La Finca - Ossenhaas 

De La Finca Imperial Ossenhaas staat bekend als het meest malse deel van het rund. Dit premium stuk vlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Angus- en Hereford-runderen uit Uruguay, waar de dieren opgroeien op uitgestrekte graslanden en vervolgens worden afgewerkt met een uitgebalanceerd graanrantsoen.

Dankzij deze combinatie van natuurlijke omstandigheden, hoogwaardige voeding en vakmanschap ontstaat een ossenhaas met een subtiele rundsmaak, fijne structuur en uitzonderlijke malsheid. Perfect voor liefhebbers van verfijnd rundvlees.

De ossenhaas leent zich uitstekend voor bereidingen waarbij de pure kwaliteit van het vlees centraal staat. Ideaal voor het snijden van tournedos, chateaubriand of ossenhaaspuntjes. Kort en heet bakken zorgt ervoor dat het vlees zijn sappigheid en zachte structuur optimaal behoudt.

Kenmerken

• Afkomstig van Angus & Hereford runderen uit Uruguay
• Graangevoerd voor extra smaak en malsheid
• Zeer fijne structuur en boterzachte textuur
• Perfect voor tournedos, chateaubriand en luxe bereidingen

Een klassieker voor de echte vleesliefhebber en een absolute topper voor bijzondere diners.

Specificaties

• Ras: Black Angus Rund
• Herkomst: Uruguay
• Voeding: 120 dagen graan gevoerd

Plus- en minpunten

• Ideaal voor Tournedos
• chateaubriand
• ossenhaaspuntjes