasserbestendig, maar handwas wordt aanbevolen voor langdurige scherpte.
Geleverd in een luxe geschenkdoos – perfect om cadeau te geven.
Nog 5 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Laguiole - Luxury Line Couvert 16-delig Olijfhout
Breng warmte en elegantie naar je tafel met het Luxury Line Couvert Olijfhout van Laguiole Style de Vie. Deze 16-delige bestekset combineert hoogwaardig roestvrij staal met het natuurlijke karakter van olijfhout, wat zorgt voor een luxueuze en tijdloze uitstraling. Perfect voor wie van dineren een beleving wil maken.
Met een dikte van 2,5 mm voelt dit bestek stevig en uitgebalanceerd in de hand. De set komt in een stijlvolle zwarte opbergkist, waarmee je het couvert netjes en veilig bewaart. Niet vaatwasmachinebestendig – zo blijft het prachtige olijfhout jarenlang mooi.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Chroma Type 301 Chefmes 20 cm
Het Chroma Type 301 Chefmes van 20 cm is een onmisbaar mes voor iedere professionele of hobbykok die streeft naar perfectie in de keuken. Dit mes is onderdeel van de iconische TYPE 301 collectie, ontworpen door F.A. Porsche in samenwerking met topchefs. Het combineert Japans vakmanschap met Duits design, wat resulteert in een mes dat niet alleen schitterend oogt, maar ook uitzonderlijk presteert.
Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig Japans staal type 301, bekend om zijn duurzaamheid en scherpte. Dankzij de traditionele Japanse V-snede blijft het mes langdurig vlijmscherp en snijdt het moeiteloos door vlees, groenten en kruiden. De handgreep van 18/10 roestvrij staal biedt optimale balans en controle, terwijl de kenmerkende metalen parel zorgt voor een veilige afbakening tussen lemmet en handvat.
Elk Chroma mes wordt met de hand geslepen door een meesterslijper, wat garant staat voor een ongeëvenaarde scherpte en precisie. De naadloze overgang tussen handvat en lemmet maakt het mes bovendien uiterst hygiënisch en eenvoudig te reinigen.
Voor een lange levensduur raden we aan het mes met de hand te wassen in warm water en goed te drogen. Gebruik het niet in de vaatwasser – zo blijft de snede in topconditie.
Met het Chroma Type 301 Chefmes haal je een perfect uitgebalanceerd, vlijmscherp en stijlvol keukenmes in huis – geliefd bij topkoks over de hele wereld.
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Jeroen HazebroekSpecial Edition koksmessen
De Windmolenmessen staan al 150 jaar bekend om hun out of the box scherpte. De messen worden namelijk stuk voor stuk handmatig samengesteld en door ervaren slijpers met de hand dun geslepen op grote houten wielen die met walrusleer zijn beslagen. Robert Herder staat bekend om zijn dunschliff’ en blaugeplietzt, een ongelooflijk scherpe, dunne afwerking die door het product heen snijdt als door zachte boter.
Deze uitbener ziet er heel traditioneel uit, het is alleen voor Robert Herder een compleet nieuw model. We wilden een stevige uitbener met een scherpe punt, stabil geslepen, waarmee je harde beenderen en gewrichten van grote dieren kunt lossnijden, zonder het mes te beschadigen. Het moest door de huid en de graten van een vis kunnen snijden bij het fileren.
Het lemmet is daarnaast dun genoeg om grote stukken vlees te vliezen en schoon te maken. Daarna kan je bijsnijden en portioneren met ons portioneermes. Deze twee messen gaan hand in hand en liggen naast elkaar op de plank als je aan een nieuw BBQ-project begint. Het bijzondere is dat we een carbonstalen uitbener hebben gemaakt, die licht flexibel is en een roestvaste die wat stijver is. Je kunt dus kiezen naar mate het beoogde gebruik.
Het ontwerp bevat, zoals bij vleesmessen standaard is, een vingerbescherming op het handvat. Het handvat voelt misschien een klein beetje ‘oversized’, dat is om je meer grip te geven bij het ruige werk, maar het hele mes is licht genoeg voor het fijne werk.
Handvat: EikLemmet: carbonLengte lemmet: ca. 125 mmTotale lengte: ca. 250 mm
