Omschrijving

Malse Wildzwijn Filet

Ontdek de bijzondere smaak van onze malse wildzwijn filet! Dit premium stuk vlees heeft een rijke, volle smaak en een uitstekende textuur, perfect voor een feestelijk diner of een bijzondere gelegenheid. Wildzwijn is niet alleen heerlijk, maar ook een gezond alternatief met weinig vet. Ideaal voor een stoofschotel, op de grill of in een verfijnde roast.

Bestel vandaag nog en breng de natuur op je bord!

Gegrilde Wildzwijn Filet

Ingrediënten:

• 1 wildzwijn filet (ongeveer 500-700 gram)
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 takje tijm (of 1 theelepel gedroogde tijm)
• 1 takje rozemarijn (of 1 theelepel gedroogde rozemarijn)
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: een scheutje balsamicoazijn of rode wijn

Bereidingswijze:

1. Marineren: Meng in een kom de olijfolie, knoflook, tijm, rozemarijn, zout en peper. Wrijf de wildzwijn filet in met het mengsel en laat minimaal 1 uur marineren (bij voorkeur een paar uur in de koelkast).

2. BBQ Voorbereiden: Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het rooster schoon en goed geolied is.

3. Grillen: Leg de wildzwijn filet op de barbecue en grill deze ongeveer 4-6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren: voor medium rare is 55-57 °C ideaal.

4. Rustperiode: Haal de filet van de BBQ en laat deze 5-10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen goed verdeeld worden.

5. Serveren: Snijd de wildzwijn filet in mooie plakken en serveer met gegrilde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Een balsamicoazijn of een rode wijnsaus maakt het geheel compleet.

Eet smakelijk!

Plus- en minpunten

• Wildzwijn is niet alleen heerlijk
• maar ook een gezond alternatief met weinig vet.