Omschrijving
Wil jij dit jaar een kerstdiner bereiden op de kamado? Boek dan nu deze workshop.
Gertjan van Dijk leert je in 4,5 uur tijd alles over de werking van je kamado.
Je leert om je kamado perfect te beheersen en daardoor stressvrij heerlijke kerstrecepten te bereiden.
Hoe maak je nu precies perfect vlees klaar op de kamado? Hoe werkt low & slow eigenlijk, wat doe je met rookhout en hoe kan je de temperatuur uren constant houden? Je leert het allemaal,.
Maar daarnaast leert Gertjan je ook dat je ook hele andere dingen kunt maken op een kamado.
De doelstelling van Gertjan is niet zozeer om jullie te leren hoe je gerechten bereidt.
Het doel is jullie leren hoe de kamado precies werkt. Hoe jullie de temperatuur tot op 5 graden nauwkeurig kunnen beheersen en dat gedurende uren achter elkaar.
Hoe en waarom je bepaalde technieken toepast. Bijvoorbeeld waarom gebruik je directe- of waarom indirecte warmte opstellingen.
Wat gebeurt er als je rookhout gebruikt en hoe moet je een pizza opstelling maken in je kamado, etc.
Je begrijpt dus veel beter wat er allemaal in jullie kamado gebeurt tijdens de bereiding en met deze techniek-kennis kun je vervolgens in principe elk gerecht bereiden op jullie kamado. Of je nu een steak wilt grillen of een appeltaart wilt bakken, je begrijpt precies hoe het moet.
Valt er ook iets te proeven? hoor ik je meteen denken.
Uiteraard, jullie zijn tenslotte te gast bij Beef Exclusief. Per team van twee gaan jullie aan de slag met een Large en een Compact kamado. Hierop ga je samen een eigen 3 gangen menu bereiden. Zo leer je in de praktijk de geleerde technieken toepassen en wordt je ook nog eens beloond met heerlijke (eigen)bereidingen.
Over Gertjan van Dijk:
Gertjan van Dijk is professioneel BBQ-er. Al in zijn jeugd is hij in de weer met buitenkoken en eten bereiden boven kampvuren en primitieve BBQ’s.
Dit groeide uiteindelijk uit tot een professionele BBQ carrière bestaande uit catering en het geven van BBQ workshops en Masterclasses
Veel gestelde vragen
1. Kan ik ook alleen inschrijven of alleen per twee?Jazeker kan je solo inschrijven, je zal dan samen met een andere solo-inschrijving een team vormen. Al is het natuurlijk nog leuker om je passie te delen met je partner of goede vrienden. Ook handig als je daarna samen aan de slag gaat met jullie eigen kamado.
Vaak zien we dat bij koppels vrouwen en mannen totaal verschillende vragen stellen en daar leert iedereen weer van.
2. Hoeveel ervaring is nodig voor deze workshop?Deze cursus leert je de basiskennis die elke kamado-bezitter zou moeten hebben. Of je de nieuwe kamado net uit de doos gehaald hebt of al een paar jaar aan het experimenteren bent maakt niet uit.
De uitleg van Gertjan wordt door deelnemers omschreven als rustig, overzichtelijk, duidelijk en vakbekwaam. Er is altijd voldoende ruimte voor vragen en persoonlijke aandacht. Elke vraag wordt zonder probleem beantwoord en wij garanderen dat elke cursist na afloop zegt dat hij veel geleerd heeft. Hier durven we gerust: “Niet goed, geld terug” op te zeggen.
3. Is er ook een vervolg cursus?Die is er zeker. Maar we adviseren altijd om na het volgen van de basiscursus eerst thuis aan de slag te gaan en vertrouwd te raken met de geleerde technieken.
Uiteraard is het vervolgens leuk om door te gaan voor de
‘Next level Masterclass'. Maar pas op, voor je het weet ben je verslaafd...
Praktische zaken:
De genoemde prijs is per persoon. Bij een workshop zijn voor elke deelnemer, koffie, thee, frisdrank en 4 alcoholische consumpties inbegrepen. Een workshop kan doorgaan vanaf 12 aanmeldingen. Nadat je je hebt ingeschreven zullen wij zo snel mogelijk laten weten of dit aantal is bereikt.
De recepten van de gerechten die tijdens de workshop gemaakt zijn, ontvang je achteraf via de mail.
Ben je geïnteresseerd in de workshop, maar heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op 0182-759111 of workshop@beefexclusief.nl
Wil je graag een workshop volgen exclusief met je eigen vriendengroep, familie, personeel of collega's? Dat kan vanaf 16 personen (of tegen een meerprijs met een kleinere groep) neem dan contact op met harold@beefexclusief.nl we denken graag met je mee.
Bezoek onze winkel
