Duurzame en hoogwaardige Victorinox Vork
Deze vork van Victorinox biedt de perfecte combinatie van duurzaamheid, degelijkheid en kwaliteit. Gemaakt van roestvast staal, garandeert deze vork een lange levensduur en een uitstekende prestaties. Het ergonomisch ontworpen handvat, vervaardigd uit polypropyleen, zorgt voor optimaal comfort tijdens het gebruik.
Daarnaast is de vork vaatwasserbestendig, waardoor het onderhoud eenvoudig is. Met zijn stijlvolle en elegante uitstraling is deze vork een prachtige toevoeging aan je bestekset, die zowel praktisch als esthetisch voldoet aan de hoogste standaarden.
Nog 2 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Jeroen HazebroekSpecial Edition koksmessen
De Windmolenmessen staan al 150 jaar bekend om hun out of the box scherpte. De messen worden namelijk stuk voor stuk handmatig samengesteld en door ervaren slijpers met de hand dun geslepen op grote houten wielen die met walrusleer zijn beslagen. Robert Herder staat bekend om zijn dunschliff’ en blaugeplietzt, een ongelooflijk scherpe, dunne afwerking die door het product heen snijdt als door zachte boter.
Het brisketmes is een uniek mes dat is ontworpen voor een hele specifieke taak, het snijden van grote stukken vlees met een harde korst. Brisket is een traditioneel rundvleesgerecht uit de Amerikaanse BBQ-keuken. Als de bereiding goed is gelukt heeft dit stuk van 5 kg een dikke korstige rand en een kern die nog net niet tot draadjesvlees is gegaard. Je wilt dus een mes dat vloeiend door zowel korst als vlees glijdt, zonder te scheuren. Na vele prototypes hebben we gekozen voor een golfmes met een lemmet van meer dan 30 cm. De golven zijn eigenlijk allemaal kleine, vlijmscherpe bolle mesjes. Dankzij de lengte kun je mooie lange halen maken, zonder dat je een soort ‘laddersnede’ in de plakken krijgt. Dit mes hebben we een jaar lang op vele briskets en andere gerookte en gegrilde stukken vlees uitgetest en het is zonder te slijpen nog vlijmscherp.
In praktijk blijkt het mes veelzijdiger dan je misschien zou denken. Je kunt het natuurlijk gebruiken voor alle grote stukken vlees, maar ook grote broden, taarten, stevige koolsoorten, watermeloenen en andere grote projecten zijn een eitje voor ons brisketmes. Omdat dit mes een buitenmaatje is, hebben we er een speciale messenrol voor ontworpen. Mocht je een kleinere versie van dit mes willen aanschaffen, dan kunnen we het Geflügel- und Bratenmesser voor je bestellen. Dat was een prototype dat afviel voor brisket, maar wat populair bij cateraars bleek die veel met grote vogels werken.
Handvat: EikLemmet: roestvastLengte lemmet: ca. 310 mmTotale lengte: ca. 445 mm
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
De Knife Set zet elke EGG-fan meteen op scherp. Dit ontwerp is een investering die zichzelf meteen terugverdient. Het ergonomische koksmes met lemmet van 20 centimeter en het officemes met lemmet van 9 centimeter knappen het grove én het fijne werk op. Goede grip en optimale controle.
Brunoise, julienne of jardinière: hoe wil je de wortels gesneden hebben? Met de Big Green Egg-messenset heb je alle snijtechnieken zo onder de knie. En omdat het mes aan 2 kanten snijdt, krijg je bij elke set 2 beschermhoezen om de messen (en jezelf) te beschermen.
Nog 5 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Prachtig magnetisch messenrek vervaardigd uit acaciahout voor het ophangen van 8 tot 11 koksmessen. Dit messenrek is uitsluitend voor montage aan uw wand. Het messenrek heeft een lengte van 50 cm en een hoogte van 5 cm.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Een keramische disc voor de Horl en Horl Pro. Dankzij de ultrafijne grit van polijst je hiermee je messen naar extreme Japanse scherpte. Hier haal je zelfs de kleinste microbramen mee weg en polijst je de snede helemaal glad.
Deze steen moet voor gebruik eerst een beetje vochtig gemaakt worden!
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
De HORL keramische slijpsteen 3000 grit is een fijne keramische slijpsteen die de snede van je mes glad strijkt en alle krasjes van de standaard diamantslijpsteen weg slijpt. Tijdens het slijpen heb je geen water of olie nodig. Deze slijpsteen slijpt je mes scherper dan uit de fabriek! De slijpsteen wordt geleverd in een metalen opbergblikje.
Nog 22 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Met de HORL Dock heb je de slijper direct bij de hand wanneer je messen wilt slijpen. Bovendien houdt de HORL Dock de magnetische hoeksteun bij de hand en wordt de messenslijper een ware eyecatcher in je keuken. Het benadrukt zowel de HORL2- als de HORL2 Pro-ontwerpen optimaal.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Forged - VG10 Hakbijl
De Forged VG10 Hakbijl, ook wel Nakiri genoemd, is een authentiek Japans groentemes dat uitblinkt in precisie en balans. Perfect voor het fijnsnijden en hakken van groenten, kruiden en fruit. Dankzij het rechte lemmet kun je gemakkelijk door ingrediënten snijden zonder ze te pletten, wat zorgt voor een optimale snijkwaliteit en behoud van smaak.
De Forged VG10 serie is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10 staal met een hardheid van 60 Rockwell, wat garant staat voor langdurige scherpte en uitstekende prestaties. Elk mes is met de hand gesmeed, waardoor ieder exemplaar uniek is. De messen worden geleverd in een luxe houten kistje en zijn voorzien van 10 jaar garantie.
Nog 5 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - Sebra Universeel mes
Het Forged Sebra Universeel mes is de compacte variant van het koksmes en ideaal voor het snijden van groenten en kleinere stukken vlees. Het smalle, scherpe lemmet biedt maximale precisie, waardoor je zelfs de fijnste snijwerkzaamheden moeiteloos uitvoert.
Alle Sebra messen zijn handgesmeed van Japans 440C staal, wat zorgt voor langdurige scherpte en betrouwbaarheid in de keuken. Het mes wordt geleverd in een luxe houten kistje en biedt 10 jaar garantie, zodat je verzekerd bent van kwaliteit en duurzaamheid.
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Een messenblok die gelijk een stijlvolle toevoeging is voor uw keuken, dat is wat dit Victorinox SwissClassic Messenblok is. Er kunnen verschillende messen in worden geplaatst wat zorgt voor een geordende keuken met uw messen binnen handbereik. Daarnaast is dit messenblok van Victorinox ook nog eens waterbestendig. Een must-have voor uw keuken.
De maten van dit product zijn:
Lengte: 67 mm
Breedte: 123 mm
Hoogte: 159 mm
Let op: dit Victorinox messenblok wordt geleverd exclusief messen.
Nog 15 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Dit gekartelde tafelmesje dat van Victorinox komt is van superieure Zwitserse kwaliteit en uitzonderlijk scherp. Het gekartelde lemmet is van zeer hard roestvrij staal en snijdt met gemak door harde schillen, kazen en worst. Het heft ligt comfortabel in de hand en is gemaakt van zwart of blauw kunststof. Het mesje is vaatwasmachinebestendig.
