SMAAKMAKERS

Smokey Goodness - Grill Blend BBQ rub De perfecte rub voor de hot & fast grillfanaten! Met een subtiele smokey touch, is deze ‘high heat resistant’ rub ideaal voor steaks, karbonades, vis en groenten. Strooi het rijkelijk over je ingrediënten, stook een zinderend heet vuur en laat het grillen beginnen! Smokey Goodness BBQ KruidenMet meer dan 13 jaar ervaring heeft Smokey Goodness zich als pionier op het gebied van low & slow barbecue in Nederland bewezen. Via onze catering op grote evenementen en festivals introduceerden we deze unieke stijl van barbecueën. Omdat het aanbod aan BBQ-kruiden toen vrijwel niet bestond, besloten we zelf aan de slag te gaan en smaakvolle mengsels te creëren. Met de groei van ons merk en het toenemende aantal evenementen, hebben we onze BBQ rublijn geprofessionaliseerd en deze direct beschikbaar gemaakt voor BBQ-liefhebbers thuis. IngrediëntenZeezout, peper, chilies, paprika, ui, knoflook, gerookt zeezout, oregano, tijm en a lot of love.

Lees meer minder

Grate Goods - Seafood Seasoning Rub Fris, verfijnd en verrassend veelzijdigDeze Seafood Seasoning BBQ Rub is een milde en frisse kruidenmelange die de delicate smaken van vis, schaal- en schelpdieren perfect aanvult. Dankzij de zorgvuldige balans tussen kruidigheid en citrusachtige frisheid komt jouw barbecuegerechten uit de zee écht tot leven. Of je nu zalm grilt, gamba’s rookt of mosselen op de plancha bereidt, deze rub is jouw geheime wapen. De hoogwaardige kruiden zijn geselecteerd om ook bij stevige grill- of rooksmaak niet onder te sneeuwen, maar juist te ondersteunen. Meer dan alleen voor zeevruchtenDeze rub is verrassend veelzijdig: ook kip, kalkoen of gegrilde groenten krijgen er een frisse, kruidige boost van. Zo haal je nog meer uit één potje. Perfect voor: Vis: zalm, forel, makreel, dorade Schaaldieren: garnalen, gamba’s, kreeft Schelpdieren: mosselen, kokkels Ook lekker op gevogelte of gegrilde groenten Til jouw barbecuegerechten naar het volgende niveau – fris, licht en vol smaak.IngredientenZout, ui (SULFIETEN), glucosestroop, suiker, peper, knoflook (SULFIETEN), kardemon, SELDERIJ, venkelzaad, MOSTERD, citroengras, steranijs, peterselie.

Lees meer minder

Smokey’s Finest Premium BBQ Saus Ontstaan uit jarenlange cateringervaring voor duizenden hongerige carnivoren en eindeloos verfijnd: Smokey’s Finest Premium BBQ Saus is dé ultieme allround barbecuesaus. De subtiele blend van sweet, spice & smokiness maakt werkelijk elk gerecht onweerstaanbaar – zelfs je buurvrouw van 80 kan dit waarderen! Deze saus blinkt uit in veelzijdigheid. Gebruik hem koud als tafelsaus, bestrijk je gerechten als glaze of roer hem warm door pulled pork voor een echte cateringklassieker. Perfect bij gegrild en gerookt vlees van de barbecue, maar ook verrassend lekker bij vis- en groentegerechten. Met Smokey’s Finest heb je altijd een saus in huis die je barbecuegerechten naar een hoger niveau tilt – ongecompliceerd, veelzijdig en onweerstaanbaar lekker. IngrediëntenWater, suiker, natuurazijn, tomatenpuree, glucosepoeder, gemodificeerd zetmeel, worcestershire saus (soja, maïs, tarwe, mosterd, koriander), zout, gebrande suikersiroop, gedroogde kruiden en specerijen (selderij), paprika extract.

Lees meer minder

Flor del Delta Zeezoutflakes citroen Deze premium zoutflakes zijn verrijkt met één van de meest kenmerkende citrusvruchten uit het Middellandse Zeegebied. Een aromatische kruidenheld die je BBQ naar een hoger niveau tilt! Ingrediënten: Zoutflakes met citrusaroma en kurkuma. Perfect voor: Deze citrus-kick is ideaal voor zowel vlees als vis van de grill. Verrassende tip voor de avontuurlijke pitmaster: probeer het ook eens op desserts en ijs! Het geheim van de chef: Deze Fleur de Sel wordt tussen juli en september handmatig geoogst uit de kristallisatiebekkens van onze traditionele zoutpannen. Deze delicate microkristallen worden op ambachtelijke wijze met de hand verzameld, natuurlijk gedroogd in de zon en verpakt. 100% puur natuur, zonder toevoegingen. Dit is geen gewoon zout - dit is een gourmetproduct! Dankzij het hoge gehalte aan mineralen uit het zeewater, plus magnesium- en kaliumchloride, versterkt het de natuurlijke smaken van je gerechten. Door de speciale kristallisatie bevat het 80% van de sporenelementen die je lichaam nodig heeft. Inhoud: ca. 125 gramNaCl (calculated on dry basis) 98.19%Cl 59.56%Ca 0.094%Mg 0.053%Na 38.63%So4 0.559%Insoluble 0.055%H2O 0.16%K 0.027%Pb <0.01 mg/kgFe <0.01 mg/kg HERKOMST We winnen onze fleur de sel (bloem van het zout) in deze traditionele zoutpannen. De zoutpannen bestaan uit afzettingen in het zand die geleidelijk worden overspoeld met zeewater, dat tijdens de productie voortdurend aan strenge analytische controles wordt onderworpen.Het verdampingsproces omvat slechts twee 100% natuurlijke factoren: de werking van de zon en de wind. Daarom vindt de oogst van fleur de sel, in tegenstelling tot gewoon zeezout, altijd plaats tussen april en september. Onze fleur de sel is rijk van smaak en nutritioneel gezond, omdat het natriumchloridegehalte aanzienlijk lager is.Een andere toegevoegde waarde van fleur de sel is het hoge gehalte aan sporenelementen en essentiële mineralen zoals magnesium en kalium, waardoor het een gastronomisch zout is. OOGSTKristallisatie vindt plaats in de schemering door de afkoeling van de pekel, wat de kristallisatie van kleine zoutkristallen, rijk aan magnesium en kalium, bevordert. Deze kristallen blijven aan de oppervlakte en vormen een dun membraan van minuscule zoutkristallen.Fleur de sel wordt handmatig geoogst en ondergaat geen enkel industrieel proces. De oogst vindt dagelijks plaats wanneer de weersomstandigheden ideaal zijn voor de productie van het product: zonnige dagen met hoge temperaturen en weinig wind. Als het graan niet geoogst zou worden, zou het na kristallisatie naar de bodem van de vijver zinken en zijn eigenschappen verliezen. Voor de oogst wordt een speciale "lousse"-schep gebruikt. Het wordt in de zon en wind gedroogd om een zuiver product te verkrijgen, zonder toevoegingen, maar met een zeer beperkte productie. Ongeacht hoeveel tijd er verstrijkt, het klontert niet en behoudt zijn eigenschappen intact. GEZONDHEIDFleur de sel is het gezondste zout, omdat het het laagste natriumchloridegehalte heeft.Het hoge gehalte aan mineralen die aanwezig zijn en opgelost zijn in zeewater, en met name het hoge gehalte aan magnesiumchloride en kaliumchloride, accentueert en intensiveert de smaak van voedsel.Dankzij de mariene oorsprong en de speciale kristallisatie bevat fleur de sel bovendien 80% van de sporenelementen die ons lichaam nodig heeft. Daarom kunnen we stellen dat een dieet op basis van fleur de sel een gezonde manier is om te voorkomen dat we onze voeding moeten aanvullen met mineralensupplementen.

Lees meer minder

Funky Ouma Garlic Salt: Het Smaakvolle Alternatief voor Tafelzout Als je op zoek bent naar een zout dat je gerechten naar een hoger niveau tilt, dan is Funky Ouma Garlic Salt precies wat je nodig hebt. Dit aromatische zout is niet zomaar een vervanging voor gewoon tafelzout; het is een smaakmaker die elke maaltijd een verrassende en onweerstaanbare dimensie geeft. De heerlijke geur alleen al is genoeg om je over de streep te trekken – een snufje ervan, en je bent verkocht! Hoe Gebruik Je Funky Ouma Garlic Salt? Het mooie van Funky Ouma Garlic Salt is dat het eenvoudig te gebruiken is, ongeacht je kookervaring. Hier zijn een paar tips om het meeste uit deze smaakmaker te halen: Bij de bereiding: Strooi het zout over vlees, vis of groenten voordat je het gaat grillen, bakken of braden. Het zal de smaken versterken en een heerlijke knoflooktoets toevoegen. Als finishing touch: Voeg een snufje toe aan je gerechten vlak voordat je ze serveert. Dit zorgt voor een frisse, aromatische boost. Creatieve toepassingen: Gebruik het om boter te kruiden voor een zelfgemaakte knoflookboter, of meng het door dips en dressings voor extra smaak. IngredientenNiet gejodeerde zeezout (74%), gefermenteerde knoflook (8%), knoflook vlokken, rode uien vlokken, witte uien vlokken, citroenschil poeder, zwarte peperkorrels. Kan mosterd bevatten.

Lees meer minder

Smokey Goodness - Holy Smoke That's Hot! BBQ Saus Some like it hot, we like it blazin! Holy Smoke That’s Hot! Premium BBQ saus is niet voor watjes. De zorgvuldig samengestelde blend van chipotle, chilipepers en specerijen zet je smaakpapillen wagenwijd open waardoor je bbq-gerechten nog lekkerder smaken, if you dare. Deze hot BBQ saus variant is door zijn breed toegankelijke karakter lekker bij alle vlees-, vis- en groentegerechten die je wat pit wilt geven. Je kan de saus zowel koud gebruiken direct uit de fles, hem over je gerecht strijken als een glaze of, zoals wij dat zelf in de catering doen, verwarmen en door je pulled pork roeren. Heerlijk! IngrediëntenNatuurazijn, water, basterdsuiker, suiker, glucosepoeder, tomatenpuree, gemodificeerd maïszetmeel, balsamico azijn, gedroogde chilipeper, peper (2,4%), zout, sojasaus, gedroogde kruiden en specerijen (selderij), paprika extract.

Lees meer minder

Funky Ouma - Seafood Spice De Perfecte Smaakmaker voor Vis en Meer Breng de delicate smaken van vis en zeevruchten tot leven met Funky Ouma Seafood Spice, een meesterlijke mix van kruiden en specerijen die speciaal is ontwikkeld om de natuurlijke smaak van jouw favoriete zeevruchtengerechten te versterken. Maar deze veelzijdige kruidenmix is niet alleen een must-have voor liefhebbers van vis: het is ook een verrassende toevoeging aan andere gerechten, zoals hartige muffins, geroosterde groenten en zelfs gebakken brood. Met Funky Ouma Seafood Spice laat je je creativiteit in de keuken de vrije loop! Hoe Gebruik Je Funky Ouma Seafood Spice? Bij Vis en Zeevruchten Voor het koken: Wrijf de kruidenmix lichtjes in op visfilets of schaaldieren voordat je ze grilt, bakt of stoomt. Tijdens het koken: Strooi de kruiden over je gerecht terwijl het kookt voor een rijke smaakontwikkeling. Na het koken: Gebruik het als finishing touch om een subtiele kruidige toets toe te voegen. Voor Hartige MuffinsVoeg een vleugje Funky Ouma Seafood Spice toe aan je muffinbeslag voor een hartige twist. Perfect als snack of bij een warme soep. Bij Geroosterde GroentenStrooi de kruidenmix over groenten zoals paprika, courgette of wortelen voordat je ze in de oven roostert. Het resultaat? Een diepe, rijke smaak die je groenten laat stralen. Bij Gebakken BroodGebruik de kruidenmix in je brooddeeg of strooi het over de bovenkant voordat je het brood bakt. Het geeft een heerlijke, kruidige korst die perfect is voor bij de maaltijd. IngredientenNiet gejodeerd zeezout, knoflook vlokken, citroenpoeder, uien vlokken, zwarte peperkorrels, cayenne peper, koriander, gedroogde marjolein, gedroogde bieslook, gedroogde dille, gedroogde peterselie, gedroogde tijm, Kan mosterd bevatten.

Lees meer minder

Don Marco's Barbecue - Jamaican Jerk Vergeet alle clichés over Jamaica - dit eiland verdient respect als culinaire grootmacht! Voorbij de reggae en bekende geuren vind je de legendarische Jerk, de inspiratie voor Don Marco's "Jamaican Jerk". Deze authentieke kruidenmix, met zijn vurige pit en aromatische kruiden zoals koriander en piment, transformeert je gevogelte en varkensvlees tot een exotisch BBQ-festijn. En waarom zou je stoppen bij vlees? Experimenteer met vis, groenten of rundvlees - met deze pittige mix creëer je je eigen Caribbean BBQ-avonturen. IngrediëntenZeezout, ongeraffineerde rietsuiker, knoflook, koriander, ui, chili, peterselie, gember, majoraan, piment, peper.

Lees meer minder

Don Marco's Barbecue - Crazy Chicken BBQ rub Is je kip te gewoon of smakeloos? Met Don Marco’s “Crazy Chicken” BBQ Rub geef je jouw gerechten een gekke, verrassende twist. Deze rub combineert genie en waanzin in één smakelijke mix. De licht pittige, licht zoute smaak is perfect geïntegreerd met curry-smaken. Opgelost in yoghurt ontstaat een geweldige Tandoori Style Marinade die jouw kip of witvis naar een hoger niveau tilt. Crazy Chicken BBQ Rub is ideaal voor Gevogelte Witvis zonder vel Wokgerechten voor een extra smaakboost, ook zonder vlees of vis Geef je gerechten een unieke, pittige en aromatische smaak met Don Marco’s Crazy Chicken en transformeer je barbecue, wok of oven tot een culinaire belevenis. IngrediëntenZeezout, ongeraffineerde rietsuiker, curry, kurkuma, chili, ui, knoflook.

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Sparerib Marinade Zoet Knijpfles Wil je de perfecte spareribs bereiden met een onweerstaanbaar zoete smaak? De Zoete Sparerib Marinade van Van Beekum Specerijen is dé sleutel tot malse, smaakvolle ribs met een heerlijke glans. Deze donkerbruine marinade op waterbasis combineert een harmonieuze balans van zoete en hartige tonen, waardoor elk gerecht een volle, rijke smaak krijgt. Hoewel deze marinade speciaal ontwikkeld is voor spareribs, is ze ook verrassend lekker bij kip tandoori, scampi’s, visgerechten en gegrilde groenten. Dankzij de gebruiksklare formule hoef je niets meer toe te voegen – gewoon schudden, schenken en marineren. Gebruik ongeveer 60 tot 80 gram marinade per kilo vlees, vis of gevogelte en laat het gerecht minimaal 30 minuten (of bij voorkeur een nacht) in de koelkast rusten voor het beste resultaat. De Zoete Sparerib Marinade zorgt voor een prachtige karamellisatie tijdens het grillen of bakken, waardoor jouw vlees een glanzende afwerking en een diepe, gelaagde smaak krijgt. Ook op de barbecue komt deze marinade volledig tot zijn recht – de zoete tonen combineren perfect met de rokerige aroma’s van houtskool of rookhout. Niet alleen voor spareribs is deze marinade een favoriet. Probeer hem eens op scampi’s, kipfilet of zalm voor een unieke smaakbeleving. Zelfs gegrilde groenten zoals paprika, courgette of aubergine krijgen een heerlijke, lichtzoete glans. IngredientenSuiker, water, kruiden en specerijen (selderij, paprika, kerrie, gember, peper, chili, ui), gemodificeerd maïszetmeel, aroma's, stabilisator (E450), dextrose, verdikkingsmiddelen (E412, E410), conserveermiddel (E211, E202), sojasaus (water, tarwe, gluten, sojabonen, zout, alcohol, suiker, kleurstof (E150c), conserveermiddel), azijn, zout, voedingszuur (E270), koolzaadolie

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Jura Marinade Wil je jouw gerechten een frisse, kruidige twist geven? De Jura Marinade van Van Beekum Specerijen is een kant-en-klare marinade met een heldere groene kleur en een verfijnde smaak van tuinkruiden en knoflook. Deze marinade is perfect voor liefhebbers van lichte, aromatische smaken die hun vlees, kip of groenten willen verrijken met een verfijnde kruidigheid. Dankzij de frisse groene tuinkruiden en de subtiele knoflooktoets is de Jura marinade ideaal voor barbecuegerechten, maar ook verrassend lekker bij gegrilde vis, ovenschotels of vegetarische gerechten. De marinade is volledig gebruiksklaar – je hoeft geen extra olie of boter toe te voegen. Schud voor gebruik even goed, giet het over je gerecht, wrijf het in en laat het minimaal een uur (bij voorkeur een nacht) intrekken. Gebruik ongeveer 80 tot 120 gram marinade per kilo vlees of groenten voor het beste resultaat. De marinade zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak, maar ook voor een sappige structuur en een mooie glans bij het grillen of bakken. De Jura marinade past perfect bij speklappen, kippenpoten, drumsticks, tofu, portobello’s of gegrilde groenten. Ook vissoorten zoals zalm of kabeljauw krijgen met deze marinade een verrassende frisse kruidensmaak. IngredientenPlantaardige raapzaadolie, zonnebloemolie, groentepoeder (knoflookpoeder, uienpoeder, spinaziepoeder), specerijen (zwarte peper, kurkuma), zout, kruiden (dille, dragonblad, bieslook, rozemarijn), gehard palmvet, natuurlijk aroma, gedroogde groente (peterselieblad)

Lees meer minder