Omschrijving
UMI Tri-Tip – De verborgen parel voor de BBQ
Ontdek de UMI / Taurus Gold Tri-Tip, een onderschat maar onweerstaanbaar stuk vlees voor de ware BBQ-liefhebber. Deze driehoekige spier, afkomstig uit de lies van zorgvuldig geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen, is 200 dagen graangevoerd voor een optimale balans tussen malsheid, marmering en smaakdiepte.
De tri-tip, in de volksmond ook wel "ezeltje" genoemd, is geliefd om zijn stevige structuur, fijne vetdooradering en rijke rundersmaak. Het combineert de sappigheid van een braadstuk met de bite van een goede steak, en biedt eindeloze mogelijkheden op de barbecue.
Waarom kiezen voor deze UMI Tri-Tip?
- Geselecteerde Black Angus runderen uit Uruguay
- 200 dagen graangevoerd voor intense smaak en structuur
- Licht vetrandje voor extra sappigheid tijdens het grillen
- Ideaal als steak of als langzaam gegaard braadstuk
- Perfecte keuze voor de avontuurlijke grillmaster
Bereidingstip
Laat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid eenvoudig met grof zeezout, zwarte peper en eventueel wat olijfolie. Gaar indirect op 120–130°C tot een kerntemperatuur van 48–50°C, en schroei daarna kort af boven directe hitte voor een smaakvolle korst. Laat minimaal 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Let op: Snijd de tri-tip altijd haaks op de draad – de draadrichting verandert bij dit stuk vlees, dus controleer dit goed voor de perfecte snit.
Serveer klassiek met chimichurri of BBQ-saus, of combineer met frisse bijgerechten. De UMI Tri-Tip is dé smaakvolle verrassing van elke barbecue en een must voor wie buiten de gebaande paden wil grillen.
Bezoek onze winkel
