Van Beekum Specerijen - Smokey BBQ Seasoning Voor echte BBQ-liefhebbers is de Smokey BBQ Seasoning van Van Beekum Specerijen dé kruidenmix die je barbecuegerechten naar een hoger niveau tilt. Deze veelzijdige mix geeft een heerlijke rokerige smaak aan vlees, kip, vis, groenten en aardappels. Laat je gerechten spreken met de authentieke, diepe smaak van onze Smokey BBQ kruiden en verras je familie en vrienden bij elke maaltijd. Waarom kiezen voor Smokey BBQ Seasoning? Authentieke rooksmaak: Geeft je gerechten een echte BBQ-sensatie, zelfs zonder rookoven. Veelzijdig: Ideaal voor vlees, kip, vis, aardappels, friet en gegrilde groenten. Gebruiksvriendelijk: Bestrooi, marineer of maak er een rub of dipsaus van. Hoogwaardige kwaliteit: Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen in onze eigen mengerij. Snelle levering: Vandaag besteld, morgen in huis. Zo gebruik je de Smokey BBQ Seasoning Vlees: Breng steaks, spareribs of hamburgers op smaak en laat het intrekken voor een intensere smaak. Kip & gevogelte: Gebruik voor drumsticks, vleugels of een hele kip voor een rokerige twist. Vis: Strooi over zalm, forel of garnalen voor een volle smaak tijdens het grillen. Aardappelen & friet: Bestrooi gebakken of geroosterde aardappels en friet voor een verrassend BBQ-effect. Extra tips Marinade: Meng met olijfolie en laat minimaal 30 minuten intrekken. Droge rub: Wrijf direct in het vlees voor een krokante korst. Dips & sauzen: Voeg toe aan zure room of mayonaise voor een snelle dipsaus. Creatief koken: Probeer ook op geroosterde groenten, popcorn of zelfs in salades voor een unieke rooksmaak. IngredientenKruiden en specerijen (paprikapoeder, witte peper, gemberpoeder, lavas, kurkuma, komijn, nootmuskaat, paprikapoeder gerookt), zout, dextrose, gistextract, uienpoeder, aroma, antiklontermiddel (E551).

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Saté Mix  Met de Saté Mix van Van Beekum Specerijen maak je in een handomdraai de lekkerste saté, geïnspireerd op de authentieke Indonesische keuken. Saté – geroosterd vlees of vis aan een stokje – staat bekend om zijn rijke, aromatische smaak. Onze mix combineert mild Oosterse tonen met gember, citroengras en knoflook voor een kruidige en verfijnde smaakbeleving. Geschikt voor kip, varkensvlees, garnalen of vegetarische gerechten. Waarom kiezen voor onze Saté Mix? De Saté Mix van Van Beekum Specerijen is veelzijdig, hoogwaardig en gebruiksvriendelijk. Dankzij de uitgebalanceerde samenstelling tover je elk gerecht om in een smaakvolle Aziatische klassieker. Veelzijdig gebruik: ideaal voor vlees, vis én vegetarische gerechten. Authentieke smaak: een harmonieuze mix van gember, citroengras en knoflook. Eenvoudig te gebruiken: in enkele stappen een heerlijk gerecht. Ambachtelijke kwaliteit: met zorg samengesteld in onze eigen mengerij. Zo gebruik je de Saté Mix Meng 20 gram Saté Mix met 2 eetlepels olie en eventueel een beetje water. Marineer het vlees of de vis minimaal 30 minuten voor een optimale smaak.Rijg vervolgens de stukjes aan satéstokjes en grill, bak of barbecue ze tot ze mooi goudbruin en gaar zijn. Tip: Serveer je saté met romige pindasaus, geurige rijst en een frisse komkommersalade voor een complete maaltijd. Lekker bij: Kip saté: klassiek en altijd goed. Varkenssaté: met malse stukjes varkenshaas. Garnalen saté: een frisse twist voor liefhebbers van zeevruchten. Vegetarische saté: met tofu, tempeh of groenten. IngredientenKruiden en specerijen (paprikapoeder, koriander, gember, kurkuma, peper, komijnzaad, foenegriek, chillies, kardemom, laos, knoflookgranulaat, sereh, knoflookpoeder, uipoeder), zout, aroma (zout, natuurlijk aroma), suiker, zetmeel (aardappel), paprika concentraat

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - BBQ Kruiden Zonder Zout Geniet van de volle smaak van een echte barbecue met de BBQ Kruiden Zonder Zout van Van Beekum Specerijen. Deze mix is zorgvuldig samengesteld met de beste kruiden en specerijen en bevat geen toegevoegd zout, zodat jij zelf de controle houdt over de hoeveelheid zout in je gerecht. Ideaal voor iedereen die bewust wil koken zonder concessies te doen aan smaak. De kruidenmix is bijzonder veelzijdig en perfect voor vlees, vis, gevogelte en groenten. Wrijf je steaks, spareribs of kip in met een beetje olie en strooi de kruiden royaal voor een diepe en kruidige smaak. Ook bij zalm, garnalen of witvis zorgt de mix voor een heerlijke aromatische twist. Daarnaast geven deze kruiden een rijke smaak aan gegrilde groenten of vleesvervangers zoals tofu of tempeh. Gebruik ze als basis voor een smaakvolle marinade of als dry rub bij low & slow bereidingen zoals pulled pork of brisket. Met deze kruidenmix haal je pure kwaliteit in huis en creëer je gerechten vol smaak, helemaal naar jouw eigen voorkeur.Waarom zonder zout?Steeds meer mensen kiezen bewust voor minder zout in hun voeding. Door een kruidenmix zonder zout te gebruiken, heb je volledige controle over je zoutinname en kun je zelf naar smaak zout toevoegen of het helemaal weglaten. Dit maakt deze BBQ kruiden zonder zout een ideale keuze voor wie gezonder wil eten zonder in te leveren op smaak.IngredientenKruiden en specerijen (witte peper, paprikapoeder, uiengranulaat, knoflookgranulaat, nootmuskaat, chili, peterselie, laurier, gember, oregano, basilicum, rozemarijn, foelie, majoraan).

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Grillworst Mix Met de Grillworst Mix van Van Beekum Specerijen maak je eenvoudig de lekkerste, authentieke Hollandse grillworst. Deze complete kruidenmix is speciaal ontwikkeld om een rijke, hartige smaak te creëren – precies zoals je gewend bent van de slager. Of je nu werkt met kip, varken of rund, deze mix zorgt altijd voor een perfect resultaat. En voor een extra romige twist? Voeg blokjes kaas toe en maak je eigen kaasgrillworst! De mix is ambachtelijk samengesteld in onze eigen mengerij, wat zorgt voor constante kwaliteit en een uitgebalanceerd smaakprofiel. Zo geniet je keer op keer van die herkenbare, kruidige geur en volle smaak die elke grillworst onweerstaanbaar maakt. Dankzij de gebruiksvriendelijke samenstelling is zelf grillworst maken nog nooit zo makkelijk geweest – zowel voor thuis als in de professionele keuken. Gebruik 30 gram kruidenmix per kilo vlees, voeg nitrietzout toe voor extra houdbaarheid, vul de kunstdarm en grill of bak tot de worst mooi goudbruin is. Binnen een handomdraai zet je een smaakvolle, ambachtelijke grillworst op tafel. Wil je variëren? Voeg kaas, pittige kruiden of verse tuinkruiden toe voor je eigen signatuursmaak. De mogelijkheden zijn eindeloos! IngredientenAroma, kruiden en specerijen (uipoeder, koriander, nootmuskaat, gember), zetmeel (aardappel), dextrose, emulgator (E450), smaakversterker (glutamaat), geïsoleerd soja-eiwit, antioxidant (E301)

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Stoofvlees kruiden strooibus Geef jouw stoofgerechten een diepe, volle smaak met de Stoofvlees Kruidenmix van Van Beekum Specerijen. Deze mix is speciaal ontwikkeld om vlees extra mals en smaakvol te maken tijdens het stoven. Ideaal als vervanger van de Zwolse stoof kruiden — rijk, aromatisch en vol karakter. Gebruik ongeveer 8-10 gram per kilo vlees voor een uitgebalanceerde smaak. De kruidenmix combineert perfect met rundvlees, maar is ook heerlijk in gehaktballen, ovenschotels, soepen of sauzen. Een authentieke smaakmaker voor elk stoofgerecht — makkelijk te gebruiken, vol geur en traditie. IngredientenKruiden en specerijen (uipoeder geroosterd, peper, mosterdzaad, paprikapoeder gerookt, piment, nootmuskaat, tijm, kaneel, anijszaad, kruidnagel, laurier, peterselie), bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop), uigranulaat, paprikagranulaat

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Zeezout Grof 1-2 mm Dit grof zeezout wordt gewonnen uit zeewater. Het heeft een meer aromatische smaak dan gewoon keukenzout. Dit zeezout is zeer geschikt voor in een zoutmolen. Welk grof zeezout gebruik je bij vlees? Grof zeezout is ideaal voor vlees op de barbecue door de grote korrel. Dus spareribs, kip, pulled pork of hamburgers zijn allemaal prima opties voor grof zeezout. Is grof zeezout gezond? Grof zeezout wordt zoals de naam al zegt, gewonnen uit de zee. Bij dat proces behoudt dit type zout zijn mineralen en zink wel vast. Let wel op, dit komt in de praktijk neer dat het slechts sporen daarvan bevat. Er zitten dus heel weinig extra stoffen in. Het is niet persé gezonder dan andere typen zout. IngredientenZeezout

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Lemonpepper  De Lemon Pepper van Van Beekum Specerijen is een frisse, zomerse smaakmaker die elke maaltijd een levendige twist geeft. De combinatie van grof gebroken zwarte peper en gedroogde citroenschil zorgt voor een perfecte balans tussen fris en kruidig. Deze mix brengt gerechten tot leven met een fruitige citrustoets en een pittige kick – ideaal voor iedereen die houdt van lichte, verfijnde smaken. Wat is Lemon Pepper? Lemon Pepper is een unieke mix van zwarte peper en citroen, een populaire smaakcombinatie in de Scandinavische keuken. De kruidige scherpte van de peper en de verfrissende tonen van citroen maken deze mix tot een echte allrounder – van zomerse BBQ’s tot verfijnde visgerechten. Hoe gebruik je Lemon Pepper? Citroenpeper is een veelzijdige smaakmaker die in talloze gerechten tot zijn recht komt: Perfect bij vis en zeevruchten zoals zalm, kabeljauw of garnalen. Geeft kipgerechten en gegrild vlees een frisse kick. Brengt groenten zoals asperges, broccoli of courgette tot leven. Heerlijk in pastasauzen, salades of over gebakken aardappels. Tip: Gebruik Lemon Pepper als finishing touch of meng het met olijfolie voor een eenvoudige marinade vol smaak. Met deze frisse kruidenmix geef je elk gerecht een zonnige twist – eenvoudig, smaakvol en altijd verrassend. IngredientenKruiden en specerijen (peper, knoflook, koriander), paprikagranulaat, uiengranulaat, zout, citroenschil, voedingszuur (citroenzuur)

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Black-Out BBQ Rub Til jouw barbecuegerechten naar een hoger niveau met de Black-Out BBQ Rub van Van Beekum Specerijen. Deze krachtige rub is speciaal ontwikkeld voor liefhebbers van intense, diepe smaken en creëert een donkere, smaakvolle korst die elke bite onvergetelijk maakt. De unieke samenstelling combineert zwarte knoflook voor een rijke umami, koffie en cacao voor een rokerige ondertoon, en bruine suiker voor een subtiel zoetje en perfecte karamellisatie. Met een vleugje paprika en chili voor een lichte kick en de kruidige scherpte van mosterd en peper, ontstaat er een uitgebalanceerde mix die perfect past bij low & slow bereidingen. Of je nu brisket, ribs, pulled pork of steaks bereidt, deze rub zorgt voor een intense smaakbeleving en een indrukwekkende presentatie met die karakteristieke donkere bark. Een absolute must-have voor de echte BBQ-fanaat.IngredientenKruiden en specerijen (uiengranulaat, peper, knoflookgranulaat, nigellazaad, chili, paprikapoeder gerookt, tijm, oregano), zeezout, suiker, kleurstof (E153).

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Grillworst Mix Kip Met de Grillworst Mix Kip van Van Beekum Specerijen maak je eenvoudig de lekkerste kipgrillworst met een kruidige, volle smaak. Deze zorgvuldig samengestelde kruidenmix is speciaal ontwikkeld om kipvlees extra diepgang te geven en zorgt voor een heerlijke balans tussen kruidig, hartig en mild. Perfect voor wie graag zelf kipgrillworst maakt, maar ook ideaal als smaakmaker in gehakt, burgers of stoofgerechten. Of je nu kiest voor een klassieke kipgrillworst of liever experimenteert met nieuwe recepten, met deze mix ben je altijd verzekerd van een professioneel resultaat — vol smaak en met een heerlijke geur die meteen de keuken vult. Zelf kipgrillworst maken Zelf kipgrillworst maken is eenvoudig met deze kant-en-klare kruidenmix. Gebruik 40 gram Grillworst Mix Kip per kilo kippendij of kipgehakt en voeg 15 gram nitrietzout (0,6%) toe voor een mooie kleur en langere houdbaarheid. Vul het vlees in een kunstdarm, gaar het rustig in de oven of smoker en grill het daarna kort voor die kenmerkende krokante buitenkant. Wil je stap voor stap aan de slag? Bekijk dan ons uitgebreide recept en ontdek hoe makkelijk het is om je eigen kipgrillworst te maken. Veelzijdig in gebruik De Grillworst Mix Kip is niet alleen perfect voor grillworst, maar ook een heerlijke toevoeging in talloze andere kipgerechten:Gebruik hem in kipgehaktballen, burgers of als smaakmaker in stoofpotjes en ovenschotels. Zelfs gegrilde kipspiesjes krijgen met deze mix een verrassend kruidige twist. Met deze veelzijdige kruidenmix haal je de smaak van ambacht in huis – eenvoudig, snel en altijd lekker. IngredientenZetmeel (aardappel), kruiden en specerijen (uipoeder, koriander, nootmuskaat, kurkuma, gember), geïsoleerd soja-eiwit, bouillon (zout, maltodextrine, dextrose, gehydrolyseerd soja eiwit, suiker, ei, kippenvet, kruiden- en specerijenextract (peper, ui, lavas, rozemarijn), antiklontermiddel (E551)), aroma (zout, aroma (soja, selderij, mais), gedeeltelijk gehard palmvet, zonnebloemolie, voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (E100)), dextrose, emulgator (E450), gedroogde glucosestroop, natuurlijk aroma

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Tzatziki Kruiden Breng de authentieke smaak van Griekenland naar je keuken met de Tzatziki kruidenmix van Van Beekum Specerijen. Deze zorgvuldig samengestelde blend van knoflook, ui, dille, peterselie, munt, citroenschil, zeezout en peper geeft je Tzatziki die frisse, romige smaak waar je direct het Mediterrane gevoel van krijgt. Gebruik de mix om in een handomdraai een traditionele Tzatziki saus te maken: rasp een komkommer, meng met Griekse yoghurt en voeg de kruiden toe. Voor een extra frisse twist kun je ook wat olijfolie en citroensap toevoegen. Laat even rusten in de koelkast en serveer vervolgens koud. Perfect als dip bij brood of groenten, als frisse saus bij gegrild vlees of vis, of als smaakvol bijgerecht bij een barbecue of Griekse meze-schotel. Dankzij de pure ingrediënten, zonder kunstmatige toevoegingen, geniet je altijd van een eerlijk en authentiek resultaat. IngrediëntenKruiden en specerijen (knoflookgranulaat, uiengranulaat, dille, peterselie, peper), zeezout, munt, citroenschil

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Kunstdarm 80/60 clip + lus (btw 21%) De kunstdarm die zorgt voor extra kleur en houdbaarheid en vooral wordt gebruikt voor leverworst en grillworst. Deze meer-laags darmen zijn voorzien van een extra hoge UV- en zuurstof barrière waardoor het product langer vers blijft. De meerlaagse darm wordt dan ook veel toegepast bij kook- en leverworsten en verse worsten zoals ossenworst. Materiaal: polyamiden, polyethyleen en gemodificeerde polyethyleen Kleur: transparant Kaliber 50 (doorsnede worst circa 5 cm) Platgemeten 80mm Lengte: 60cm Clip + lus Verpakt per 25 stuks

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Pekelzout Color Geef je vlees een rijke smaak en een mooie kleur met Pekelzout Color van Van Beekum Specerijen. Deze mix bevat nitrietzout, suiker en ruim 16 soorten kruiden en groenten, waardoor je vlees, gevogelte of spek extra sappig en smaakvol wordt. Nitrietzout helpt bovendien het vlees zijn aantrekkelijke rode of roze kleur te behouden. Gebruik van Pekelzout Color Onze pekelzout color kan op verschillende manieren worden gebruikt: Droog pekelen (curing): Breng een laag aan op het vlees. Het onttrekt vocht, concentreert de smaken en behoudt de kleur. Nat pekelen (brining): Los 100 gram per liter water op in heet water, laat afkoelen in de koelkast tot 1–7°C. Nat pekelen maakt vlees malser en rijker van smaak. Voor welke gerechten? Ideaal voor: Varkensvlees Rundvlees Lamsvlees Wild Kip Pekeltijd Kip 1,5 kg: ± 8 uur Varkenshaas 300 g: ± 4 uur Kipfilet: ± 3–3,5 uur Varkensfilet 600 g: ± 5 uur Let op: deze variant is niet geschikt voor vis. IngredientenNitrietzout (zout, conserveermiddel (E250)), suiker, kruiden en specerijen (venkelzaad, komijnzaad, selderij, foenegriek, piment, chillies, peper, laurier, wortelgranulaat), gedroogde groenten (uigranulaat, pastinaak granulaat, preigranulaat, witte kool granulaat, paprikagranulaat), jeneverbessen

Lees meer minder