Flank Steak – Intens rundvlees met karakter, 200 dagen graangevoerd

Deze La Finca Flank Steak is een waar genot voor de échte BBQ-liefhebber. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen, die 200 dagen graan gevoerd zijn. Het resultaat: een mooi dooraderd stuk vlees met een diepe, volle rundersmaak en een fantastische bite.

De flank steak – gesneden uit de buikspier van het rund – staat bekend om zijn grove vezelstructuur en uitgesproken karakter. Dankzij de graanvoeding is het vlees voorzien van een subtiele marmering, die bij hoge temperaturen prachtig smelt voor extra sappigheid.

Waarom kiezen voor Flank Steak?

• Intens rundvlees met een uitgesproken smaak
  
• Subtiele vetdooradering voor extra sappigheid
• Perfect voor grill, salades of wraps
• Dun, snel te bereiden en vol van karakter

Bereidingstip
Laat de flank steak op kamertemperatuur komen en marineer licht met olijfolie, knoflook en verse kruiden. Grill op hoge temperatuur (250°C+) voor een stevige korst. Houd 4–5 minuten per kant aan voor medium-rare (kerntemperatuur 54°C). Laat daarna minstens 5 minuten rusten en snijd dwars op de draad in dunne plakjes, schuin onder een hoek van 45 graden. Zo behoud je de malsheid én krijg je een fraaie presentatie.

Een perfecte keuze voor pure gerechten van de grill, maar ook heerlijk in wraps, taco’s of over een frisse salade. Met deze flank steak haal je veelzijdigheid en topkwaliteit in huis.

Specificaties

• Ras: Black Angus Rund
• Herkomst: Urugay

Plus- en minpunten

• De combinatie van het premium Black Angus ras en de 200 dagen graanvoeding en UMI's expertise in selectie maken dit tot een veelzijdig stuk vlees dat elke BBQ-liefhebber zal waarderen.