SMAAKMAKERS

Don Marco's Barbecue - Wild Thing 1.0 Wildliefhebbers opgelet! De Wild Thing 1.0 rub is de perfecte partner voor wild en stevig vlees zoals lam. Deze kruidenmix bewaart het pure karakter van je vlees en verrijkt het tegelijkertijd met een subtiele mediterrane twist. Ideaal voor grillmasters die willen experimenteren: gebruik Wild Thing 1.0 bij braden, smoren, grillen of als robuuste BBQ-rub. De uitgebalanceerde mix van kruiden zorgt voor een rijke, natuurlijke smaak zonder het vlees te overheersen, waardoor elke hap een genot wordt. Of je nu een klassieke braadstuk bereidt of een avontuurlijke BBQ-sessie houdt, met Wild Thing 1.0 geef je je gerechten een authentieke, smaakvolle upgrade.IngredientenZeezout, rietsuiker, peper, knoflook, rozemarijn, venkel, uien, kruiden.

Lees meer minder

Zeeuwsche Zoute - Puur & Gerookt Doe Zeeuwsche Zoute cadeau! In deze mooie cadeauverpakking geef jij een glazen pot Zeeuwsche Zoute Puur en Zeeuwsche Zoute Gerookt aan jouw favoriete keukenprins(ess)en.  Zeeuwsche Zoute Puur is een perfecte toevoeging aan al jouw gerechten. Doordat de vlokken zo robuust zijn, proef je soms in je gerechten een heerlijke kick! Experimenteer met verschillende gerechten of doe het lekker als topping op een eitje. Deze smaakvariant is ook perfect als smaakversterker in al jouw baksels. Een heerlijke feestelijke taart met Zeeuwsche Zoute Puur is bijvoorbeeld deze ananastaart met kokos en limoen. Zeeuwsche Zoute Gerookt geeft jouw gerechten een unieke rokerige smaak. Het past bij verrassend veel gerechten. Zo is het een perfecte aanvulling bij gerechten met makreel van de barbecue, zoete aardappel en aubergine. Denk bijvoorbeeld aan die heerlijke baba ganoush! Wij roken deze variant van Zeeuwsche Zoute met traditionele Zeeuwse rookmethoden en een mix van berken en eiken, waardoor het zout een voortreffelijke smaak en textuur heeft.

Lees meer minder

Peugeot France Voatsiperifery Wilde peper uit Madagaskar De Peugeot France Voatsiperifery Wilde Peper uit Madagaskar is een zeldzame en verfijnde pepersoort met een betoverend aroma. Deze wilde peper groeit diep in de tropische wouden van Zuid-Madagaskar, waar de slingerplanten tot wel 20 meter hoog kunnen worden. De oogst is daardoor bijzonder arbeidsintensief, wat deze peper nog unieker maakt. Je herkent de Voatsiperifery meteen aan de kleine besjes met een lang steeltje en zijn delicate, houtachtige smaak. De geur onthult aroma’s van verse kruiden, bloemen, citrus en fruit – een perfecte balans tussen zachtheid en complexiteit. Deze veelzijdige peper is heerlijk bij gevogelte, lamsvlees, varkensvlees, aardappelen, salades, omelet, foie gras en geitenkaas. Ook in desserts komt hij tot zijn recht, vooral bij fruit (aardbei, meloen) en chocolade. Kenmerken: Herkomst: Zuid-Madagaskar Wilde peper met lange steeltjes Smaakprofiel: zacht, houtachtig, kruidig, bloemig en fruitig Ideaal bij vlees, groenten, kaas en desserts Intensiteit: 5/10 Peugeot Premium Selectie Geschikt voor alle Peugeot pepermolens Verpakt in luchtdichte zakjes voor optimale bewaring Drievoudige bescherming tegen lucht, licht en vocht Milieuvriendelijke verpakking Behoudt aroma’s en versheid

Lees meer minder

Funky Ouma – Vino Braai & Cooking Salt Geboren voor het vuur, gemaakt voor smaak. Deze bijzondere mix met een subtiel vleugje wijn tilt elk braaimoment naar het volgende niveau. Perfect bij wild, geroosterde groenten of zelfs een stevige pan pasta van het rooster. Een onmisbare smaakmaker voor elke serieuze buitenkok.IngrediëntenChilivlokken, Citroenzest, Alcohol 0%, Gedroogde koriander, Gedroogde rozemarijn, Roze peperkorrels, Zeezout met rode wijn (Niet-gejodeerd zeezout , Rode wijn), Zwarte peperkorrelsLET OP, THT 04/04/2026

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Hot Sauce Voor de echte liefhebber van pittig eten is de Hot Sauce van Van Beekum Specerijen een absolute must. Deze saus biedt niet alleen intense hitte, maar ook een explosie van kruidige en smaakvolle tonen, gemaakt van echte verse chillies. Perfect voor iedereen die zijn gerechten wil voorzien van dat extra pittige accent. Let op: deze saus is écht HOT! De Hot Sauce is enorm veelzijdig. Gebruik het als dipsaus voor nacho’s, groentesticks of kippenvleugels, als marinade voor vlees of vis, of geef je spararibs, hotwings en gegrilde groenten een pittige twist. Zelfs stoofschotels, curry’s, pizza’s en wraps krijgen een unieke smaakboost met een scheutje van deze krachtige saus. Dankzij de combinatie van verse chillies en zorgvuldig geselecteerde specerijen tilt deze Hot Sauce elk gerecht naar een hoger niveau. Een beetje is genoeg om een gerecht een pittige en onvergetelijke smaak te geven, waardoor je telkens opnieuw wilt experimenteren in de keuken. IngredientenWater, suiker, tomaat, azijn, gemodificeerd maiszetmeel, zout, sojabonen, tarwe (gluten), 0.9% chilipepers, specerijen (selderij), knoflook, ui, natuurlijk aroma, conserveermiddel (kaliumsorbaat), kleurstof (paprika extract).

Lees meer minder

Flor del Delta - Flor de Sal Pimientas 125 gram De ultieme pit-mix voor elke grillmaster! Een aromatische explosie van verschillende pepersoorten die als hele korrels worden geselecteerd en pas tijdens het mengen worden gemalen voor maximale smaakintensiteit. Gebruikstip:Niet meekoken of -grillen, maar juist na het garen toevoegen. Zo blijven de vlokken knapperig en komen de natuurlijke mineralen het best tot hun recht. Of je nu low & slow werkt of op directe hitte grilt – met dit zout maak je jouw BBQ-gerechten net even completer. HERKOMST We winnen onze fleur de sel (bloem van het zout) in deze traditionele zoutpannen. De zoutpannen bestaan uit afzettingen in het zand die geleidelijk worden overspoeld met zeewater, dat tijdens de productie voortdurend aan strenge analytische controles wordt onderworpen.Het verdampingsproces omvat slechts twee 100% natuurlijke factoren: de werking van de zon en de wind. Daarom vindt de oogst van fleur de sel, in tegenstelling tot gewoon zeezout, altijd plaats tussen april en september. Onze fleur de sel is rijk van smaak en nutritioneel gezond, omdat het natriumchloridegehalte aanzienlijk lager is.Een andere toegevoegde waarde van fleur de sel is het hoge gehalte aan sporenelementen en essentiële mineralen zoals magnesium en kalium, waardoor het een gastronomisch zout is. OOGSTKristallisatie vindt plaats in de schemering door de afkoeling van de pekel, wat de kristallisatie van kleine zoutkristallen, rijk aan magnesium en kalium, bevordert. Deze kristallen blijven aan de oppervlakte en vormen een dun membraan van minuscule zoutkristallen.Fleur de sel wordt handmatig geoogst en ondergaat geen enkel industrieel proces. De oogst vindt dagelijks plaats wanneer de weersomstandigheden ideaal zijn voor de productie van het product: zonnige dagen met hoge temperaturen en weinig wind. Als het graan niet geoogst zou worden, zou het na kristallisatie naar de bodem van de vijver zinken en zijn eigenschappen verliezen. Voor de oogst wordt een speciale "lousse"-schep gebruikt. Het wordt in de zon en wind gedroogd om een zuiver product te verkrijgen, zonder toevoegingen, maar met een zeer beperkte productie. Ongeacht hoeveel tijd er verstrijkt, het klontert niet en behoudt zijn eigenschappen intact. GEZONDHEIDFleur de sel is het gezondste zout, omdat het het laagste natriumchloridegehalte heeft.Het hoge gehalte aan mineralen die aanwezig zijn en opgelost zijn in zeewater, en met name het hoge gehalte aan magnesiumchloride en kaliumchloride, accentueert en intensiveert de smaak van voedsel.Dankzij de mariene oorsprong en de speciale kristallisatie bevat fleur de sel bovendien 80% van de sporenelementen die ons lichaam nodig heeft. Daarom kunnen we stellen dat een dieet op basis van fleur de sel een gezonde manier is om te voorkomen dat we onze voeding moeten aanvullen met mineralensupplementen.

Lees meer minder

Zeeuwsche Zoute - Zoutmolen Puur & Zwarte Peper Zeeuwsche Zoute om cadeau te doen! Geef met deze mooie cadeauverpakking een zoutmolen met Zeeuwsche Zoute Puur en Zeeuwsche Zoute Zwarte Peper aan jouw favoriete keukenprins(ess)en.  Peper en zout zijn de basis van elk gerecht. Of je het nu in een lekkere pastasaus verwerkt, op een biefstuk strooit of in olijfolie strooit als dip voor brood, het is een heerlijke combinatie. Daarom is een passend peper- en zoutstel het ideale cadeau! Goed om te weten, onze Zwarte Peper is biologisch! Waar Zeeuwsche zoute zijn oorsprong vindt Aan de oevers van de Oosterschelde pompen we bij het vissersdorp Bruinisse op het eiland Schouwen-Duiveland met binnenkomend tij het zeewater op. Het Nationale Park de Oosterschelde is het grootste nationale park van Nederland. Gezuiverd door zandplaten, oester- en mosselbanken is dit een van de beste plekken om helder en schoon water uit de Oosterschelde te verkrijgen. Wist je dat een oester gemiddeld 5 liter water per uur zuivert? Mosselen doen daar nog een schepje bovenop en zuiveren maar liefst 10 liter water per uur. Hoe maken we zout van water tot zoutkristal We gebruiken een combinatie van 500 jaar Zeeuws vakmanschap en moderne technische oplossingen om ons zout te maken. Al deze elementen dragen bij aan de ambacht van ons werk: het creëren van een buitengewoon authentiek zoutproduct dat ons dagelijks leven verrijkt en telkens weer een nieuwe smaaksensatie biedt.

Lees meer minder

Boars Night Out - Midwest Dust De nieuwste ster aan het Boars Night Out-firmament! Deze rub brengt het beste van het Amerikaanse Middenwesten naar je BBQ. Perfect voor dat premium stuk rundvlees, maar verras je gasten ook eens door 'm los te laten op varkensvlees, kip, vis of gegrilde groenten. Pure BBQ-magie in een potje! IngrediëntenZout, kruiden waaronder chilipeper, suiker, knoflook- en uienpoeder, mononatriumglutamaat, worcestersaus (azijn, melasse, glucosestroop, zout, karamelkleur [bevat sulfieten], knoflook, sucrose, specerijen, tamarinde, natuurlijke smaak en maltodextrine), rosbiefaroma, (natuurlijke smaak [bevat maltodextrine en gesmolten rundervet], zout, runderbouillon, geautolyseerd gistextract en kruiden), selderijzaad, natuurlijke smaak en niet meer dan 2% tricalciumfosfaat toegevoegd om aankoeken te voorkomen.

Lees meer minder

Franklin Barbecue Spice Rub – de smaak van authentieke Texaanse barbecue Breng de legendarische smaak van Franklin Barbecue in Austin, Texas, naar je eigen grill met de Franklin Barbecue Spice Rub. Deze meesterlijk samengestelde kruidenmix is ontworpen om je vleesgerechten de perfecte balans te geven tussen zoet, hartig, kruidig en een subtiel vleugje rokerigheid. Als je op zoek bent naar een authentieke Texaanse BBQ-ervaring, dan is dit dé rub die je nodig hebt. Wat maakt de Franklin Barbecue Spice Rub uniek?Deze rub is gemaakt volgens de filosofie van Aaron Franklin, de iconische pitmaster achter Franklin Barbecue. De ingrediënten zijn zorgvuldig geselecteerd om de natuurlijke smaak van vlees te accentueren in plaats van te overheersen. Het resultaat is een veelzijdige kruidenmix die ideaal is voor brisket, ribs, pulled pork, kip en zelfs groenten. Haal de BBQ-legende in huisMet de Franklin Barbecue Spice Rub haal je de geheimen van een legendarische pitmaster naar je eigen BBQ. Ontworpen voor liefhebbers die alleen het beste willen, is deze rub een onmisbaar ingrediënt voor iedereen die serieus is over barbecueën. IngrediëntenDe Franklin Barbecue Spice Rub bevat een uitgebalanceerde mix van: Zout: Voor een rijke en diepe smaakbasis. Ui en knoflook: Voor een hartige en aromatische diepte. Specerijen: Een mix van hoogwaardige kruiden die het vlees extra karakter geven. Shiitake-paddenstoelenpoeder: Voor een subtiele umami-smaak die het geheel compleet maakt. Suiker en bruine suiker: Voor een licht zoete ondertoon die perfect karameliseert tijdens het grillen. Chilipepers: Voor een zachte pittige kick zonder te overheersen. Citroenzuur: Voor een vleugje frisheid. Siliciumdioxide: Zorgt ervoor dat de rub altijd strooibaar blijft, zelfs bij hoge temperaturen.

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Jura Marinade Wil je jouw gerechten een frisse, kruidige twist geven? De Jura Marinade van Van Beekum Specerijen is een kant-en-klare marinade met een heldere groene kleur en een verfijnde smaak van tuinkruiden en knoflook. Deze marinade is perfect voor liefhebbers van lichte, aromatische smaken die hun vlees, kip of groenten willen verrijken met een verfijnde kruidigheid. Dankzij de frisse groene tuinkruiden en de subtiele knoflooktoets is de Jura marinade ideaal voor barbecuegerechten, maar ook verrassend lekker bij gegrilde vis, ovenschotels of vegetarische gerechten. De marinade is volledig gebruiksklaar – je hoeft geen extra olie of boter toe te voegen. Schud voor gebruik even goed, giet het over je gerecht, wrijf het in en laat het minimaal een uur (bij voorkeur een nacht) intrekken. Gebruik ongeveer 80 tot 120 gram marinade per kilo vlees of groenten voor het beste resultaat. De marinade zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak, maar ook voor een sappige structuur en een mooie glans bij het grillen of bakken. De Jura marinade past perfect bij speklappen, kippenpoten, drumsticks, tofu, portobello’s of gegrilde groenten. Ook vissoorten zoals zalm of kabeljauw krijgen met deze marinade een verrassende frisse kruidensmaak. IngredientenPlantaardige raapzaadolie, zonnebloemolie, groentepoeder (knoflookpoeder, uienpoeder, spinaziepoeder), specerijen (zwarte peper, kurkuma), zout, kruiden (dille, dragonblad, bieslook, rozemarijn), gehard palmvet, natuurlijk aroma, gedroogde groente (peterselieblad)

Lees meer minder

Funky Ouma – Turmeric & Ginger Salt Goud op je rooster, warmte in je gerecht. Deze kruidige blend met kurkuma en gember geeft een verrassende twist aan alles van gegrilde kip tot geroosterde groenten. Ook top bij curry’s, bobotie of zelfs een robuuste stamppot van de BBQ. Vol smaak, vol karakter – en nog gezond ook!IngrediëntenGember, Knoflook, Komijn, Uien vlokken, Zeezout, Bruine azijn, Citroensap, Garam Masala, Gedroogde currybladeren, Gedroogde koriander, Gedroogde laurierblaadjes, Gedroogde rozemarijn, Kurkuma poeder, Roze peperkorrels, Zwarte peperkorrelsLET OP, THT 12/12/2025

Lees meer minder