SMAAKMAKERS

Van Beekum Specerijen - Vadouvan Kruiden Ontdek de bijzondere mix van rokerige, zoete en licht pittige smaken met onze Vadouvan Kruiden. Deze unieke blend vindt zijn oorsprong in India, maar is beïnvloed door de Franse keuken, waardoor elk gerecht een verfijnde en aromatische twist krijgt. Vadouvan is ideaal voor vis, maar ook een smaakvolle toevoeging aan kip, groenten, soepen en sauzen. Wat zijn Vadouvan Kruiden? Vadouvan is een aromatische kruidenmix die traditionele Indiase smaken combineert met een Franse finesse. De combinatie van geroosterde specerijen en delicate kruiden geeft je gerechten een diepe, rijke smaak. Perfect voor iedereen die zijn kookkunsten wil verrijken met een veelzijdige en verfijnde smaakmaker. Hoe gebruik je Vadouvan Kruiden? Vadouvan Kruiden zijn uiterst veelzijdig en geschikt voor diverse toepassingen: Vis: Breng zalm, kabeljauw of garnalen op smaak met Vadouvan voor een subtiele rokerige toets. Kip: Gebruik als rub of marinade voor gegrilde of gebakken kip. Groenten: Strooi over geroosterde groenten zoals bloemkool, wortels of aubergine. Soepen & stoofschotels: Voeg een lepel toe voor een diepe, complexe smaak. Sauzen: Meng met yoghurt of kokosmelk voor een romige Vadouvan-saus bij vlees of vis. Breng je gerechten naar een hoger niveau met deze veelzijdige, verfijnde kruidenmix! IngredientenKruiden en specerijen (koriander, komijnzaad, mosterdzaad, kurkuma, foenegriek, peper, paprikapoeder gerookt, chillies, venkel, knoflook, sandelhout, nigellazaad, dragon), zout, uigranulaat

Lees meer minder

Bad Byron's - Jubilee Rub Deze rub van Bad Byron is geschikt voor alles soorten seafood. Of je nu grillt, bakt of kookt met deze rub voeg je een heerlijke smaak toe aan alles wat de zee brengt. IngrediëntenZout, suiker, paprika, citroenpoeder (maltodextrine, citroenpuree, citroenzuur, suiker en citroensap), worcestershire poeder (vaste stoffen van maïssiroop, zout, karamel kleur, knoflook, suiker, specerijen, sojasaus (natuurlijk gefermenteerde tarwe en soja, zoutmaltodextrine, carmelkleur), palmolie, tamarinde, natuurlijke bloem en sulfitatiemiddel.) specerijen, knoflook, ui, selderij, bieslook, MSG, sojaolie)LET OP, THT 06/07/2025

Lees meer minder

Flor de sal con finas hierbas - Zeezoutflakes Fijne kruiden Frisse, geurige fleur de sel met fijne kruiden, met delicate nuances om milde gerechten te versterken Ingrediënten: Fleur de sel, gevriesdroogde dille, dragon, steranijs. GEBRUIKVoor gladde crèmesVoor gegrilde visVoor pastaVoor zeevruchten en weekdieren HERKOMST We winnen onze fleur de sel (bloem van het zout) in deze traditionele zoutpannen. De zoutpannen bestaan uit afzettingen in het zand die geleidelijk worden overspoeld met zeewater, dat tijdens de productie voortdurend aan strenge analytische controles wordt onderworpen.Het verdampingsproces omvat slechts twee 100% natuurlijke factoren: de werking van de zon en de wind. Daarom vindt de oogst van fleur de sel, in tegenstelling tot gewoon zeezout, altijd plaats tussen april en september. Onze fleur de sel is rijk van smaak en nutritioneel gezond, omdat het natriumchloridegehalte aanzienlijk lager is.Een andere toegevoegde waarde van fleur de sel is het hoge gehalte aan sporenelementen en essentiële mineralen zoals magnesium en kalium, waardoor het een gastronomisch zout is. OOGSTKristallisatie vindt plaats in de schemering door de afkoeling van de pekel, wat de kristallisatie van kleine zoutkristallen, rijk aan magnesium en kalium, bevordert. Deze kristallen blijven aan de oppervlakte en vormen een dun membraan van minuscule zoutkristallen.Fleur de sel wordt handmatig geoogst en ondergaat geen enkel industrieel proces. De oogst vindt dagelijks plaats wanneer de weersomstandigheden ideaal zijn voor de productie van het product: zonnige dagen met hoge temperaturen en weinig wind. Als het graan niet geoogst zou worden, zou het na kristallisatie naar de bodem van de vijver zinken en zijn eigenschappen verliezen. Voor de oogst wordt een speciale "lousse"-schep gebruikt. Het wordt in de zon en wind gedroogd om een zuiver product te verkrijgen, zonder toevoegingen, maar met een zeer beperkte productie. Ongeacht hoeveel tijd er verstrijkt, het klontert niet en behoudt zijn eigenschappen intact. GEZONDHEIDFleur de sel is het gezondste zout, omdat het het laagste natriumchloridegehalte heeft.Het hoge gehalte aan mineralen die aanwezig zijn en opgelost zijn in zeewater, en met name het hoge gehalte aan magnesiumchloride en kaliumchloride, accentueert en intensiveert de smaak van voedsel.Dankzij de mariene oorsprong en de speciale kristallisatie bevat fleur de sel bovendien 80% van de sporenelementen die ons lichaam nodig heeft. Daarom kunnen we stellen dat een dieet op basis van fleur de sel een gezonde manier is om te voorkomen dat we onze voeding moeten aanvullen met mineralensupplementen.

Lees meer minder

Turnpike - Smokers Fish 'n Seafood Rub De Smokers Fish 'n Seafood Rub van Turnpike is speciaal ontwikkeld voor alles wat zwemt – en een heerlijke smaak verdient. Deze complexe, lichtzoete rub is een perfecte match voor zalm, maar ook ideaal voor garnalen, witvis, mosselen en andere zee- en rivierproducten. Of het nu uit zee, rivier of vijver komt, deze rub tilt elk visgerecht naar een hoger niveau. Makkelijk in gebruik, veelzijdig en bijzonder smakelijk – voor iedere BBQ-liefhebber die van vis houdt.IngredientenBruine basterdsuiker (suiker, suikersiroop, kleurstof E150C & E150D), rietsuiker, kruiden en specerijen (paprikapoeder, komijn, chili, oregano), zout, smaakversterker E621, groenten (uienpoeder, knoflookpoeder), kleurstof E160C, antiklontermiddel E551, aroma.

Lees meer minder

Flor de sal con especias - Zeezoutflakes met specerijen Fleur de sel, gekruid met specerijen, wordt gebruikt om gerechten te kruiden met rijke aroma's en warme nuances. Het vertegenwoordigt de aroma's van de wereld Ingrediënten: Fleur de sel, Sichuanpeper, kardemom, gember, koriander, kaneel, steranijs. GEBRUIKFlor de salt con especias, ideaal voor salades, vis, pasta, soepen en stoofschotels (voor het serveren). HERKOMST We winnen onze fleur de sel (bloem van het zout) in deze traditionele zoutpannen. De zoutpannen bestaan uit afzettingen in het zand die geleidelijk worden overspoeld met zeewater, dat tijdens de productie voortdurend aan strenge analytische controles wordt onderworpen.Het verdampingsproces omvat slechts twee 100% natuurlijke factoren: de werking van de zon en de wind. Daarom vindt de oogst van fleur de sel, in tegenstelling tot gewoon zeezout, altijd plaats tussen april en september. Onze fleur de sel is rijk van smaak en nutritioneel gezond, omdat het natriumchloridegehalte aanzienlijk lager is.Een andere toegevoegde waarde van fleur de sel is het hoge gehalte aan sporenelementen en essentiële mineralen zoals magnesium en kalium, waardoor het een gastronomisch zout is. OOGSTKristallisatie vindt plaats in de schemering door de afkoeling van de pekel, wat de kristallisatie van kleine zoutkristallen, rijk aan magnesium en kalium, bevordert. Deze kristallen blijven aan de oppervlakte en vormen een dun membraan van minuscule zoutkristallen.Fleur de sel wordt handmatig geoogst en ondergaat geen enkel industrieel proces. De oogst vindt dagelijks plaats wanneer de weersomstandigheden ideaal zijn voor de productie van het product: zonnige dagen met hoge temperaturen en weinig wind. Als het graan niet geoogst zou worden, zou het na kristallisatie naar de bodem van de vijver zinken en zijn eigenschappen verliezen. Voor de oogst wordt een speciale "lousse"-schep gebruikt. Het wordt in de zon en wind gedroogd om een zuiver product te verkrijgen, zonder toevoegingen, maar met een zeer beperkte productie. Ongeacht hoeveel tijd er verstrijkt, het klontert niet en behoudt zijn eigenschappen intact. GEZONDHEIDFleur de sel is het gezondste zout, omdat het het laagste natriumchloridegehalte heeft.Het hoge gehalte aan mineralen die aanwezig zijn en opgelost zijn in zeewater, en met name het hoge gehalte aan magnesiumchloride en kaliumchloride, accentueert en intensiveert de smaak van voedsel.Dankzij de mariene oorsprong en de speciale kristallisatie bevat fleur de sel bovendien 80% van de sporenelementen die ons lichaam nodig heeft. Daarom kunnen we stellen dat een dieet op basis van fleur de sel een gezonde manier is om te voorkomen dat we onze voeding moeten aanvullen met mineralensupplementen.

Lees meer minder