Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)

Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV

Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV

Productformulier

Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV De UMI Picanha is de onbetwiste koning van de BBQ -... Lees meer

SKU: 128679
Barcode: 2100000128679

€51,00

Afhalen in onze winkel

Nog 1 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
    • De (keramische) BBQ Specialist
    • Sfeervolle professionele workshopruimte
    • On- & offlineslager
      Heb je een vraag over dit product?

      Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

      Stuur ons een berichtje!

      Bezoek onze showroomBezoek onze showroom

      Beef Exclusief
      Bredeweg 126
      2761KB Zevenhuizen
      Nederland
      Bekijk openingstijden

      Omschrijving

      Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV

      De UMI Picanha is de onbetwiste koning van de BBQ - een stuk vlees dat zowel qua uiterlijk als smaak indruk maakt. Dit karakteristieke deel, met zijn kenmerkende vetkap, komt van speciaal geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen die 200 dagen graan gevoerd zijn. Deze extensieve graanvoeding zorgt voor een superieure marmering en een complexe smaakbeleving die typerend is voor premium picanha.

      De picanha, ook bekend als staartstuk, dankt zijn bijzondere karakter aan de perfect ontwikkelde vetlaag aan de bovenzijde. Deze vetkap is essentieel voor de smaak en sappigheid tijdens het grillen. De combinatie van het Black Angus ras en de uitgebreide graanvoeding zorgt voor een mooie vetdooradering in het vlees zelf, wat resulteert in een uitzonderlijk smaakprofiel.

      Voor de traditionele bereiding snijd je de picanha in gelijke plakken tegen de draad in, waarna je deze in halvemaan-vorm op een spies rijgt. De karakteristieke vetkap blijft behouden en wordt licht ingekeept in een ruitpatroon. Bestrooi het vlees royaal met grof zeezout - meer heeft deze premium cut niet nodig.

      Op de BBQ kun je kiezen voor directe garing op het rooster of de authentieke methode aan het spit. Bij directe garing begin je met de vetkap naar beneden op een hete BBQ (230-250°C). Voor de perfecte medium-rare mik je op een kerntemperatuur van 54°C. De vetkap krijgt een goudbruine kleur en smelt langzaam over het vlees, wat zorgt voor een continue natuurlijke bastering.

      Na het grillen laat je de picanha 5-10 minuten rusten. Snijd het vlees vervolgens in dunne plakken tegen de draad in. Let op de draadrichting - die loopt in een lichte hoek door het vlees.

      Deze UMI Picanha is het schoolvoorbeeld van hoe premium Black Angus vlees, 200 dagen graanvoeding en vakkundige selectie samenkomen in een buitengewoon stuk vlees. Perfect voor de BBQ-liefhebber die houdt van een rijk, vol stuk vlees met een onmiskenbaar eigen karakter. Een absolute must voor elke serieuze grill-enthousiasteling.

      Specificaties

      • Ras: Black Angus Rund
      • Herkomst: Urugay
      • Voeding: 200 dagen graan gevoerd

      Plus- en minpunten

      • Perfect voor de BBQ-liefhebber die houdt van een rijk
      • vol stuk vlees met een onmiskenbaar eigen karakter.

      Customer Reviews

      Based on 4 reviews
      100%
      (4)
      0%
      (0)
      0%
      (0)
      0%
      (0)
      0%
      (0)
      R
      René Le Noble
      Mooi stuk vlees

      Handige website en nette prijs

      M
      Marijn Pikee
      Review van Marijn Pikee

      Deze picanha was weer fantastisch.

      E
      Egbert
      Review van Egbert

      meer dan uitstekend stuk picanha!

      D
      Dirk
      Review van Dirk

      Heerlijk mals stuk vlees, bijsnijden nauwelijks tot niet nodig

      Recent bekeken

      Footer image

      © 2025 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

      • American Express
      • Apple Pay
      • Google Pay
      • iDEAL
      • Maestro
      • Mastercard
      • Shop Pay
      • Union Pay
      • Visa

      Login

      Wachtwoord vergeten?

      Heb je nog geen account?
      Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.