All

Black Angus Hamburger – ca. 150 gram premium rundvlees Deze hamburger van 100% Black Angus rundvlees is een ware smaakbom. Het vlees is mooi gemarmerd, met precies de juiste vetverhouding voor een sappige bite en volle rundsmaak. Ideaal voor op de BBQ, grillplaat of gewoon in de pan. Elke burger weegt ongeveer 150 gram en is volledig vrij van kunstmatige toevoegingen. De structuur en smaak zijn van topniveau – precies wat je verwacht van graangevoerd Black Angus vlees. Smashed of klassiek – deze burger kan alles.Hoewel deze hamburger perfect tot zijn recht komt op de BBQ of in de koekenpan, is hij ook uitermate geschikt voor het maken van een Oklahoma Fried Onion Burger, een eenvoudige maar iconische Amerikaanse burger. Hierbij worden de burgers geplet tot een dunne schijf (smashed), gegarneerd met gekaramelliseerde uien en echte cheddar, voor een pure fastfoodbeleving met kwaliteitsvlees. Waarom kiezen voor deze Black Angus hamburger?• Ca. 150 gram per stuk – royale portie• Gemaakt van 100% Black Angus rundvlees• Rijk gemarmerd en sappig van smaak• Zonder kunstmatige toevoegingen of bindmiddelen• Veelzijdig in bereiding – klassiek of smashed Serveertip: Serveer met knapperige friet en een frisse salade, of ga voor de echte Amerikaanse beleving met gesmolten cheddar, uien en een brioche bun.

Lees meer minder

Black Angus Ossenhaas Spiesen – 5 pittig gekruide rundvleesspiesen van topkwaliteit Deze heerlijke spiesen zijn gemaakt van mals Black Angus rundvlees, direct versneden uit de ossenhaas. Elk spiesje is ca. 80 gram, gemarineerd in een krachtige Mexicaanse kruidenmix en geregen op metalen spiesen – volledig klaar voor gebruik op de BBQ of in de grillpan. De Angus & Oink Mexican Seasoning geeft deze rundvleesspiesen een diepe en rokerige smaak met tonen van chipotle, ancho chili, oregano en komijn. Na het grillen zorgt een scheutje framboos-chipotle barbecuesaus voor een zoet-pittige balans die perfect samengaat met de rijke smaak van Black Angus. Waarom deze ossenhaas spiesen een must zijn:• Gemaakt van 100% Black Angus ossenhaas• 5 gemarineerde spiesen van ca. 80g – totaal ca. 400g• Kruidig gemarineerd met Mexicaanse rub (Angus & Oink)• Snel klaar op BBQ of grillplaat – perfect voor high & fast bereiding• Ideaal als borrelhap, BBQ gerecht of bijgerecht met frites• Geserveerd met een vleugje framboos-chipotle saus (optioneel) Tip: Laat de spiesen na bereiding 2 minuten rusten voor extra malsheid. Serveer met een frisse salade of krokante frietjes voor een complete BBQ-ervaring op je eigen terras.  

Lees meer minder

The Black Picanha – De Ster van de BBQ Voor de echte BBQ-fanaat is The Black Picanha een onmisbaar stuk vlees. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Black Angus runderen uit Uruguay, staat deze picanha bekend om zijn rijke smaak, malse structuur en iconische vetkap. Dankzij 120 dagen graanvoeding krijgt het vlees een fijne marmering en een volle, boterachtige smaak. De picanha, gesneden uit het staartstuk van het rund, is geliefd vanwege zijn stevige beet en uitgesproken rundvleessmaak. De karakteristieke vetkap smelt tijdens het grillen langzaam in het vlees en zorgt zo voor een sappig en intens smaakprofiel. Dit is vlees zoals het bedoeld is – eerlijk, puur en onweerstaanbaar. Grillen op z’n BraziliaansVoor een traditionele bereiding snijd je de picanha in dikke plakken van zo’n 2 à 3 cm, met de vetkap intact. Bestrooi enkel met grof zeezout of gebruik een dry rub naar keuze. Gril het vlees eerst op de vetkant boven hete kolen totdat het vet mooi begint te smelten en karamelliseren. Draai het daarna om en grill het verder tot een kerntemperatuur van 52–55°C voor perfect medium-rare. Liever slow & low? Rijg dan de stukken aan een grote churrasco-spies en gaar ze langzaam boven indirect vuur. Laat het vlees na het grillen even rusten onder folie voor een optimaal resultaat. BBQ op z’n bestMet The Black Picanha breng je een stukje Zuid-Amerika naar je eigen achtertuin. Een absolute publieksfavoriet bij elke BBQ-sessie – van grillmasters tot nieuwsgierige foodies.

Lees meer minder

UMI Tri-Tip – De verborgen parel voor de BBQ Ontdek de UMI / Taurus Gold Tri-Tip, een onderschat maar onweerstaanbaar stuk vlees voor de ware BBQ-liefhebber. Deze driehoekige spier, afkomstig uit de lies van zorgvuldig geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen, is 200 dagen graangevoerd voor een optimale balans tussen malsheid, marmering en smaakdiepte. De tri-tip, in de volksmond ook wel "ezeltje" genoemd, is geliefd om zijn stevige structuur, fijne vetdooradering en rijke rundersmaak. Het combineert de sappigheid van een braadstuk met de bite van een goede steak, en biedt eindeloze mogelijkheden op de barbecue. Waarom kiezen voor deze UMI Tri-Tip? Geselecteerde Black Angus runderen uit Uruguay 200 dagen graangevoerd voor intense smaak en structuur Licht vetrandje voor extra sappigheid tijdens het grillen Ideaal als steak of als langzaam gegaard braadstuk Perfecte keuze voor de avontuurlijke grillmaster BereidingstipLaat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid eenvoudig met grof zeezout, zwarte peper en eventueel wat olijfolie. Gaar indirect op 120–130°C tot een kerntemperatuur van 48–50°C, en schroei daarna kort af boven directe hitte voor een smaakvolle korst. Laat minimaal 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Let op: Snijd de tri-tip altijd haaks op de draad – de draadrichting verandert bij dit stuk vlees, dus controleer dit goed voor de perfecte snit. Serveer klassiek met chimichurri of BBQ-saus, of combineer met frisse bijgerechten. De UMI Tri-Tip is dé smaakvolle verrassing van elke barbecue en een must voor wie buiten de gebaande paden wil grillen.

Lees meer minder

UMI Flank Steak – Intens rundvlees met karakter, 200 dagen graangevoerd Deze UMI / Taurus Gold Flank Steak is een waar genot voor de échte BBQ-liefhebber. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen, die 200 dagen graan gevoerd zijn. Het resultaat: een mooi dooraderd stuk vlees met een diepe, volle rundersmaak en een fantastische bite. De flank steak – gesneden uit de buikspier van het rund – staat bekend om zijn grove vezelstructuur en uitgesproken karakter. Dankzij de graanvoeding is het vlees voorzien van een subtiele marmering, die bij hoge temperaturen prachtig smelt voor extra sappigheid. Waarom kiezen voor UMI Flank Steak? Intens rundvlees met een uitgesproken smaak 200 dagen graangevoerd Black Angus vlees uit Uruguay Subtiele vetdooradering voor extra sappigheid Perfect voor grill, salades of wraps Dun, snel te bereiden en vol van karakter BereidingstipLaat de flank steak op kamertemperatuur komen en marineer licht met olijfolie, knoflook en verse kruiden. Grill op hoge temperatuur (250°C+) voor een stevige korst. Houd 4–5 minuten per kant aan voor medium-rare (kerntemperatuur 54°C). Laat daarna minstens 5 minuten rusten en snijd dwars op de draad in dunne plakjes, schuin onder een hoek van 45 graden. Zo behoud je de malsheid én krijg je een fraaie presentatie. Een perfecte keuze voor pure gerechten van de grill, maar ook heerlijk in wraps, taco’s of over een frisse salade. Met deze flank steak haal je veelzijdigheid en topkwaliteit in huis.

Lees meer minder

Pure Canadian Beef Heritage Angus Gesplitste Sukade – mals, sappig en vol karakter De gesplitste sukade van Heritage Angus runderen uit Canada is een veelzijdig stuk vlees dat perfect is voor de BBQ. Door het splitsen wordt de taaie zeen verwijderd, waardoor je een mals stuk vlees overhoudt dat zich uitstekend leent voor snelle bereiding op hoge temperatuur. Met 180 dagen graangevoerde runderen krijg je optimale marmering en een rijke rundvleessmaak. Dit vlees is bovendien antibioticavrij en van topkwaliteit. Bereidingstip:Laat de sukade op kamertemperatuur komen en kruid met zeezout en versgemalen peper of een dry rub. Grill op hoge temperatuur tot een kerntemperatuur van 50-52°C voor medium-rare. Laat rusten en snijd haaks op de draad in dunne plakken voor de beste malsheid. Serveer puur, met chimichurri of in een steak sandwich. Pure Canadian Sukade is een smaakvolle keuze voor elke BBQ-liefhebber.

Lees meer minder

The Black Ribeye – De ultieme BBQ-klassieker voor de echte vleesliefhebber Verpakt per 2, totaal gewicht ca. 650 gram The Black Ribeye komt van het hoogwaardige Black Angus-rund uit Uruguay, dat 120 dagen graangevoerd is voor een optimale vetmarmering en smaakontwikkeling. Dit stuk vlees is een echte favoriet bij grillmasters en BBQ-fanaten vanwege de perfecte balans tussen malsheid en intensieve smaak. De ribeye heeft een karakteristieke vetdooradering die tijdens het grillen smelt en zorgt voor een sappige, boterzachte textuur die elk stukje vlees onweerstaanbaar maakt. Wat maakt deze ribeye zo bijzonder? Gesneden uit de ribsectie van het rund, bekend om zijn rijke smaak 120 dagen graanvoeding die zorgt voor een mooie marmering en malsheid Black Angus runderen uit Uruguay, grootgebracht in een natuurlijke omgeving Een stuk vlees dat sappig, mals en vol van smaak is – een absolute BBQ-topper Bereidingstip – Klassiek en krachtig: Laat het vlees minimaal een uur op kamertemperatuur komen Wrijf het in met een beetje olijfolie, grof zeezout en versgemalen zwarte peper Schroei de ribeye direct boven een heet vuur voor een krokante buitenkant Grill tot een kerntemperatuur van 52–55°C voor een perfect medium-rare resultaat Laat het vlees 5 tot 7 minuten rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen zich verdelen Snijd het vlees haaks op de draad in mooie dikke plakken Serveer deze ribeye puur en eenvoudig, of combineer met een frisse chimichurri, romige kruidenboter of een lichte pepersaus voor een extra smaakdimensie. Met The Black Ribeye haal je een klassieker in huis die iedere BBQ naar een hoger niveau tilt.

Lees meer minder

The Black – Black Angus Tournedos uit Uruguay (120 dagen graanvoeding) Deze premium tournedos zijn afkomstig van Black Angus runderen uit Uruguay die 120 dagen lang zijn gevoerd met een speciaal samengesteld graandieet. Deze methode zorgt voor een sublieme marmering en een rijke, boterzachte smaak die elke vleessnede tot een ware beleving maakt. Wat maakt deze tournedos bijzonder? Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Black Angus runderen 120 dagen graan gevoerd (GV), voor meer intramusculair vet Fijnvezelige structuur en diepe, romige vleessmaak Herkenbaar door de malse textuur en sappigheid Gekoeld geleverd – klaar om te bereiden op grill of BBQ Bereidingstips voor de perfecte tournedosLaat het vlees eerst op kamertemperatuur komen. Grill vervolgens op een hete BBQ (230–250°C) tot je een mooie korst hebt. Voor een medium-rare resultaat, mik je op een kerntemperatuur van 55°C.Laat het vlees na het grillen 5–10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Bestrooi vlak voor het serveren met grof zeezout – meer heeft dit kwaliteitsvlees niet nodig. Perfect voorEen luxe barbecue, een feestelijk diner of wanneer je écht indruk wilt maken met kwaliteitsvlees. Met The Black Tournedos breng je het niveau van je BBQ of diner direct naar

Lees meer minder

Black Angus Hamburgergehakt – 500 gram, perfect voor sappige burgers Dit hamburgergehakt is afkomstig van 100% Black Angus runderen uit Uruguay. De dieren grazen vrij op uitgestrekte, groene weiden, wat zorgt voor vlees van uitzonderlijke kwaliteit. De rijke voeding en natuurlijke leefomgeving dragen bij aan een intense vleessmaak en fijne structuur. Het gehakt is samengesteld met een 70/30 vetverhouding: 70% mager spiervlees en 30% vet. Deze balans zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft tijdens het bakken, zonder droog te worden, en geeft het een volle, nootachtige smaak. Het is perfect gemarmerd, ideaal voor zelfgemaakte hamburgers, maar ook uitermate geschikt voor gevulde gerechten, gehaktballen of Mexicaanse taco’s. Voordelen van dit Black Angus hamburgergehakt:• 70/30 vetverhouding – optimale sappigheid• Vrij grazende runderen uit Uruguay• Rijk van smaak met subtiele kruidige tonen• 500 gram per verpakking – ideaal voor 3 à 4 burgers• Geen kunstmatige toevoegingen Tip: Vorm zelf burgers met een hamburgerpers of losse handen. Voeg enkel peper en zout toe voor de ultieme pure smaak, of experimenteer met specerijen en toppings. Bekijk ook onze hamburgerrecepten voor inspiratie.

Lees meer minder

The Black Ossenhaas – Ultieme luxe van de BBQ The Black Ossenhaas is het meest verfijnde stuk rundvlees dat je op de BBQ kunt leggen. Afkomstig van graangevoerde Black Angus runderen uit Uruguay, biedt dit malse, magere stuk vlees een subtiele, boterzachte smaak die smelt op de tong. Dankzij 120 dagen graanvoeding en vrije uitloop op uitgestrekte graslanden proef je puur vakmanschap. Waarom ossenhaas?De ossenhaas is een spier die nauwelijks wordt belast, wat resulteert in uitzonderlijke malsheid. Het vlees is mager, elegant en perfect voor chique gerechten zoals tournedos of filet mignon. Bereidingstip:Laat het vlees op kamertemperatuur komen en bestrijk met olijfolie, zeezout en peper. Gril op hoge temperatuur, 2–3 minuten per kant, tot een kerntemperatuur van 48–52°C (rare) of 52–55°C (medium-rare). Laat minimaal 5 minuten rusten onder folie voor maximale sappigheid. Serveer als medaillons of in z’n geheel – met een klassieke bearnaisesaus of frisse salade – en je hebt een gerecht van restaurantniveau, gewoon van je eigen BBQ.

Lees meer minder

Black Angus Chuck Roast – De krachtpatser voor Low & Slow De Chuck Roast, ook wel Chuck Eye Roast, is hét stuk vlees voor echte BBQ-liefhebbers die houden van low & slow bereidingen. Afkomstig uit het overgangsgebied tussen rib eye en rundernek, is dit de rundvariant van procureur – maar dan met nog meer karakter. Wat deze Black Angus Chuck Roast uniek maakt, is de diepe marmering. Tijdens het lange garen smelt het vet langzaam door het vlees heen, waardoor het boterzacht wordt en een rijke, volle smaak ontwikkelt. Ideaal voor pulled beef, stoofvlees of als showstopper uit de Dutch Oven op de kamado. Pulled Beef in 6-8 uur!Voor pulled beef in 6–8 uur combineer je de Kamado met een gietijzeren Dutch Oven. Dankzij de combinatie van hitte, vocht en tijd krijg je een fantastisch eindresultaat zonder 12 uur te hoeven wachten. Laat het vlees ruim van tevoren ontdooien en breng het op kamertemperatuur voor de bereiding. Kruid het eenvoudig en laat het werk over aan het vuur – deze chuck doet de rest.  

Lees meer minder