Nog 5 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Van Beekum Specerijen - Pekelzout Color
Met de Pekelzout Color van Van Beekum Specerijen geef je vlees niet alleen meer smaak, maar ook die kenmerkende mooie rode of roze kleur. Deze complete pekelmix bevat nitrietzout, suiker en meer dan 16 kruiden en groenten voor een volle, aromatische smaak. Perfect voor het pekelen van spek, ham, rundvlees of gevogelte dat langere tijd mag rusten.
Let op; Niet geschikt voor vis. Gebruik daarvoor onze Pekelzout All Use.
Wat doet Pekelzout Color?
Nitrietzout zorgt ervoor dat vlees zijn kleur behoudt en langer houdbaar blijft. Daarnaast zorgt het pekelen voor meer malsheid en intensere smaak doordat zout en specerijen diep in het vlees trekken.
Toepassing
Je kunt deze pekelmix op drie manieren gebruiken:
Droog pekelen (curing) – Wrijf het vlees royaal in met pekelzout color. Dit onttrekt vocht, concentreert smaak en zorgt voor een stevige structuur.
Nat pekelen (brining) – Los 100 g pekelzout per liter heet water op. Laat afkoelen tot 1–7°C en laat het vlees in de koelkast pekelen. Hierdoor blijft het vlees malser en sappiger.
Injecteren – Voor gelijkmatige smaakverdeling, vooral handig bij grotere stukken vlees.
Ideaal voor
VarkensvleesRundvleesLamsvleesWildKip
Pekeltijd (indicatie)
Kip (1,5 kg): ± 8 uur
Varkenshaas (300 g): ± 4 uur
Kipfilet: ± 3,5 uur
Varkensfilet (600 g): ± 5 uur
Met deze Pekelzout Color creëer je zelf de perfecte smaak, structuur en kleur — precies zoals bij de echte ambachtelijke slager.
IngredientenNitrietzout (zout, conserveermiddel (E250)), suiker, kruiden en specerijen (venkelzaad, komijnzaad, selderij, foenegriek, piment, chillies, peper, laurier, wortelgranulaat), gedroogde groenten (uigranulaat, pastinaak granulaat, preigranulaat, witte kool granulaat, paprikagranulaat), jeneverbessen.
Nog 42 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Angus & Oink Son of Peach BBQ Sauce 350 ml
Zoet, fris en met een subtiele kick: de Angus & Oink Son of Peach BBQ Sauce is allesbehalve standaard. Deze verrassende saus combineert rijpe perzik en peach tea met een lichte jalapeño hitte, wat zorgt voor een perfect gebalanceerde BBQ-smaak.
Ideaal voor het aflakken van ribs, kipdijen en chicken wings. Tijdens het grillen karamelliseren de suikers prachtig, waardoor je een glanzende, plakkerige coating krijgt met een fruitige diepte en een lichte spicy finish.
Naast glaze werkt deze saus ook perfect als dip of finishing touch, bijvoorbeeld op pulled pork sandwiches of gegrilde kip. Een echte smaakmaker voor liefhebbers van BBQ met een twist.
Een must-have voor iedereen die houdt van fruitige BBQ-smaken met nét dat beetje pit.IngredientenSuiker, water, tomatenpuree, groene chilipuree, perzikconcentraat, natuurlijk perzikaroma, gemodificeerd maiszetmeel, voedingszuur (azijnzuur), zout, conserveermiddel E202 (kaliumcarbonaat), specerijen: kaneel, kurkuma-extract, gerookte maltodextrine, specerijen (MOSTERD), kruid, oregano.
Nog 30 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Van Beekum Specerijen - Vadouvan Kruiden
Ontdek de bijzondere mix van rokerige, zoete en licht pittige smaken met onze Vadouvan Kruiden. Deze unieke blend vindt zijn oorsprong in India, maar is beïnvloed door de Franse keuken, waardoor elk gerecht een verfijnde en aromatische twist krijgt. Vadouvan is ideaal voor vis, maar ook een smaakvolle toevoeging aan kip, groenten, soepen en sauzen.
Wat zijn Vadouvan Kruiden?
Vadouvan is een aromatische kruidenmix die traditionele Indiase smaken combineert met een Franse finesse. De combinatie van geroosterde specerijen en delicate kruiden geeft je gerechten een diepe, rijke smaak. Perfect voor iedereen die zijn kookkunsten wil verrijken met een veelzijdige en verfijnde smaakmaker.
Hoe gebruik je Vadouvan Kruiden?
Vadouvan Kruiden zijn uiterst veelzijdig en geschikt voor diverse toepassingen:
Vis: Breng zalm, kabeljauw of garnalen op smaak met Vadouvan voor een subtiele rokerige toets.
Kip: Gebruik als rub of marinade voor gegrilde of gebakken kip.
Groenten: Strooi over geroosterde groenten zoals bloemkool, wortels of aubergine.
Soepen & stoofschotels: Voeg een lepel toe voor een diepe, complexe smaak.
Sauzen: Meng met yoghurt of kokosmelk voor een romige Vadouvan-saus bij vlees of vis.
Breng je gerechten naar een hoger niveau met deze veelzijdige, verfijnde kruidenmix!
IngredientenKruiden en specerijen (koriander, komijnzaad, mosterdzaad, kurkuma, foenegriek, peper, paprikapoeder gerookt, chillies, venkel, knoflook, sandelhout, nigellazaad, dragon), zout, uigranulaat
Nog 18 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
JD's Hot Honey Original
Zoet met een pittige twist: de JD’s Hot Honey Original combineert pure honing met de frisse warmte van jalapeño pepers. Het resultaat is een perfect gebalanceerde hot honey die zowel hartige als zoete gerechten naar een hoger niveau tilt.
Met maar liefst 94% honing biedt deze smaakmaker een rijke, volle zoetheid, gevolgd door een aangename pittige kick. Heerlijk als glaze op kip of spareribs, maar ook verrassend lekker op pizza, burgers, groenten, wafels, ijs of pannenkoeken.
Gebruik JD’s Hot Honey als saus, marinade, dip of finishing touch en ontdek hoe veelzijdig deze populaire smaakmaker is. Dankzij het authentieke Ierse recept en het ontbreken van kunstmatige toevoegingen proef je pure kwaliteit in iedere druppel.
Inhoud: 260 gram waarvan 94% honingIngredientenHoning, rode Jalapeno pepers (bevat zout, azijnzuur), gedistilleerde azijn, natuurlijke smaakstoffen.
Nog 32 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Kosmos Q - Pineapple Heat BBQ Glaze
Breng je BBQ naar een hoger niveau met de Kosmos Q Pineapple Heat BBQ Glaze – een perfecte balans tussen tropische zoetheid en pittige hitte. Deze glaze combineert sappige ananas met een kruidige kick, waardoor je gerechten een verrassende en verslavende smaak krijgen.
Ideaal als finishing touch voor spareribs, kip, wings of varkensvlees. Tijdens het grillen karamelliseert de glaze prachtig en ontstaat er een glanzende, plakkerige coating die niet alleen geweldig smaakt, maar er ook fantastisch uitziet.
Of je nu een doorgewinterde pitmaster bent of gewoon indruk wilt maken tijdens een BBQ-avond: met deze glaze geef je elk gerecht een zoete, frisse én pittige twist.
✔ Tropische ananas met een pittige kick✔ Perfect voor ribs, kip en varkensvlees✔ Mooie glans en sticky BBQ-coating✔ Ideaal als glaze of finishing sauce✔ Hoog op smaak – weinig nodig voor maximaal resultaat
Een echte smaakmaker voor liefhebbers van zoet, pittig en perfect gelakte BBQ-gerechten.IngredientenRietsuiker, water, ananassapconcentraat, azijn, gemodificeerd zetmeel, scorpion peperpuree, (Scorpion peper, zout), voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom)
Nog 21 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Flor de sal con especias - Zeezoutflakes met specerijen
Fleur de sel, gekruid met specerijen, wordt gebruikt om gerechten te kruiden met rijke aroma's en warme nuances. Het vertegenwoordigt de aroma's van de wereld
Ingrediënten: Fleur de sel, Sichuanpeper, kardemom, gember, koriander, kaneel, steranijs.
GEBRUIKFlor de salt con especias, ideaal voor salades, vis, pasta, soepen en stoofschotels (voor het serveren).
HERKOMST
We winnen onze fleur de sel (bloem van het zout) in deze traditionele zoutpannen. De zoutpannen bestaan uit afzettingen in het zand die geleidelijk worden overspoeld met zeewater, dat tijdens de productie voortdurend aan strenge analytische controles wordt onderworpen.Het verdampingsproces omvat slechts twee 100% natuurlijke factoren: de werking van de zon en de wind. Daarom vindt de oogst van fleur de sel, in tegenstelling tot gewoon zeezout, altijd plaats tussen april en september. Onze fleur de sel is rijk van smaak en nutritioneel gezond, omdat het natriumchloridegehalte aanzienlijk lager is.Een andere toegevoegde waarde van fleur de sel is het hoge gehalte aan sporenelementen en essentiële mineralen zoals magnesium en kalium, waardoor het een gastronomisch zout is.
OOGSTKristallisatie vindt plaats in de schemering door de afkoeling van de pekel, wat de kristallisatie van kleine zoutkristallen, rijk aan magnesium en kalium, bevordert. Deze kristallen blijven aan de oppervlakte en vormen een dun membraan van minuscule zoutkristallen.Fleur de sel wordt handmatig geoogst en ondergaat geen enkel industrieel proces. De oogst vindt dagelijks plaats wanneer de weersomstandigheden ideaal zijn voor de productie van het product: zonnige dagen met hoge temperaturen en weinig wind. Als het graan niet geoogst zou worden, zou het na kristallisatie naar de bodem van de vijver zinken en zijn eigenschappen verliezen. Voor de oogst wordt een speciale "lousse"-schep gebruikt. Het wordt in de zon en wind gedroogd om een zuiver product te verkrijgen, zonder toevoegingen, maar met een zeer beperkte productie. Ongeacht hoeveel tijd er verstrijkt, het klontert niet en behoudt zijn eigenschappen intact.
GEZONDHEIDFleur de sel is het gezondste zout, omdat het het laagste natriumchloridegehalte heeft.Het hoge gehalte aan mineralen die aanwezig zijn en opgelost zijn in zeewater, en met name het hoge gehalte aan magnesiumchloride en kaliumchloride, accentueert en intensiveert de smaak van voedsel.Dankzij de mariene oorsprong en de speciale kristallisatie bevat fleur de sel bovendien 80% van de sporenelementen die ons lichaam nodig heeft. Daarom kunnen we stellen dat een dieet op basis van fleur de sel een gezonde manier is om te voorkomen dat we onze voeding moeten aanvullen met mineralensupplementen.
Nog 8 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Peugeot France Frisse zoutmengeling
Breng een frisse smaakexplosie in je keuken met de Frisse Zoutmengeling van Peugeot France. Deze zorgvuldig samengestelde mix combineert grof zeezout met een blend van citrusvruchten en aromatische kruiden, waardoor je gerechten een lichte, pittige en verfrissende toets krijgen.
Perfect geschikt voor vis, salades, groenten of als finishing touch op je favoriete gerechten. De 135 gram verpakking is ideaal voor dagelijks gebruik en zorgt ervoor dat je altijd een smaakvolle toevoeging bij de hand hebt. Til je culinaire creaties naar een hoger niveau met deze unieke zoutmix.
Nog 8 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Peugeot France Provence Keukenmix Zout
Breng de smaken van de Provence in je keuken met de Peugeot France Provence Keukenmix Zout. Deze mediterrane zoutmix combineert grof zeezout met aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn en lavendel, waardoor elk gerecht een verfijnde, kruidige smaak krijgt. Ideaal voor het kruiden van vlees, vis, groenten of salades. Met de handige 135 g verpakking is de keukenmix lang houdbaar en altijd binnen handbereik voor het perfectioneren van je gerechten.
Kenmerken:
Mediterraanse kruidenmix met zeezout
Bevat tijm, rozemarijn en lavendel
Perfect voor vlees, vis, groenten en salades
Verpakt in 135 g, ideaal voor langdurig gebruik
Nog 17 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Kewpie Mayonnaise JP (QP) 450 gram
De iconische Kewpie Mayonnaise is een favoriet in de Japanse keuken en geliefd om haar uitzonderlijk romige textuur en rijke, volle smaak. Deze smeuïge mayonaise geeft een heerlijke umami-boost aan zowel Aziatische als westerse gerechten.
Dankzij de zachte en luchtige structuur is Kewpie perfect als saus, dressing of smaakmaker. Gebruik hem bij sushi, op sandwiches, in salades of als topping voor gegrilde groenten, vis en vlees. Ook in poké bowls, wraps en streetfoodgerechten komt deze Japanse klassieker uitstekend tot zijn recht.
Deze variant is bovendien glutenvrij, waardoor hij geschikt is voor uiteenlopende voedingsvoorkeuren.
IngredientenGehydrogeneerd sojaolie, eigeel (7.8%), azijn, zout, smaakversterker (E621), laurier, kaneel.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Ons Gaan Braai - Rhino Hot Sauce
Geef je barbecue gerechten extra karakter met de Ons Gaan Braai Rhino Hot Sauce. Deze Zuid-Afrikaanse grillsaus combineert een aangename pittigheid met een uitgebalanceerde smaak, waardoor hij perfect past bij een breed scala aan gegrilde gerechten.
De Rhino Hot Sauce is speciaal geliefd bij burgers en steaks, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij kip, worstjes, spareribs en andere barbecue favorieten. Dankzij het subtiele pittige karakter voegt de saus warmte toe zonder de smaak van het gerecht te overheersen.
Of je hem gebruikt als tafelsaus, dip of finishing touch van de grill, Rhino Hot Sauce zorgt voor een heerlijke smaakbeleving met een Zuid-Afrikaanse twist.IngredientenWater, suiker, bastardsuiker, tomaat, gedroogde glucosesiroop, gemodificeerd maiszetmeel, zout, 0,7% chilipepers, sojabonen, tarwe (gluten), ui, knoflook, specerijen (bevat selderij), gerookt paprika poeder, paprika, voedingszuur (citroenzuur), kleurstoffen (gebrande suikersiroop, paprikaextract), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat).
Nog 9 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Madmax Spicy Salt
Geef je gerechten extra karakter met Madmax Spicy Salt — een krachtige blend van grof zeezout en gedroogde chiliflakes. Simpel, puur en boordevol smaak. De rijke mineralen van het zeezout combineren perfect met de subtiele pittige kick van chili, waardoor elk gerecht nét wat spannender wordt.
Perfect voor een sappige steak van de BBQ, gegrilde groenten of zelfs je pastawater voor extra smaak van binnenuit. Deze veelzijdige seasoning is een echte smaakmaker voor dagelijks gebruik én barbecue-avonden.
Wat Madmax Spicy Salt extra bijzonder maakt, is de stijlvolle presentatie. De kruidenmix wordt geleverd in een duurzaam glazen potje met kurken deksel. Niet alleen praktisch en herbruikbaar, maar ook een echte eyecatcher in de keuken of op tafel.IngredientenZeezout, gedroogde chilipepers
Nog 17 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
JD's Hot Honey Seasoning 220 gram
Zoet, pittig en onweerstaanbaar: met de JD’s Hot Honey Seasoning geef je elk gerecht een echte smaakboost. Deze unieke rub combineert de bloemige zoetheid van honing met de vurige kick van rode jalapeño en een subtiele rokerigheid van eikenhout.
Perfect voor alles wat een beetje extra mag hebben: van crispy chicken en dirty fries tot gegrilde groenten, vlees of zelfs een gebakken ei. Elke korrel zit boordevol smaak en zorgt voor die kenmerkende sweet heat waar je naar blijft teruggrijpen.
De uitgebalanceerde mix van honingpoeder, jalapeño, paprika, chilivlokken en kruiden zorgt voor een rijke, gelaagde smaak met een warme, licht rokerige ondertoon. Ideaal als rub, seasoning of finishing touch.
IngrediëntenDemerara suiker, gouden basterdsuiker, zeezout, eiken gerookte paprika, chilivlokken, uienpoeder, rode paprika vlokken, kurkuma, groene jalapeñopoeder, honingpoeder (maltodextrine van aardappel, honingextract), smaakversterkers: disodium inosinaat, mononatriumglutamaat. Anti-klontermiddel: siliciumdioxide.
