Tramontina Churrasco lemmet

Het mes en de vork zijn gemaakt van AISI 420-staal. Door een uitstekende roestbestendigheid wordt deze staalsoort veel gebruikt voor bestek. Het lemmet is deelsgekarteld. Op het meest gebruikte deel heeft het lemmet kartels waardoor deze langer scherp blijft en je er gemakkelijk mee door grote en stevige stukken vlees snijdt. Het achterste gedeelte van het lemmet heeft een vlijmscherpe en rechte snede. Hiermee snijd je stukjes vlees zonder het te scheuren.

Tramontina Churrasco handgrepen

De handgrepen zijn gemaakt van Polywood. Niet het Polywood dat je kent van bijvoorbeeld tuinmeubelen. Tramontina heeft een unieke productietechniek voor het maken van de handgrepen. Ze plakken hele dunne stroken hout op elkaar. Vervolgens wordt er een kunsthars aan toegevoegd dat de poriën van het hout opvult. Hierdoor kan het hout geen vocht meer opnemen en is het tevens een stuk sterker. Het hout heeft het FSC-label, het label voor duurzame bosbouw. In tegenstelling tot traditioneel Polywood gaat het dus om echt hout en niet om kunststof.

Tramontina geeft aan dat de messen gewoon in de vaatwasser kunnen. Wil je echter zo lang mogelijk genieten van deze steakmessen, dan raden we aan om ze met de hand af te wassen.

Door de gebruikte materialen zijn deze steakmessen geschikt voor veelzijdig en zwaar gebruik. Qua afwerking laat Tramontina hier en daar een steekje vallen, maar daar is de prijs ook naar. Door de voordelige prijs, de duurzaamheid en het gemak waarmee je ze schoonmaakt zijn deze steakmessen erg populair in restaurants!

Tramontina Churrasco: barbecueën op zijn Braziliaans

In Zuid-Amerika weten ze als geen ander hoe je barbecuet. De rijke barbecue-historie leidt terug naar de Tropeiros. De Portugese naam voor cowboys in Brazilië. Zij werkten met wat voorhanden was om te overleven tijdens het drijven van vee. Op de Pampas betekent dat leer, vlees en hout. De cowboys verzamelden zich rond het vuur en vertelden verhalen terwijl ze genoten van het gebarbecuede vlees. Tegenwoordig hoef je niet meer te barbecueën om te overleven. Toch barbecueën we nog steeds voor dezelfde waarden als de cowboys van voorheen. Om samen te genieten van een goede barbecue, gezelligheid en kameraadschap.

Het hout is bewerkt en volgens de leverancier vaatwasmachinebestendig. Toch raden wij het zeer sterk af om deze messen in de vaatwasser te wassen.